Пищевые добавки: польза и вред, влияние на организм человека
Автор: Гаджиева А.М., Мурадова Д.
Журнал: Теория и практика современной науки @modern-j
Рубрика: Химия и материаловедение
Статья в выпуске: 5 (71), 2021 года.
Бесплатный доступ
В современной промышленности все чаще находит применение использование пищевых добавок. В настоящее время существует много противоречивых мнений о их вреде и пользе. Приверженцы здорового питания считают, что такие добавки не могут быть безобидными, однако, производители отмечают, что без их применения продукты теряют свои свойства и качества. Попробуем разобраться, какие пищевые добавки не представляют вреда, а какие следует избегать в составе продуктов.
Пищевые добавки, срок хранения, продукты питания, заболевания, организм человека
Короткий адрес: https://sciup.org/140276131
IDR: 140276131
Список литературы Пищевые добавки: польза и вред, влияние на организм человека
- Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н. Пищевые добавки. - М.: Колос, 2001.
- Пищевые добавки: что такое "Е" и с чем его едят? - Текст: электронный // Сеть социальных аптек "Столички": [сайт]. - URL: https://stolichki.ru/stati/pishchevye-dobavki-chto-takoe-e-i-s-chem-ego-edyat (дата обращения: 17.11.2020).
- Воробьева, А. Е. Пищевые добавки: их роль и влияние на организм человека / А. Е. Воробьева. - Текст: непосредственный // Актуальные вопросы науки и хозяйства: новые вызовы и решения. - Тюмень: Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2019. - С. 218-221.
- Капин, А. В. Влияние пищевых добавок на здоровье человека / А. В. Капин. - Текст: электронный // Образовательная социальная сеть: [сайт]. - URL: https://nsportal.ru/vuz/khimicheskie-nauki/library/2015/08/10/vliyanie-pishchevyh-dobavok-na-zdorove-cheloveka (дата обращения: 17.11.2020).
- Пищевые добавки. Хорошо или плохо? - Текст: электронный // ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми": [сайт]. - URL: http://fbuz11.ru/pishchevyye-dobavki-khorosho-ili-plokho (дата обращения: 17.11.2020).
