Первый безэруковый сорт озимой горчицы сарептской Снежинка

Горчица сарептская {Brassica juncea (Zern.) возделывается в засушливых районах Волгоградской, Саратовской, Ростовской и Омской областей, а также в Ставропольском и Краснодарском краях на площади 150-160 тыс. гектаров. В этих условиях урожайность семян в среднем по России, как правило, не превышает 200-400 кг/га, что обусловливает постоянный дефицит сырья для перерабатывающей промышленности и продуктов его переработки - для населения. Одним из заманчивых путей повышения продуктивности этой культуры, возделываемой ради получения растительного масла и горчичного порошка, является создание ее озимой формы. Изучение мировой коллекции, литературы и производства горчицы указывает на отсутствие в природе таких форм, хотя известная гипотеза японского генетика Моринаги (1934) о фелогении культурных видов рода Brassica теоретически обосновывает возможность их получения (1).

Исследования в этом направлении начаты во ВНИИМК с 1955 г. (2) на основе гибридов от межвидовых скрещиваний различных сортов яровой горчицы сарептской и озимого рапса. В 1957-1958 гг. из горчично-рапсового гибрида Ft были выделены растения горчичного типа с озимым образом жизни, которые явились исходным материалом для селекции озимой горчицы на основные хозяйственно ценные признаки. Урожайность семян лучших номеров озимой горчицы в условиях Краснодара достигала 3,65 т/га, превышая яровую горчицу более чем в 1,5 раза, однако по зимостойкости они уступали озимому рапсу более чем в 2 раза.

В целях повышения зимостойкости озимой горчицы во ВНИИМКе с 1968 г. (3) использован метод ресинтеза вида В. juncea путем объединения геномов его элементарных видов сурепицы озимой и горчицы черной и в 1968-1969 гг. создан первый сорт неизвестной в природе культуры озимой горчицы Суздальская (4, 5, 6), который с 1995 г. районирован. Этот сорт по продуктивности превышает яровую горчицу в 1,5-2 раза, но, к нашему сожалению, высокоэруковый.

Создание безэруковых сортов горчицы сарептской озимой позволит существенно улучшить качество масла, т.е. получать пищевое, а не техническое масло и позволит обеспечить таким маслом внутренний и зарубежный рынок, а также высококачественным порошком для получения столовой горчицы на 10-12 дней раньше, чем из безэруковых сортов яровой горчицы сарептской.

В этой связи, чтобы создать безэруковые сорта озимой горчицы, селекционеры лаборатории селекции горчицы ВНИИМК в небольшом объеме проводили работу по созданию исходного материала, используя методы межвидовой, внутривидовой (межсортовой) гибридизации и в настоящее время имеются кон- стантные безэруковые номера озимой горчицы сарептской с содержанием в масле до 5 % эруковой кислоты.

Первый в отечественном и зарубежном производстве безэруковый сорт горчицы сарептской озимой Снежинка выведен на центральной экспериментальной базе (ЦЭБ) ВНИИ масличных культур имени В.С. Пустовойта методом межсортовой гибридизации высокоэруковой озимой горчицы сарептской (эл. 7645) с безэруковой яровой горчицей сарептской (эл. 10924) с последующим многократным и индивидуальным отбором в 1992-2001 гг. По морфологическим признакам растения озимой горчицы аналогичны яровой.

По данным конкурсного испытания ВНИИМК 2000-2001 гг., сорт Снежинка превысил стандартный сорт-контроль Суздальская по урожайности семян на 0,28 т/га и по сбору масла на 100 кг/га (таблица).

Таблица - Характеристика сорта озимой горчицы сарептской Снежинка

ВНИИМК, 2000-2001 гг.

Сорт Снежинка - первый безэруковый сорт, который содержит в масле 1,5 % эруковой кислоты, против 36,2 % у сорта Суздальская (контроль), и отличается от последнего повышенным до 45 % содержанием олеиновой кислоты в масле.

Кроме того, сорт Снежинка дает около 30 т/га зеленой массы, укосная спелость которой наступает через 10-12 дней после скашивания озимого рапса, что ценно в организации зеленого конвейера.

Таким образом, безэруковый сорт Снежинка - озимая горчица новая масличная культура, аналогичная по использованию яровой горчице, но существенно, в 1,5-2 раза, превышает ее по продуктивности, вполне конкурентоспособна для юга Северо-Кавказского региона России.