Особенности метаболизма и морфофункциональной структуры слизистой оболочки рубца жвачных животных (обзор)

Представлен обзор отечественной и зарубежной литературы, посвященной роли и участию слизистой оболочки рубца жвачных животных в процессах превращения и всасывания питательных веществ корма. Особое внимание уделено летучим жирным кислотам (ЛЖК) как основным энергетическим источникам и предшественникам жира молока у жвачных животных. Дана морфофункциональная характеристика основных эпителиальных слоев руменоцитов. Показана роль руменоцитов в транспорте и внутриклеточном метаболизме питательных веществ. Рассматривается способ переноса ЛЖК в слизистой оболочке рубца (по межклеточному пространству). Отражена роль микробиоты в рубцовом пищеварении.