Подходы к формированию концепции сельского туризма

На протяжении последних 20 лет туризм в России стал одной из основных составляющих в экономике страны. В настоящее время наряду с курортными городами и городами, имеющими достопримечательности, признание получил и туризм в сельской местности.

С начала 1990-х годов большинство сельских территорий пребывает в «депрессии». Сельская местность испытывает множество социальных, экономических, духовнопсихологических, экологических и демографических проблем. Переход к рынку сильно дифференцировал экономику, качество и уровень жизни в российском селе [1]. Современные тенденции в изменении интересов потребителей рекреационных услуг, экологизация сознания и прежде всего стремление туристов отдыхать вдали от города формируют спрос на новые виды туристских продуктов, использующие альтернативные ресурсы. К одним из малоиспользуемых ресурсов можно отнести ресурсы сельской местности, которые являются относительно новыми для России в туристической отрасли. Они наиболее известный как сельский туризм. В нынешних условиях возникает необходимость поиска новых путей развития сельских территорий на основе диверсификации и развития альтернативных видов хозяйственной деятельности, таких как переработка и реализация сельхозпродукции, рекреация, сельский туризм, сфера услуг, промыслы и ремесла, исходя из имеющихся ресурсно-потенциальных возможностей, комплекса факторов, условий и уникальных особенностей местного и регионального характера. Все это предполагает радикальное повышение роли хозяйственных инициатив «снизу» и существенной активизации социально-экономической активности местного населения и органов самоуправления.

Сельский туризм – это новое направление в туристической сфере, включающее конкретный комплекс услуг: сдачу домов туристам за денежные средства или за работы, согласованные с фермером, а также предоставление полного или частичного пансиона, развлекательных услуг, демонстрацию этнических традиций. В большинстве случаев для жителей сельской местности этот вид деятельности является дополнительным к основному виду занятости. Организация и ведение собственного дела на сельской территории – занятие гораздо более тяжелое и ответственное, чем просто устройство по найму, и требует наличия предпринимательских качеств, инициативы, упорства и готовности к риску, желания быть вовлеченным в повседневный рабочий процесс, и, самое важное, определенных знаний и умений, информированности в целом от начала и до конца.

Для большинства сельских территорий России, имеющих значительные экологические, рекреационные и социокультурные потенциалы, главным из направлений их устойчивого развития, в т.ч. и экономического, может стать сельский туризм. Устойчивое развитие региона предполагает собой стабильное развитие общества в целом и. подразумевает непрерывное соединение в самоорганизующуюся систему. Устойчивое развитие в сельском туризме определяется как формирование самоорганизационной и территориально-экономической системы, способной выдерживать антропогенную перегрузку и частичное разрушение ландшафта, обеспечивающей сохранение культурных ценностей и традиционных навыков и использование их в сельском хозяйстве, ремесле, местной промышленности, сфере услуг и других сферах хозяйственной деятельности для достижения развития экономического, социального и культурного секторов села, а также для повышения качества и уровня жизни населения. Значимость сельского туризма для устойчивого развития территории зависит от множества различных факторов и условий: социальных, политико-правовых, экономических, нравственных и экологических.

Социальные факторы – это сокращение бедности, увеличение занятости населения, развитие инфраструктуры, улучшение уровня жизни.

Политико-правовые факторы – это создание новых нормативно-правовых документов, регулирующих сферу туризма, установление контроля над территорией, развитие институтов управления местного самоуправления и становление политической стабильности в регионе.

Экономические факторы – рост доходов населения, доступность качественного жилья, повышение конкурентоспособности экономики, создание рабочих мест, наличие квалифицированных кадров, появление малого предпринимательства, обеспечение самокормления региона, создание рыночных отношений с другими регионам, развитие территории в целом.

Экологические факторы – это усовершенствование старых и создание современных нормативно-правовых актов и законов, позволяющих обеспечивать экологическую безопасность и сохранять биоразнообразие сельских территорий.

Нравственные факторы – сохранение, изучение, воссоздание территориального культурного наследия, местных традиций [2].

Сельский туризм получил большое признание общественности в большинстве западноевропейских стран во второй половине ХХ столетия по причине снижения количества занятых в сельском хозяйстве и необходимости формирования альтернативных видов трудовой занятости и предпринимательства в сельской местности. Сельский туризм должен был остановить миграцию населения в города, стать сферой приложения труда и источником заработка сельских семей.

Так что такое сельский туризм? Как правило, в Интернете, в печатных изданиях и в СМИ сельский туризм ассоциируется с агротуризмом. Однако в тех же источниках, утверждается, что агротуризм отличается от сельского туризма тем, что турист принимает активное участие в сельских работах, за которые получает жилье, питание, приобретает определенные знания и навыки. Так ли это на самом деле? Для этого нужно рассмотреть и проанализировать данные понятия. Поскольку в России такой вид туризма недостаточно развит и изучен, то следует обратиться к зарубежным источникам тех стран, где он действительно развит и работает.

Европейская организация «Евротер» определяет сельский туризм как вид туристической деятельности, при котором поддерживается развитие аграрных регионов, сохранность культурного наследия и традиций села, сохранение природы. Такой вид туризма определяется региональным развитием территории и оказывает туристам услуги, которые удовлетворяют их потребности в организации, питании, досуговой деятельности, и других услугах, которые способствуют процессу развития сельской территории.

Согласно Дж. В. Клоезе, сельский туризм – это вид туризма, включающей в себя полный комплекс туристической деятельности, которая развивается в селе.

Альтернативное определение предложил П. Нистуреану: сельский туризм – это вид услуг и действий, который характеризуется туристической и финансовой деятельностью, управляемой местным населением, и основанный на тесной связи с окружающей средой.

Д. Матей считал, что агротуризм представляет собой туристическую деятельность, которая оказывается местными фермерами для привлечения туристов на их сельскую территорию, а также с целью получения дополнительной прибыли. Такой вид туризма дает возможность туристу не просто отдохнуть на лоне природы, но и изучить традиции и обычаи местного населения и проникнуться этой идеей [6].

Университет Пудрдью, США, определяет агротуризм как туристическую деятельность в сельской территории, которая проводится местными фермерами для оказания услуг по удовлетворению потребностей населения, а также получения дополнительного заработка.

Из приведенных определений видно, что ученые не разделяют понятия «агротуризм» и «сельский туризм», а считают их тождественными, поскольку во всех определениях сельский туризм и агротуризм подразумевает отдых в сельской местности, приближение к природе, изучение традиций и обычаев этой территории.

Во многих других источниках отмечается, что разновидностью агротуризма является совмещение работы с отдыхом, когда в обмен на участие в сельхозработах турист-земледелец получает жилье и питание [5].

Таким образом, основываясь на определениях, можно сделать вывод, что и сельский туризм и агротуризм – это одна из форм туризма, которая разворачивается в сельской местности и которая предусматривает изучение т местных туристских ресурсов, участие туристов в различных традиционных мероприятиях, а также предоставление для приезжих гостей комплекснойй услуги по проживанию, отдыху, питанию, экскурсионному обслуживанию, приобретению определенных знаний и навыков в специфических туристских структурах (туристские пансионы, агротуристские пансионаты, крестьянские хозяйства и т.д.). Агротуризм, по определению ученых, это составляющая сельского туризма, с разницей в том, что при нем туристы некоторое время ведут сельский образ жизни, принимают участие в работах, знакомятся с традициями местности.

В настоящее время сельский туризм (агротуризм) достаточно развит в странах Европы, например, таких как Италия, Испания, Франция. Интерес к данному виду туризма обусловлен небольшими затратами, а также возможностью «окунуться» в традиционное хозяйство. Для Российской Федерации данный вид туризма является неосвоенным направлением и достаточно молодым в развитии территорий, т.к. этот туристский продукт по своим качествам намного отличается от обычного туристского продукта. В связи с этим и не очень точно определены понятия «сельский туризм» и «агротуризм». Однако с учетом проведенного анализа определений можно с уверенностью утверждать, что и «сельский туризм» и «агротуризм» являются понятиями «одного порядка». А участие туриста в каких-либо традиционных мероприятиях является лишь разновидностью агротуризма (сельского туризма) так же, как и спортивный сельский туризм, и познавательный сельский туризм, и деловой сельский туризм.

В России для предпринимателей главным вопросом в сфере сельского туризма является: будет ли интересен данный вид услуг потребителю? Но, как известно, спрос рождает предложение, и при правильном использовании потенциала сельской территории такой вид деятельности будет интересен не только потребителям, живущим в ближайших городах, но и иногородним гражданам, в т.ч. и иностранным.

Потенциал развития сельского туризма определяется двумя взаимодополняющими причинами.

• 1.    Объективная необходимость перераспределения туристских потоков из традиционных, всем полюбившихся, рекреационных районов и изменившиеся функции сельской местности в регионах. Развитие сельского туризма позволит в определенной степени решить многие проблемы в сельской местности путем создания дополнительных рабочих мест, улучшения уровня жизни и ее качества на селе посредством развития транспортной инфраструктуры и сферы обслуживания, появления малого предпринимательства и регулирующих экономику и организацию туризма нормативноправовых документов.

• 2.    Данный вид туризма расширит спектр предоставляемых услуг, увеличит конкурентоспособность и «приблизит» рекреационные территории к источникам основного туристского спроса – крупным городам. Как показывает опыт зарубежных

стран, по мере увеличения предложения на рынке услуг сельского туризма, качественные изменения претерпевает и спрос. Туристы все чаще ориентируются на разные виды отдыха с размещением в сельской местности.

Потенциал развития сельских территорий определяется ресурсным потенциалом сельского туризма, представляющим собой совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих потенциалов, которые используются в туристской деятельности, а также новых, сформированных в процессе этой деятельности и с учетом факторов производства сельской территории (рис.1).

Рисунок 1 – Ресурсный потенциал сельского туризма

Необходимыми ресурсами для развития сельского туризма являются:

• —    человеческие: свободная рабочая сила, навыки, знания, квалифицированность, здоровье, активность сельских жителей при развитии собственного бизнеса и/или малого предпринимательства;

• —    инфраструктурные: средства размещения, состояние дорог, энергетические ресурсы, транспортная доступность;

• —    социальные и природные: формальные и неформальные связи с людьми, связь с окружающей природой, национальные особенности, традиции территории;

• —    финансовые: средства из бюджета района, кредитные средства, средства инвесторов, собственные средства предпринимателя;

• –    информационные:  юридическая поддержка, методические  материалы,

возможность обмена опытом, реклама посредством СМИ, Интернета [3].

Главным в использовании туристских ресурсов и туристских объектов для туризма является интерес туристов и их впечатление. Объектами туристского интереса в сельской местности выступают достопримечательности, природные объекты и природноклиматические зоны, социально-культурные объекты, приобщение к традициям местности и др., способные удовлетворить потребности туриста в процессе осуществления туристской поездки или путешествия и потребления туристских услуг.

Таким образом, можно сделать вывод, что сельский туризм в России – неосвоенная ниша, но при этом обладающая значительным ресурсным потенциалом для развития как собственного бизнеса, так и территории в целом.