Потенциал гастрономического туризма Черновицкой области Украины
Автор: Гладкий Александр Витальевич
Журнал: Современные проблемы сервиса и туризма @spst
Рубрика: Региональные студии туризма
Статья в выпуске: 4 т.15, 2021 года.
Бесплатный доступ
В работе раскрыт туристический потенциал гастрономического туризма Черновицкой области Украины. Раскрыты особенности кухни Черновицкой области, выделены ключевые кулинарные шедевры, которые привлекают гастрономических туристов. Детально охарактеризованы основные факторы, влияющие на формирование кухни Черновицкой области. Среди них выделяют природные, исторические, расселенческие, демографические факторы. Также, раскрыты факторы развития и продвижения гастрономического туризма Черновицкой области. Проведен краткий анализ рынка гастрономического туризма Черновицкой области Украины, а также исследованы особенности формирования стратегии проектирования и продвижения ее гастрономического продукта на международном рынке. Раскрыта роль фестивалей, народных праздников, квестов и прочих элементов событийного туризма в формировании гастрономических дестинаций. Охарактеризованы основные гастрономические фестивали Черновицкой области. Проведено изучение основных аспектов развития гастрономического туризма, осуществлен анализ рынка гастрономического туризма Черновицкой области; обосновано определение предпосылок формирования и реализации туристического продукта, разработан прогноз продвижения туристического продукта гастрономического туризма Черновицкой области на международном рынке; выявлены особенности гастрономического потенциала Черновицкой области, проведена классификация его дестинаций. Для комплексных исследований характера развития гастрономического туризма Черновицкой области разработан SWOT-анализ. Определены основные социально-экономических проблемы развития Черновицкой области, решению которых способствует развитие гастрономического туризма.
Гастрономический туризм, черновицкая область, украина, туристический потенциал, международный рынок, туристический продукт
Короткий адрес: https://sciup.org/140290111
IDR: 140290111 | DOI: 10.24412/1995-0411-2021-4-62-72
Список литературы Потенциал гастрономического туризма Черновицкой области Украины
- Боднарюк Б., Сандуляк I. Туристичш маршрута Буковини та Чершвщв у 20-х-30-х рр. ХХ ст. // Буковинський журнал. 2018. №3. C. 156-166.
- Бучко Ж.1., Круль Г.Я. Просторовий аналiз розвитку готельно-ресторанноУ iнфраструктури туризму у Черш-вецькiй областi // Географiя та туризм: Наук. зб. К.: КиУв. нац. ун-т iм. Т. Шевченко, 2011. Вип. 11. С. 34-41.
- Винниченко I.I., ПЫтескул А.В. Пс^вняльний аналiз програм розвитку туризму ЧершвецькоУ областi та Ботошанського пов^у (Румунiя) // Гесграфiя та туризм: Наук. зб. К.: КиУв. нац. ун-т iм. Т. Шевченко, 2014. Вип. 31. С. 84-92.
- Гищук Р.М. Оссбливсстi формування туристичних кластерiв ЧершвецькоУ сбластi в нишшшх умовах // Науковий вкник Чернiвецьксгс ун-ту. 2015. Вип. 744/745. С. 122-125.
- Глушко В.М. Просування туристичних послуг // Зовшшня тсргiвля: екснсмiка, фiнанси, право. 2018. №1. С. 86-96.
- Гонак I.M. Брендинг туристичного продукту репону: сутнiсть та сссбливсстi формування // В^ник Хмельницького нац. ун-ту. Економiчнi науки. 2014. №6(1). С. 209-214.
- Горшкова Л.А. Тесретичнi аспекти обслуговування туристичного продукту // Глобальш та нацiснальнi проблеми економiки. 2017. №20. С. 292-296.
- Дутчак С.В. Iндустрiальний туризм: теорiя, практика, ресурси та перспективи розвитку на територп ЧершвецькоУ областi // Науковий в^ник Чернiвецького ун-ту. 2013. Вип. 672/673: Географiя. С. 179-182.
- 1ванушк В.А. Сучасний стан та оцшка рiвня розвитку транспортноУ та торпвельно'У iнфраструктури для потреб туризму та рекреацГУ (на прикладi ЧершвецькоУ областi) // Географiя та туризм: Наук. зб. К.: КиУв. нац. ун-т iм. Т. Шевченко, 2011. Вип. 14. С.188-195.
- КтЫська К.Й. Mетодичнi пiдходи до прогнозування розвитку мережi туристичних маршрутов (на прикладi територГУ ЧершвецькоУ обласп) // Науковий вiсник Чернiвецького ун-ту. 2013. Вип. 672/673: География. С. 106-108.
- Кифяк В.Ф. Розвиток туризму як один зi сценарГУв покращення соцiально-економiчного стану ЧершвецькоУ областi // В^ник Чернiвецького торговельно-економiчного iн-ту. Економiчнi науки. 2015. Вип. 2. С. 67-81.
- Король О. Регюнальний аналiз розвитку туризму в Чершвецькш областi // Науковi записки Терношльського нац. педагогiчного ун-ту iм. В. Гнатюка. 2017. №1. С. 100-109.
- Костащук В.1. Географiчнi аспекти формування закордонних туристичних потомв ЧершвецькоУ областi // Науковий вiсник Чершвецького ун-ту. 2013. Вип. 672/673: Географiя. С. 117-122.
- Костащук В.1. Сучасний стан мiжнародного туризму мiж УкраУною та Iталieю (на прикладi ЧершвецькоУ областi) // Географiя та туризм: Наук. зб. К.: КиУв. нац. ун-т iм. Т. Шевченко, 2011. Вип. 16. C. 63-72.
- Костащук В.|. Динамк основних показнимв розвитку Ыоземного туризму в Чершвецькш областi на початку XXI стсшття // Науковий вiсник Чершвецького ун-ту. 2016. Вип. 775/776. С. 200-204.
- Менеджмент туристичноУ Ыдустрп: Навч. поаб. / За ред. I.M. Школи. Чернiвцi: Книги XXI, 2014. 596 с.
- Паламарюк М.Ю. Географiя туристично-рекреацiйного потенцiалу ЧершвецькоУ обласп // Географiя та туризм: Наук. зб. К.: КиУв. нац. ун-т iм. Т. Шевченко, 2011. Вип. 11. С. 74-79.
- Туризм та вщпочинок у Чершвецькш обласп: Стат. зб. / За ред. Г.|. ПетровоУ. Чершвцк Головне управлшня статистики у Чершвецькш области 2018. 70 с.
- СаламатЫа С.Е. Стан та перспективи розвитку гастрономiчного туризму на пiвднi Одещини // Науковi працi ОНАХТ. 2014. №46. С. 325-329.
- Скляр Г. Економiчна сутнiсть та закономiрностi розвитку ринку туристичних послуг в УкраУн // Вiсник Чернiвецького торговельно-економiчного iн-ту. Економiчнi науки. 2014. №1. С. 106-112.
- Муллер М.В. Особливосл формування шновацшного розвитку гастрономiчного туризму ПолтавськоУ областi // Економта i регiон. 2017. №1(62). C.101-104.
