Повышение биоресурного потенциала животных на техногенно загрязнённых территориях Южного Урала

Обеспечение населения страны высококачественными продуктами питания является первоочередной задачей всего агропромышленного комплекса. Однако на территориях экологического неблагополучия объекты внешней среды (почвы, водоисточники, кормовые культуры) содержат достаточно высокий уровень токсических элементов (никель, свинец, кадмий, хром, молибден и др.), которые через кормовые рационы проникают в организм животных и оказывают многостороннее токсическое влияние. Под действием токсикоэлементов ухудшает течение обменных процессов, что соответственно сопровождается снижением молочной продуктивности, а у молодняка нарушаются рост и развитие. Кроме того продукты питания, получаемые от таких животных, имеют отклонения от регламентируемых показателей качества и представляют определённую опасность для здоровья человека. Для снижения токсического влияния солей тяжёлых металлов на организм животных нет крупномасштабных методических рекомендаций, а вот о положительном влиянии минеральных энтеросорбентов на организм животных в условиях Южного Урала имеются сообщения, которые приводят Г.П. Грибовский (1996), М.И.

Рабинович и др. (2002), А.М. Гертман и соавт. (2008-2012).

В связи с актуальностью проблемы целью настоящих исследований явилось изучение эффективности минерального сорбента вермикулита на молочную продуктивность коров в условиях техногенных провинции, и сочетанное применение минерала и эссенциальных микроэлементов (кобальт, марганец) на рост и развитие телят, больных рахитом.

Материал и методы исследований. Исследования проводились в двух районах Челябинской области, различающихся по степени тяжести техногенных нагрузок. Первый – СПК «Сычёво» Красноармейского района, территория которого подвержена контаминации выбросами металлургического, тепливно-энергетического комплекса г. Челябинска. Второй – ООО «Заозёрный» Варненского района – природно-техногенная провинция, подверженная контаминации выбросами асбестоцементного комбината р. Казахстан, и имеет место значительно высокий фон по содержанию токсических элементов от сгорания топлива военной техники.

На первом этапе работы провели мониторинг объектов окружающей среды (корма, почвы, водоисточники) на содержание в них эссенциальных микроэлементов (железо, медь, кобальт, марганец, цинк) и солей тяжёлых металлов (кадмий, никель, свинец).

Уровень содержания элементов в кормах, почвенном покрове, водоисточниках и крови животных определяли на атомно-абсорбционном спектрофотометре (ААS-3). Морфобиохимические исследования крови проводили унифицированными, принятыми в ветеринарной практике методами. Взятие рубцового содержимого, определение рН, подсчёт количества инфузорий, определение общей концентрации летучих жирных кислот (ЛЖК) проводили по методике, описанной Н.В. Куриловым и др. (1975). Все полученные экспериментальные данные обработали биометрически с определением достоверности по Стьюденту.

В СПК «Сычёво» была сформирована опытная группа коров в количестве 15 голов после отёла, в возрасте 4-4,5 лет живой массой 470-520 кг, от которой были взяты образцы крови и рубцового содержимого, а также проведено контрольное доение. Полученные результаты сравнивали с нормативными данными, которые рекомендуют Е.А. Васильева (1982), В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев (1988), Г.П. Грибовский (1996). Затем было сформировано две группы коров, одна опытная, которая в течение всего лактационного периода (305 дней) дополнительно к основному рациону получала вермикулит из расчёта 0,1 г/кг живой массы один раз в сутки в течение 15 дней с интервалом 15 дней. Контрольная группа животных содержалась на рационе, принятом в хозяйстве.

В ООО «Заозёрный» Варненского района было выявлено 42 головы телят 4-5 месячного возраста (тёлочки) с характерными клиническим признаками рахита, которые были разделены на 2 группы (n = 16).

Телятам опытной группы в рацион вводили вермикулит из расчёта 0,1 г/кг массы тела один раз в сутки в смеси с концентратами в течение 15 дней с интервалом 15 дней, а также перорально применяли соли микроэлементов (хлористый кобальт и сернокислый марганец). Контрольной группе животных скармливали кормовой мел из расчёта 10-15

г на голову в сутки. Продолжительность эксперимента составила 60 дней. В ходе эксперимента наблюдали за сохранностью животных, сроками выздоровления, а также среднесуточными приростами массы тела.

Результаты исследования .

Применение вермикулита в составе кормового рациона коров сопровождалось снижением в их крови концентрации железа на 13,3 % (Р < 0,01), кобальта - на 25,0 % (Р < 0,01), свинца – на 65,9 % (Р < 0,001), кадмия – на 10,0 % (Р < 0,05) и никеля – на 75,5 % (Р < 0,001) на всём протяжении лактационного периода, особенно выраженным в период окончания лактации.

Под действием вермикулита в крови подопытных коров происходило повышение количества эссенциальных микроэлементов: меди - в 2,3 раза (Р < 0,001), цинка – на 14,4 % (Р < 0,01) и марганца – на 84,6 % (Р < 0,001) относительно показателей контрольной группы.

На фоне детоксикационных свойств вермикулита у коров опытной группы предпочтительнее выглядят дыхательная и защитная функции крови при активизации обмена углеводов, белков, жиров и минеральных веществ. Введение в рацион вермикулита во все периоды лактации сопровождалось нормализацией показателей рубцового пищеварения, наиболее выраженные в последнюю фазу лактации. Так, в этот период в содержимом рубца коров опытной группы активная реакция среды (рН) была выше на 16,6 % (Р < 0,001), численность инфузорий - на 92,2 % (Р < 0,001), ЛЖК - на 17,6 % (Р < 0,001) в сравнении с контрольной группой.

За весь период эксперимента дополнительно от каждой опытной коровы было получено 409,4 кг молока, что на 10,4 % (Р<0,05) больше, чем в контрольной группе. Более полноценное молоко получено от коров опытной группы, так как коэффициент биологической полноценности на 15,4 % выше, чем в контроле. Таким образом, скармливание коровам вермикулита в составе рациона позволяет не только увеличить молочную продуктивность, но и существенно повысить биологическую полноценность получаемой продукции. В молоке коров опытной группы в последнюю фазу продуктивного периода содержание кальция было выше контрольных величин на 7,5 % (Р<0,05), фосфора - на 9,7 % (Р<0,01), меди - на 21,9 % (Р<0,001), цинка – на 33,6 % (Р<0,001), марганца – на 35,2 % (Р<0,05). Уровень никеля в молоке был ниже контроля на 69,9 % (Р<0,001), кобальта – на 47,2 % (Р<0,001), железа – на 15,5 % (Р<0,05), свинца – на 52,3 % (Р<0,001), кадмия – на 44,3 % (Р<0,001).

На фоне проведённого лечения у телят опытной группы в крови отмечалось снижение уровня солей тяжёлых металлов: кадмия – на 22,2-28,6 %, никеля – на 13,031,3 %, свинца – на 21,7-32,0 %. Наиболее выраженные изменения были выявлены на 60-е сутки эксперимента. Эффективность проводимой терапии заключается в активизации роста и развития больных рахитом телят на фоне сочетанного применения природного минерала и солей дефицитных микроэлементов, что проявлялось повышением показателя среднесуточного прироста 589,00±0,55 г (Р < 0,001) против 426,00±0,43 г в контроле.

Обсуждение результатов . Объекты внешней среды природно-техногенных

ЛИТЕРАТУРА: 1. Грибовский, Г.П.

Ветеринарно-санитарная оценка основных загрязнителей окружающей среды на Южном Урале [текст] / Г.П. Грибовский. – Челябинск, 1996. – 224с. 2. Жуков, А.П. Проблемы патологии крупного рогатого скота в биогеохимической провинции Восточного Оренбуржья [текст] / А.П. Жуков // М-лы Междунар. науч. конф., посв. 125-летию КГАВМ им. Н.Э. Баумана / КГАВМ. – 1998. – С. 32-33. 3. Инновационные подходы к комплексному лечению незаразной патологии в условиях техногенных провинций Южного Урала [текст] / А.М. Гертман, Т.С. Самсонова Т.С., А.Ю. Федин, Е.М. Руликова // Ветеринарный вестник. – 2012. - №3 (138). – С. 5. 4. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник [текст] / Под. ред. проф. И.П. Кондрахина. – М.: КолосС, 2004. – 520 с. 5. Рабинович, М.И. Фармакокоррекция тяжелых металлов в организме коров в техногенных провинциях Южного Урала [текст] / М.И. Рабинович // Ветеринария. – 1999. - № 6. – С. 41–43. 6. Эффективность вермикулита в сочетании с химиотерапевтическими препаратами при незаразной патологии и его влияние на продуктивность животных [текст] / А.М. Гертман, Т.С. Самсонова, Е.М. Руликова, Н.В. Киреева // Аграрный вестник Урала. – 2011. - №11 (90). – С. 13-14.

провинций (почвы, корма, водоисточники) характеризуются высоким уровнем солей тяжёлых металлов, что способствует поступлению и аккумуляции в организме животных поллютантов. В результате в организме животных нарушаются обменные процессы и создаются предпосылки для развития незаразной патологии и снижения продуктивности. Положительные результаты были достигнуты при включении в схему лечения минерального энтеросорбента, обладающего сорбционными и ионообменными качествами. На фоне лечения у животных отмечали повышение биоресурного потенциала животных на природно-техногенных провинциях.

Заключение . Таким образом, на техногенно-загрязнённых территориях для повышения биоресурного потенциала животных целесообразно использовать минеральные энтеросорбенты, а при лечении незаразной патологии их сочетанное действие с другими химиотерапевтическими препаратами и методами симптоматической терапии.

ПОВЫШЕНИЕ БИОРЕСУРНОГО ПОТЕНЦИАЛА ЖИВОТНЫХ НА ТЕХНОГЕННО ЗАГРЯЗНЁННЫХ ТЕРРИТОРИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА

Гертман А.М., Самсонова Т.С., Каримова Г.А. , Киреева Н.В.

Резюме

На техногенно загрязнённых территориях для повышения биоресурного потенциала животных целесообразно использовать минеральные энтеросорбенты, а при лечении незаразной патологии их сочетанное действие с другими химиотерапевтическими препаратами и методами симптоматической терапии.

INCREASING CAPACITY BIOLOGICAL ANIMALS TECHNOGENIC POLLUTION OF THE SOUTH URALS

Gertman A.M., Samsonova T.S., Karimova, G.A., Kireyeva N.V.