Особенности формирования и регулирования современного мясного рынка
Автор: Горлов И.Ф., Шалимова О.А.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Переработка продукции животноводства
Статья в выпуске: 2 (11), 2008 года.
Бесплатный доступ
За последние годы в нашей стране усилилось отставание потребления белка животного происхождения на душу населения от физиологически обоснованной нормы и показателей развитых стран. Удовлетворить потребности населения в мясе и мясопродуктах в значительной степени можно за счёт наращивания объемов их производства в регионах, имеющих развитое животноводство.
Короткий адрес: https://sciup.org/147123303
IDR: 147123303
Список литературы Особенности формирования и регулирования современного мясного рынка
- А.Б. Лисицын, Т.Н. Леонова, Н.А. Юмашева. Рынок мяса и мясных продуктов/«Все о мясе». -№2, 2006. -С.5-7.
- Е.Б. Гутник, А.Н. Захаров, М.Н. Смирнов, М.Х. Искаков Анализ состояния и перспективы развития производства мясных полуфабрикатов/«Все о мясе». -№2, 2006. -С.36-39.
- Л. Ляйснер. Ситуация в мясной промышленности в мире/«Новое мясное дело». -№1, 2006. -С.8-11.
- Д. Боймкерю. Информационное обеспечение в кризисной ситуации/«Новое мясное дело». -№2, 2006. -С.54-57.
- М.Л. Мамиконян. Проблемы конкурентоспособности и импортозамещения на рынке свинины/«Мясные технологии». -№1, 2008. -С.46-49.
Статья научная
