Оптимизация логистической цепи «доставка - реализация» скоропортящейся продукции
Автор: Лебедь Евгений Михайлович, Коцюк Максим Александрович, Горяева Ирина Александровна
Рубрика: Логистика
Статья в выпуске: 4 т.9, 2015 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена исследованию закономерностей процесса доставки и реализации скоропортящейся продукции на примере бахчевых культур. Цель работы - установить закономерности функционирования процесса «доставка - реализация» скоропортящихся продуктов для обоснования оптимальной величины партии товара. Отмечено, что для разработки логистической цепи «доставка - реализация» скоропортящейся продукции необходимо решить три первоочередные задачи: описать процесс реализации партии продукции; установить зависимость между спросом и ценой продукции; исследовать динамику изменения стоимости продукции. На основе регрессионной модели была установлена зависимость изменения цены на арбузы на протяжении сезона торговли. При помощи динамического программирования исследовано изменение объема заказа в зависимости от интенсивности спроса и розничной цены товара. Доказано, что в качестве критерия эффективности оптимизации логистической цепи, последним участником которой является торговое предприятие, целесообразно принимать скорость получения прибыли.
Перевозка, эффективность, скоропортящиеся продукты, модель, логистика, поставка
Короткий адрес: https://sciup.org/147156204
IDR: 147156204 | DOI: 10.14529/em090422
Список литературы Оптимизация логистической цепи «доставка - реализация» скоропортящейся продукции
- Скульская, Л.В. Потери сельскохозяйственной продукции и продовольственных ресурсов в Российской Федерации/Л.В. Скульская, Т.К. Широкова//Проблемы прогнозирования. -2010. -№ 6. -С. 63-83.
- Транспортная логистика/Л.Б. Миротин, Ы.Э. Ташбаев, В.А. Гудков и др.; под ред. Л.Б. Миротина. -М.: Издательство «Экзамен», 2002. -512 с.
- Модели и методы теории логистики/В.С. Лукинский, В.В. Лукинский, Ю.В. Малевич и др.; под ред. В.С. Лукинского. -СПб.: Питер, 2008. -448 с.
- Рыжиков, Ю.И. Теория очередей и управление запасами/Ю.И. Рыжиков. -СПб.: Питер, 2001. -384 с.
- Рубальский, Г.Б. Управление запасами при случайном спросе (модели с непрерывным временем)/Г.Б. Рубальский. -М.: Сов. радио, 1977. -160 с.
- Nahmias, S. Perishable Inventory Systems. -New York: Springer Science+Business Media, 2011. -96 p.
- Deniz, B. Essays on Perishable Inventory Management. Carnegie Mellon University, 2007. -148 p.
- Новицкая, Е.В. Математическая модель розничной продажи скоропортящейся продукции: автореф. дис. … канд. физ.-мат. наук/Е.В. Новицкая. -Томск: Томский государственный университет, 2005. -19 с.
- Степанова, Н.В. Оптимальное управление ценой при продаже скоропортящегося товара/Н.В. Степанова, А.Ф. Терпугов//Вестник Сибирского государственного аэрокосмического университета, 2007, № 4(17). -С. 35-39.
- Blackburn, J. Supply Chain Strategies for Perishable Products: The Case of Fresh Produce. Production and Operations Management. -2009. -Vol. 18, Issue 2. -P. 129-137.
- Маркетинг/В.В. Липчук, Р.П. Дудяк, С.Я. Бугiль, Я.С. Янишин. -Львiв: Магнолiя 2006, 2012. -456 с.
- Лупадин, В.И. Психофизическое шкалирование/В.И. Лупадин. -Свердловск: Уральский университет, 1989. -240 с.
- Рынок «Шувар». -http://shuvar.com (дата обращения 18.11.2013).
