Показатели усвоения корма индюками при использовании экстракта травяной муки из амаранта

Главная задача мясного птицеводства – это получение диетической, качественной и дешевой продукции. Мясо индейки – это превосходный источник полноценного белка, минеральных солей, витаминов группы В. В нем содержится незначительное количество жира, углеводов и небольшое количество холестерина.

С целью повышения эффективности использования кормов и снижения себестоимости продукции отрасли в настоящее время применяют нетрадиционные кормовые средства, оказывающие влияние на обмен веществ, процессы пищеварения и использования питательных веществ, ускоряя рост и развитие птицы, повышая их продуктивность, адаптацию к воздействию внешней среды [1].

Важным направлением исследований в области кормления животных является применение биологически активной добавки растительного происхождения [2, 3]. С целью оценки переваримости питательных веществ, содержащихся в полнорационном комбикорме, обогащенном кормовой добавкой «Экстрафит», и использования азота птицей был проведен балансовый опыт на индюках кросса BIG-6.

Материал и методы . В соответствии с рекомендациями ВНИТИП из индюков 90-дневного возраста были сформированы по принципу аналогов 4 группы по три особи в каждой. По схеме опыта птица 1-ой группы служила контролем и получала полнорационный комбикорм. Индейкам 2ой группы скармливали полнорационный комбикорм, обогащенный кормовой добавкой «Экстрафит» в концентрации 1% от массы рациона. Животным 3-ей группы дополнительно к основному рациону включали изучаемый препарат в дозе 2 %. Рацион особей 4-ой группы был обогащен биологически активной добавкой растительного происхождения в концентрации 4% от массы корма.

Кормовую добавку «Экстрафит» получают из травяной муки амаранта при обработке ее в роторно-пульсационном аппарате с гидромодулем 1:15. Она представляет собой жидкость коричневого или красного цвета, обусловленного содержанием амарантина - пигмента цветков амаранта, придающего красный цвет. Обладает ароматным кислосладким фруктовым запахом. Суммарная антиоксидантная активность кормовой добавки «Экстрафит» составляет 1005,05±27,06 мг рутина на 1 литр.

Птицу содержали в индивидуальных клетках при свободном доступе к корму и воде. Предварительный период опыта составил 5 дней, учетный – 7 дней. Птицу кормили комбикормом ПК-12. Учитывали потребление корма и выделение помета. Химический состав корма и помета определяли общепринятыми методами исследований. Разделение азотистых веществ помета на азотистые вещества кала и мочи проводили по модифицированному методу М.И. Дьякова [4].

Результаты исследований. Включение кормовой добавки «Экстрафит» в полнорационный комбикорм для индюков положительно сказалось на переваримости питательных веществ (табл. 1).

Таблица 1 – Коэффициент переваримости питательных веществ комбикорма у подопытных индюков, %

Питательные вещества	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Сухое вещество	71,26±0,05	73,40±0,02	74,88±0,02	73,65±0,02
Органическое вещество	74,45±0,07	76,67±0,04	78,20±0,01	76,93±0,17
Сырой протеин	80,05±0,19	82,10±0,07	83,80±0,35	82,16±0,11
Сырой жир	65,60±0,22	65,55±0,05	65,65±0,22	65,45±0,05
Сырая клетчатка	21,35±0,05	22,85±0,09	23,40±0,13	21,95±0,18
БЭВ	78,30±1,46	79,34±0,37	80,19±0,15	80,14±1,59
Сырая зола	11,02±0,46	11,86±0,05	12,32±0,13	11,37±0,23

Анализ полученных данных (табл. 1) свидетельствует о том, что скармливание индюкам кормовой добавки «Экстрафит» оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ комбикорма. Животные 1-ой, 2-ой и 3-ей опытных групп лучше переваривали сухое вещество на 2,14-3,62%, органическое вещество – на 2,22-3,75, сырой протеин – на 2,05-3,75, сырая клетчатка – на 0,6-2,05 и БЭВ – на 1,04-1,89% по сравнению с особями контрольной группы. Более высокие коэффициенты переваримости питательных веществ комбикорма были отмечены у индюков 2-ой опытной группы, которым вводили в рацион добавку в количестве 2% от сухого вещества.

Увеличение переваримости питательных веществ у индюков опытных групп можно объяснить наличием биологически активных веществ, содержащихся в добавке, повышающих общий тонус пищеварительной системы птицы.

Интенсивность обмена веществ определяется, главным образом, по степени усвоения организмом азота, результаты которого приведены в таблице 2.

Таблица 2 – Суточный баланс и коэффициенты использования азота

Показатель	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Баланс, ± г	6,458±0,73	6,780±0,11	7,168±1,28	6,501±1,15
КИА от принятого, %	47,27±0,53	52,35±3,27	52,16±0,59	54,14±0,70
КИА от переваренного, %	59,08±0,75	63,77±3,91	62,22±0,52	65,88±0,73

Уровень потребления азота и величина его использования во многом зависит от биологической ценности корма. Данные по балансу азота, представленные в таблице 2, свидетельствуют о том, что индюки 2-ой опытной группы, получавшие кормовую добавку «Экстрафит» в дозе 2% от массы корма, отложили в теле азота на 0,71 г больше, чем животные контрольной группы. По отложению азота в организме самцы 1-ой и 3-ей опытных групп превосходили соответственно на 0,322 и 0,043 г сверстников контрольной группы. Коэффициенты использования азота в опытных группах также были выше, чем в контрольной.

Анализ коэффициентов переваримости питательных веществ и баланса азота показывает, что наилучшие результаты по использованию питательных веществ комбикорма получены во 2-ой опытной группе индюков, получавших корм, обогащенный кормовой добавкой «Экстрафит» в концентрации 2% от рациона.

Полученные результаты по переваримости питательных веществ комбикорма и использованию индюками азота подтверждены динамикой интенсивности роста животных в этот возрастной период. Индюки 1-ой и 2-ой опытных групп в возрасте 89-116 дней по абсолютному приросту живой массы превышали контроль соответственно на 5,8 и 12,0 %. Интенсивность роста животных 3-ей опытной группы несколько снизалась по сравнению с предыдущим периодом выращивания, и прирост живой массы их был только на 4 % больше, чем в контроле. Среднесуточный прирост живой массы индюков контрольной, 1-ой, 2-ой и 3-ей опытных групп составил соответственно 161г, 169, 180 и 167 г.

Выводы. 1. Использование комбикорма, обогащенного кормовой добавкой «Экстрафит» в дозе 1; 2 и 4% от сухого вещества, при выращивании индюков способствовало лучшему перевариванию питательных веществ рациона, о чем свидетельствуют коэффициенты переваримости. Животные опытных групп откладывали в своем теле больше азота, что положительно сказалось на интенсивности роста. Среднесуточный прирост живой массы индюков контрольной группы составил 161 г, а животных 1-ой, 2-ой и 3-ей опытных – 169, 180 и 167 г соответственно.

2. Введение в полнорационный комбикорм экстракта травяной муки из амаранта в концентрации 2 % от сухого вещества является оптимальной дозой. При этом наивысший коэффициент переваримости сухого вещества составил 74,88; сырого протеина – 83,9; сырой клетчатки – 23,4 и БЭВ – 80,19 %. Максимальное суточное отложение азота в организме особей этой группы было на уровне 7,168 г. Скорость роста индюков данной группы была на 11,8 % больше, чем в контроле.

ЛИТЕРАТУРА: 1 Выштакалюк А.Б. Эффективность использования травяной муки из амаранта при выращивании ремонтного молодняка родительского стада кур-несушек / А.Б. Выштакалюк, С.С. Хируг // Ветеринария и кормление. -2009. – № 2. – С. 36-37. 2. Шилов В.Н. Влияние скармливания гидролизата травяной муки из амаранта на переваримость и усвоение питательных веществ рациона поросятами-отъемышами / В.Н. Шилов, Г.Х. Сергеева // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана, 2011. –Т. 208. –С. 188-193. 3 Удинцев С.Н. Растительные кормовые добавки. Перспективы применения травы и шрота чабреца / С.Н. Удинцев, Т.П. Жилякова, Д.П. Мельников // Свиноводство. – 2010. - № 5. – С. 18-21. 4. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. – М.: Колос, 1976. – С. 154-155.

ПОКАЗАТЕЛИ УСВОЕНИЯ КОРМА ИНДЮКАМИ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЭКСТРАКТА ТРАВЯНОЙ МУКИ ИЗ АМАРАНТА

Семина О.В., Бикташев Р.У., Папуниди К.Х., Шилов В.Н.

Резюме

Использование экстракта травяной муки из амаранта в дозе 1; 2 и 4% от сухого вещества рациона повышало коэффициенты переваримости питательных веществ комбикорма и увеличивало отложение азота в организме индюков, что положительно отразилось на их интенсивности роста. Максимальный эффект был получен при включении в рацион индюков 2% препарата «Экстрафит».

FOODER ASSIMILATION INDEXES OF TURKEYS AT THE USE OF THE HERBAL FLOUR EXTRACT FROM AMARANTH

Seminа O.V., Biktashev R.U., Papunidi K.Kh., Shilov V.N. Summary

The use of the herbal flour extract from amaranth in dose of 1; 2 and 4 % of dry matter of the diet increased the odds of digestibility of nutrients feed and increased nitrogen deposition in the body turkeys, which had a positive impact on their growth rate. The maximum effect was achieved with a diet of turkeys containing 2 % of the drug «Extrafit».