Определение острой токсичности экструдированной кормовой добавки на белых мышах

В настоящее время экструдированные корма относятся к кормам нового поколения, которые производятся путём экструзии. Процесс экструзии сырья происходит под воздействием высокого давления и температуры. В результате экструзии происходит ряд изменений в сырье, которые делают его более усвояемым и питательным для животных, в том числе для птиц и рыб [1, 2, 5]. В результате кратковременной обработки под давлением до 50 бар и высокой температурой до 160 °С корм, сохраняя все полезные свойства и витамины, приобретает значительные преимущества перед цельными или дроблеными обычным способом смесями. У экструдированных кормов повышается перевариваемость белков и делает более доступным, аминокислоты вследствие разрушения в молекулах белка вторичных связей. Благодаря относительно низким температурам и кратковременности тепловой обработки сами аминокислоты при этом не разрушаются. В то же время экструдеры успешно нейтрализуют факторы, отрицательно влияющие на пищевую ценность сырья, такие как ингибитор трипсина, уреазу и прочие [7, 9].

Есть литературные данные, указывающие на то, что экструдированные кормовые добавки благотворно влияют на жвачных животных. В процессе экструзии за счет механического разрыва стенок жировых клеток, повышается энергетическая ценность продукта происходит увеличение количества белка, крахмала и др., которые не разрушаются в рубце животного, кроме того, экструзия обеспечивает более полную усвояемость белка в тонком отделе кишечника. В итоге повышается продуктивность скота и снижаются затраты кормов. Все вышеизложенные изменения химического состава и питательность экструдированного сырья способствуют балансированию рациона по белку, на фоне снижения его содержания в отдельных основных объемистых кормах рациона, например, таких как кукурузный силос Особенно эффективными они будут и в совокупности с другими биологически активными веществами, положительно влияющими на состав животноводческого сырья [3, 6, 8].

Таким образом, актуальность использования экструдированного корма связана с возможностью сбалансировать рацион животных по основным питательным и биологически активным веществам, увеличить их продуктивность и сохранить здоровье.

Материал и методы исследований. Исследования по определению острой токсичности новой экструдированной кормовой добавки провели согласно общепринятым токсико-фармакологическим методам. При оценке токсичности кормовой добавки проводили в однократном остром опыте на белых беспородных мышах согласно «Руководству по экспериментальному (доклиническому) изучению новых фармакологических веществ», под общей редакцией проф. Р.У. Хабриева (2005) [4].

Экструдированную кормовую добавку задавали белым мышам со средней живой массой 18,6±1,2 г, однократно внутрижелудочно при помощи шприца и зонда в разных дозах: 3000 мг/кг; 4000 мг/кг; 5000 мг/кг и 6000 мг/кг. Кормовую добавку предварительно растворили в воде объемом 0,6 мл на каждую голову. Задавали кормовую добавку в виде взвеси дробно в два приема, так как тяжело проходил через зонд. После введения кормовой добавки за опытными животными вели наблюдение в течении 14 суток, оценивали клиническую картину, поведенческие реакции, устанавливали время восстановления функций организма [7].

Результат исследований . После введения экструдированной кормовой добавки в виде взвеси у подопытных животных отмечали общее угнетение, не большую одышку, отсутствие аппетита. Перечисленные клинические признаки исчезали спустя 1,5–2 часа.

При определении токсикометрической оценкой экструдированной кормовой добавки, установлено отсутствие гибели и острой интоксикации лабораторных животных. Максимально возможное внутрижелудочное введение кормовой добавки составило 6000 мг/кг. Задать большее количество не возникало необходимости, так как стандартом классификации веществ по степени воздействия на организм животных при проведении токсикометии являются величины свыше 5000 мг/кг массы тела, характеризующие вещества, как относящиеся к 4-му классу опасности – малоопасные вещества.

При введении кормовой добавки в дозах 3000 и 4000 мг/кг в течение 15 минут наблюдали незначительное угнетение белых мышей, что связано с проведением манипуляций на них и введения зонда. При больших дозах 5000 и 6000 мг/кг по началу наблюдали признаки возбуждения, далее наблюдали угнетение, они отказывались от воды и корма, скучивались в углу клетки. Дыхание было учащенное, усиленное сердцебиение, изменений видимых слизистых оболочках не было выявлено. По истечении 30-40 минут ранее перечисленные признаки исчезали.

Установление токсикологической оценки по методу Кербера оказалось не приемлемой, так как гибели животных не отмечалось. В дальнейшем по всем изучаемым показателям общего стояние, внешнего вида, состояния шерстного покрова, видимых слизистых оболочек, отношение к воде и пище, подвижности, ритму и частоте дыхания, подопытные белые мыши не имели отклонений от физиологических норм за весь период наблюдений – 14 дней.

Заключение. Таким образом, пероральное введение белым мышам исследуемого образца экструдированной кормовой добавки в максимальной дозе 6000 мг/кг протекало без видимых последствий, поэтому она классифицируется как малотоксичная и по ГОСТ 12.1.007-76 «Вредные вещества» относится к малоопасным веществам (4-ый класс опасности).