Nutritional value of grapefruit juice products
Автор: Naumova N.L., Lukin A.A., Velisevich E.A., Naumov N.A.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Пищевые технологии
Статья в выпуске: 11, 2023 года.
Бесплатный доступ
The purpose of research is to study the nutritional value of grapefruit juice products (reconstituted juice of the trademarks Rich, Ya and juice drink Santal) to clarify and supplement the literature information and identify the most competitive products.
Grapefruit, grapefruit juice, nutritional value, macro- and micronutrients, antioxidant activity
Короткий адрес: https://sciup.org/140304243
IDR: 140304243 | DOI: 10.36718/1819-4036-2023-11-268-276
Статья научная
