Потребление нестабилизированных продуктов питания (строчки обыкновенные) и риск развития нейродегенеративных заболеваний (бокового амиотрофического склероза)

Потребление нестабилизированных продуктов питания (строчки обыкновенные) и риск развития нейродегенеративных заболеваний (бокового амиотрофического склероза)

Автор: Спенсер П.С.

Журнал: Анализ риска здоровью @journal-fcrisk

Рубрика: Оценка риска в гигиене

Статья в выпуске: 3 (31), 2020 года.

Бесплатный доступ

Считается, что неизвестные факторы окружающей среды вносят определенный вклад в этиологию спорадических форм бокового амиотрофического склероза. Убедительные доказательства, подтверждающие эту точку зрения, можно найти в послевоенном снижении и исчезновении высокого уровня заболеваемости боковым амиотрофическим склерозом среди населений трех стран западной части Тихого океана, которые ранее использовали нейротоксичные семена саговника в качестве традиционного источника пищи и / или лекарств. Основные токсины в саговнике (циказин) и грибах строчка обыкновенного (гиромитрин) генерируют метильные свободные радикалы, которые повреждают ДНК и вызывают мутацию и неконтролируемое деление циклических клеток, а также дегенерацию конечных / постмитотических нейронов. Поскольку в Финляндии, России, Испании и США строчки обыкновенные добывают в пищу, в Западной Европе и США проводятся исследования, чтобы определить, связана ли эта практика со спорадичным боковым амиотрофическим склерозом.

Еще

Боковой амиотрофический склероз, семя саговника, циказин, гиромитрин, повреждение днк, гуам, финляндия, Россия, сша

Короткий адрес: https://sciup.org/142226393

IDR: 142226393   |   DOI: 10.21668/health.risk/2020.3.11

Список литературы Потребление нестабилизированных продуктов питания (строчки обыкновенные) и риск развития нейродегенеративных заболеваний (бокового амиотрофического склероза)

  • Al-Chalabi A., Hardiman O. The epidemiology of ALS: a conspiracy of genes, environment and time // Nat Rev Neurol. - 2013. - № 9. - P. 617-628. DOI: 10.1038/nrneurol.2013.203
  • Spencer P.S., Palmer V.S., Kisby G.E. Seeking environmental causes of neurodegenerative disease and envisioning primary prevention // Neurotoxicology. - 2016. - Vol. 56. - P. 269-283. DOI: 10.1016/j.neuro.2016.03.017
  • Amyotrophic lateral sclerosis and parkinsonism-dementia complex of Guam: changing incidence rates during the past 60 years / C.C. Plato, R.M. Garruto, D. Galasko, U.-K. Craig, M. Plato, A. Gamst, J.M. Torres, W. Wiederholt // Am J Epidemiol. - 2003. - Vol. 157. - P. 149-157. DOI: 10.1093/aje/kwf175
  • Román G.C. Neuroepidemiology of amyotrophic lateral sclerosis: clues to aetiology and pathogenesis // J. Neurol. Neurosurg. Psychiat. - 1996. - Vol. 61. - P. 131-137. DOI: 10.1136/jnnp.61.2.131
  • Environmental neurotoxins linked to a prototypical neurodegenerative disease. Environmental Factors in Neurodevelopment and Neurodegenerative Disorders / P.S. Spencer, E. Gardner, V.S. Palmer, G.E. Kisby. - Elsevier, 2015. - P. 212-237.
  • The cycad genotoxin MAM modulates brain cellular pathways involved in neurodegenerative disease and cancer in a DNA damage-linked manner / G.E. Kisby, R.C. Fry, M.R. Lasarev, T.K. Bammler, R.P. Beyer, M. Churchwell, D.R. Doerge, L.B. Meira [et al.] // PLoS One. - № 6. - P. e20911.
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0020911
  • Gamberini M., Leite L.C. Carbon-centered free radical formation during the metabolism of hydrazine derivatives by neutrophils // Biochem. Pharmacol. - 1993. - Vol. 45. - P. 1913-1919.
  • DOI: 10.1016/0006-2952(93)90451-2
  • Spencer P.S. Hypothesis: Etiologic and molecular mechanistic leads for sporadic neurodegenerative diseases based on experience with Western Pacific ALS/PDC // Front. Neurol. - 2019. - № 10. - P. 754.
  • DOI: 10.3389/fneur.2019.00754
  • Toth B. Hepatocarcinogenesis by hydrazine mycotoxins of edible mushrooms // J. Tox. Env. Hlth. - 1979. - № 5. - P. 193-202.
  • DOI: 10.1080/15287397909529744
  • Bergman K., Hellenäs K.E. Methylation of rat and mouse DNA by the mushroom poison gyromitrin and its metabolite monomethylhydrazine // Cancer Lett. - 1992. - Vol. 61. - P. 165-170. 10.1016/0304-3835 (92) 90175-u
  • DOI: 10.1016/0304-3835(92)90175-u
  • Spencer P.S., Lagrange E., Camu W. ALS and environment: clues from spatial clustering? // Rev. Neurol. (Paris). - 2019. - Vol. 175. - P. 652-663.
  • DOI: 10.1016/j.neurol.2019.04.007
  • Gyromitra esculenta, a false morel. Mushroom Magicians [Электронный ресурс] // BioWeb. - 2007. - URL: http: //bioweb.uwlax.edu/bio203/s2013/hammett-_will/habitat.htm (дата обращения: 03.04.2020).
  • False morel (Gyromitra esculenta) [Электронный ресурс] // Nordic Recipe Archive (Glossary). - 2005. - URL: http: //www.dlc.fi/~marian1/gourmet/morel.htm (дата обращения: 03.04.2020).
  • Härkönen M. Uses of mushrooms by Finns and Karelians // Int. J. Circumpolar. Health. - 1997. - Vol. 57, № 1. - P. 40-55.
  • Volk T.J. Tom Volk's Fungus of the Month for May 2002. This month's fungus is Gyromitra esculenta, one of the false morels [Электронный ресурс]. - 2002. - URL: http://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/may2002.html (дата обращения: 03.04.2020).
  • On Cooking False Morels/Gyromitra [Электронный ресурс] // Foragerchef. - 2020. - URL: https://foragerchef.com/on-cooking-false-morels-gyromitra/ (дата обращения: 03.04.2020).
  • Safe use of foodstuffs [Электронный ресурс] // Finnish Food Authority. - URL: https://www.ruokavirasto.fi/en/private-persons/information-on-food/instructions-for-safe-use-of-foodstuffs/safe-use-of-foodstuffs/ (дата обращения: 16.04.2020).
  • Rautavaara T. Suomen Sienisato (Studies on the Mushroom Crop in Finland and its Utilization). - Porvoo: Werner Söderström Osakeyhtiö, 1947. - P. 534.
  • Horowitz K.M., Horowitz B.Z. Gyromitra Mushroom Toxicity [Электронный ресурс] // StatPearls. - URL: https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29262102 (дата обращения: 16.04.2020).
  • Spatial clustering of amyotrophic lateral sclerosis in Finland at place of birth and place of death / C.E. Sabel, P.J. Boyle, M. Löytönen, A.C. Gatrell, M. Jokelainen, R. Flowerdew, P. Maasilta // Am. J. Epidemiol. - 2003. - Vol. 157. - P. 898-905.
  • DOI: 10.1093/aje/kwg090
  • Gyromitra esculenta - False morel [Электронный ресурс] // Mushrooms. - 2019. - URL: http://www. href='contents.asp?titleid=17758' title='International Journal of Medicinal Mushrooms'>Mushrooms.su/ en/gyromitra_esculenta.htm (дата обращения: 16.04.2020).
  • Zaraf'iants G.N. Forensic medical diagnostics of intoxication with certain poisonous mushrooms in the case of the lethal outcome in a hospital // Sud. Med. Ekspert. - 2016. - Vol. 59. - P. 22-28.
  • DOI: 10.17116/sudmed201659122-28
  • Verpa bohemica [Электронный ресурс] // Wikipedia. The Free encyclopedia. - 2020. - URL: https: //en.wikipedia.org/wiki/Verpa_bohemica (дата обращения: 16.04.2020).
  • Skryabina A.A. Fructification of some species of edible fungi from the family Helvellaceae in the Slobodsky Roan of the Kirov Oblast // Rastitel'nye Resursy. - 1975. - № 11. - P. 552-555.
  • Orr D.B., Orr R.T. Mushrooms of Western North America. - Berkeley, California: University of California Press, 1979. - 36 p.
  • Popov E., Svetasheva T. Gyromitra korshinskii // The IUCN Red List of Threatened Species. - 2019. - P. e.T75118940A75118943.
  • DOI: 10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T75118940A75118943.en
  • Challenges to effective cancer control in China, India, and Russia / P.E. Goss, K. Strasser-Weippl, B.L. Lee-Bychkovsky, L. Fan, J. Li, Y. Chavarri-Guerra, P.E.R. Liedke, C.S. Pramesh [et al.] // Lancet Oncol. - 2014. - № 15. - P. 489-538. 10.1016/S1470-2045 (14) 70029-4
  • DOI: 10.1016/S1470-2045(14)70029-4
  • Avksentyeva M. Colorectal cancer in Russia // Eur. J. Health Econ. - 2010. - Vol. 10, № 1. - P. 91-98.
  • DOI: 10.1007/s10198-009-0195-9
  • The geographical and ethnic distribution of the D90A CuZn-SOD mutation in the Russian Federation / P.M. Andersen, V.A. Spitsyn, S.V. Makarov, L. Nilsson, O.I. Kravchuk, L.S. Bychkovskaya, S.L. Marklund // Amyotroph Lateral Scler Other Motor. Neuron. Disord. - 2001. - № 2. - P. 63-69.
  • DOI: 10.1080/146608201316949406
  • Genetic studies of Russian patients with amyotrophic lateral sclerosis / E.V. Lysogorskaia, N.Y. Abramycheva, M.N. Zakharova, M.S. Stepanova, A.A. Moroz, A.V. Rossokhin, S.N. Illarioshkin // Amyotroph Lateral Scler Frontotemporal Degener. - 2015. - № 17. - P. 135-141.
  • DOI: 10.3109/21678421.2015.1107100
  • Bunina T.L. On intracellular inclusions in familial amyotrophic lateral sclerosis // Korsakov J. Neuropathol Psychiatry. - 1962. - Vol. 62. - P. 1293-1299.
  • Rowland L.P. T.L. Bunina, Asao Hirano, and the post-mortem cellular diagnosis of amyotrophic lateral sclerosis // Amyotroph. Lat. Scler. - 2009. - № 10. - P. 74-78.
  • DOI: 10.1080/17482960802382321
  • Al-Chalabi A., Hardiman O. The epidemiology of ALS: a conspiracy of genes, environment and time. Nat. Rev. Neurol., 2013, no. 9, pp. 617-628.
  • DOI: 10.1038/nrneurol.2013.203
  • Spencer P.S., Palmer V.S., Kisby G.E. Seeking environmental causes of neurodegenerative disease and envisioning primary prevention. Neurotoxicology, 2016, vol. 56, pp. 269-283.
  • DOI: 10.1016/j.neuro.2016.03.017
  • Plato C.C., Garruto R.M., Galasko D., Craig U.-K., Plato M., Gamst A., Torres J.M., Wiederholt W. Amyotrophic lateral sclerosis and parkinsonism-dementia complex of Guam: changing incidence rates during the past 60 years. Am. J. Epidemiol., 2003, vol. 157, pp. 149-157.
  • DOI: 10.1093/aje/kwf175
  • Román G.C. Neuroepidemiology of amyotrophic lateral sclerosis: clues to aetiology and pathogenesis. J. Neurol. Neurosurg. Psychiat., 1996, vol. 61, pp. 131-137.
  • DOI: 10.1136/jnnp.61.2.131
  • Spencer P.S., Gardner E., Palmer V.S., Kisby G.E. Environmental neurotoxins linked to a prototypical neurodegenerative disease. Environmental Factors in Neurodevelopment and Neurodegenerative Disorders. Elsevier Publ., 2015, pp. 212-237.
  • Kisby G.E., Fry R.C., Lasarev M.R., Bammler T.K., Beyer R.P., Churchwell M., Doerge D.R., Meira L.B. [et al.]. The cycad genotoxin MAM modulates brain cellular pathways involved in neurodegenerative disease and cancer in a DNA damage-linked manner. PLoS One, no. 6, pp. e20911.
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0020911
  • Gamberini M., Leite L.C. Carbon-centered free radical formation during the metabolism of hydrazine derivatives by neutrophils. Biochem Pharmacol, 1993, vol. 45, pp. 1913-1919.
  • DOI: 10.1016/0006-2952(93)90451-2
  • Spencer P.S. Hypothesis: Etiologic and molecular mechanistic leads for sporadic neurodegenerative diseases based on experience with Western Pacific ALS/PDC. Front Neurol, 2019, no. 10, pp. 754.
  • DOI: 10.3389/fneur.2019.00754
  • Toth B. Hepatocarcinogenesis by hydrazine mycotoxins of edible mushrooms. J. Tox. Env. Hlth., 1979, no. 5, pp. 193-202.
  • DOI: 10.1080/15287397909529744
  • Bergman K., Hellenäs K.E. Methylation of rat and mouse DNA by the mushroom poison gyromitrin and its metabolite monomethylhydrazine. Cancer Lett., 1992, vol. 61, pp. 165-170.
  • DOI: 10.1016/0304-3835(92)90175-u
  • Spencer P.S., Lagrange E., Camu W. ALS and environment: clues from spatial clustering? Rev. Neurol. (Paris), 2019, vol. 175, pp. 652-663.
  • DOI: 10.1016/j.neurol.2019.04.007
  • Gyromitra esculenta, a false morel. Mushroom Magicians. BioWeb, 2007. Available at: http://bioweb.uwlax.edu/bio203/s2013/hammett-_will/habitat.htm (03.04.2020).
  • False morel (Gyromitra esculenta). Nordic Recipe Archive (Glossary), 2005. Available at: http://www.dlc.fi/~marian1/gourmet/morel.htm (03.04.2020).
  • Härkönen M. Uses of mushrooms by Finns and Karelians. Int. J. Circumpolar Hlth, 1997, no. 57, pp. 40-55.
  • Tom Volk's Fungus of the Month for May 2002. This month's fungus is Gyromitra esculenta, one of the false morels. University of Wisconsin. Plant Teaching Collection, 2002. Available at: http://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/may2002.html (03.04.2020).
  • On Cooking False Morels/Gyromitra. Foragerchef, 2020. Available at: https://foragerchef.com/on-cooking-false-morels-gyromitra/ (03.04.2020).
  • Safe use of foodstuffs. Finnish Food Authority. Available at: https://www.ruokavirasto.fi/en/private-persons/information-on-food/instructions-for-safe-use-of-foodstuffs/safe-use-of-foodstuffs/ (16.04.2020).
  • Rautavaara T. Suomen Sienisato (Studies on the Mushroom Crop in Finland and its Utilization). Porvoo, Werner Söderström Osakeyhtiö Publ., 1947, pp. 534.
  • Horowitz K.M., Horowitz B.Z. Gyromitra Mushroom Toxicity. StatPearls. Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29262102 (16.04.2020).
  • Sabel C.E., Boyle P.J., Löytönen M., Gatrell A.C., Jokelainen M., Flowerdew R., Maasilta P. Spatial clustering of amyotrophic lateral sclerosis in Finland at place of birth and place of death. Am. J. Epidemiol., 2003, vol. 157, pp. 898-905.
  • DOI: 10.1093/aje/kwg090
  • Gyromitra esculenta - False morel. Mushrooms, 2019. Available at: http://www.mushrooms.su/en/gyromitra_esculenta.htm (16.04.2020).
  • Zaraf'iants G.N. Forensic medical diagnostics of intoxication with certain poisonous mushrooms in the case of the lethal outcome in a hospital. Sud. Med. Ekspert., 2016, vol. 59, pp. 22-28.
  • DOI: 10.17116/sudmed201659122-28
  • Verpa bohemica. Wikipedia. The Free encyclopedia, 2020. Available at: https://en.wikipedia.org/wiki/Verpa_bohemica (16.04.2020).
  • Skryabina A.A. Fructification of some species of edible fungi from the family Helvellaceae in the Slobodsky Roan of the Kirov Oblast. Rastitel'nye Resursy, 1975, no. 11, pp. 552-555.
  • Orr D.B., Orr R.T. Mushrooms of Western North America. Berkeley, California, University of California Press Publ., 1979, 36 p.
  • Popov E., Svetasheva T. 2019. Gyromitra korshinskii. The IUCN Red List of Threatened Species, 2019, pp. e.T75118940A75118943.
  • DOI: 10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T75118940A75118943.en
  • Goss P.E., Strasser-Weippl K., Lee-Bychkovsky B.L., Fan L., Li J., Chavarri-Guerra Y., Liedke P.E.R., Pramesh C.S. [et al.]. Challenges to effective cancer control in China, India, and Russia. Lancet Oncol, 2014, no. 15, pp. 489-538.
  • DOI: 10.1016/S1470-2045(14)70029-4
  • Avksentyeva M. Colorectal cancer in Russia. Eur. J. Health. Econ., 2010, vol. 10, no. 1, pp. 91-98.
  • DOI: 10.1007/s10198-009-0195-9
  • Andersen P.M., Spitsyn V.A., Makarov S.V., Nilsson L., Kravchuk O.I., Bychkovskaya L.S., Marklund S.L. The geographical and ethnic distribution of the D90A CuZn-SOD mutation in the Russian Federation. Amyotroph Lateral Scler. Other. Motor. Neuron. Disord., 2001, no. 2, pp. 63-69.
  • DOI: 10.1080/146608201316949406
  • Lysogorskaia E.V., Abramycheva N.Y., Zakharova M.N., Stepanova M.S., Moroz A.A., Rossokhin A.V., Illarioshkin S.N. Genetic studies of Russian patients with amyotrophic lateral sclerosis. Amyotroph Lateral Scler Frontotemporal Degener, 2015, no. 17, pp. 135-141.
  • DOI: 10.3109/21678421.2015.1107100
  • Bunina T.L. On intracellular inclusions in familial amyotrophic lateral sclerosis. Korsakov J. Neuropathol. Psychiatry, 1962, vol. 62, pp. 1293-1299.
  • Rowland L.P. T.L. Bunina, Asao Hirano, and the post-mortem cellular diagnosis of amyotrophic lateral sclerosis. Amyotroph Lat scler, 2009, no. 10, pp. 74-78.
  • DOI: 10.1080/17482960802382321
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp