Определение технологических параметров тестомесильной машины с объемно-винтовым рабочим органом
Автор: Мацкевич И.В., Невзоров В.Н., Братилова Н.П.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технические науки: Процессы и машины агроинженерных систем
Статья в выпуске: 1, 2015 года.
Бесплатный доступ
В статье рассмотрены вопросы совершенствования основных параметров технологического оборудования, предназначенного для смешивания гетерогенных составов с целью получения пищевого полуфабриката «тесто».
Замес теста, тестомесильная машина, объемно-винтовой рабочий орган
Короткий адрес: https://sciup.org/14083985
IDR: 14083985
Статья научная
