Применение блокчейна в производстве кофе во Вьетнаме в контексте глобальных цепочек добавленной стоимости

Применение блокчейна в производстве кофе во Вьетнаме в контексте глобальных цепочек добавленной стоимости

Автор: Хуинь Т.Т.З., Попова Л.В.

Журнал: Региональная экономика. Юг России @re-volsu

Рубрика: Фундаментальные исследования пространственной экономики

Статья в выпуске: 3 т.12, 2024 года.

Бесплатный доступ

Исследование направлено на определение факторов, влияющих на применение технологии блокчейн, а также на роль поддерживающей политики государства, способствующей внедрению технологии блокчейн в производство кофе во Вьетнаме в контексте глобальной цепочки ценности. В работе использован метод полуструктурированного интервью для изучения практики применения технологии в производстве кофе, понимания производителями технологии блокчейн. При помощи методов описательной статистики, анализа линейной регрессии с множественными переменными и корреляционного анализа Пирсона определена взаимосвязь основных факторов, влияющих на применение блокчейна, и раскрыта роль политики поддержки. Результаты исследования показывают, что технология блокчейн пока не используется в производстве кофе во Вьетнаме. Возраст производителей, площадь земли под производство, понимание технологии и уровень образования - это ключевые факторы, влияющие на решение о внедрении блокчейна. Политика поддержки для производителей кофе со стороны правительства и крупных кофейных компаний играет очень важную роль и приносит положительные результаты. Поэтому производителям необходима поддержка правительства и компаний для внедрения блокчейн технологии в производство кофе. Применение блокчейн в производстве кофе поможет Вьетнаму повысить конкурентоспособность в глобальной цепочке ценности, поэтому для внедрения блокчейн в производство кофе необходима соответствующая технологическая поддерживающая политика. Исходя из результатов исследования, мы предлагаем развитие кооперативов сельскохозяйственных и промышленных предприятий, действующих в форме совместного бизнеса, и усиление поддержки со стороны правительства в виде инвестиций в технологии. Кооперативы, действующие в рамках этой модели совместного бизнеса, могут решить проблемы, которые индивидуальные фермерские хозяйства решить не могут, например: привлечение образованных молодых рабочих; увеличение площади посадок за счет внедрения технологии блокчейн и других современных технологий, что позволит сэкономить на производственных издержках, повысить производительность и качество продукции; обеспечение источников высококачественного сырья и контроль качества кофейных зерен, избежание зависимости от посреднических компаний.

Еще

Вьетнам, производство кофе, блокчейн-технология, глобальная цепочка добавленной стоимости, метод полуструктурированного интервью

Короткий адрес: https://sciup.org/149146904

IDR: 149146904   |   DOI: 10.15688/re.volsu.2024.3.12

Список литературы Применение блокчейна в производстве кофе во Вьетнаме в контексте глобальных цепочек добавленной стоимости

  • Попова Л. В., Иншакова Е. И., Хуинь Т. Т. З., 2023. Структурные уровни глобальной экономической системы и цифровая трансформация кофейной индустрии Вьетнама // Региональная экономика. Юг России. Т. 11, № 4. С. 121–130. DOI: https://doi.org/10.15688/re.volsu.2023.4.11
  • Alamsyah A., Widiyanesti S., Wulansari P., Nurhazizah E. et al., 2023. Blockchain Traceability Model in the Coffee Industry // Journal of Open Innovation: Technology, Market and Complexity. Vol. 9 (1). Art. 100008. DOI: 10.1016/j.joitmc.2023.100008
  • Gashema C., 2021. Blockchain and Certification for More Sustainable Coffee Production – How Can Blockchain Complement the Sustainability Certifications. 79 p. URL: https://stud.epsilon.slu.se/16859/1/gashema-c-210622.pdf
  • Hair Jr. J. F., Black C. W., Babin J. B., Rolph E., Anderson E. R., 2010. Multivariate Data Analysis. N. Y.: Prentice Hall International. 761 p. URL: https://www.drnishikantjha.com/papersCollection/Multivariate%20Data%20Analysis.pdf
  • Hüttmann J. S., 2020. Digital Coffee: Upgrading Opportunities for Coffee Producers in Brazil. 80 p. URL: https://research-api.cbs.dk/ws/portalfiles/portal/62176848/860021_juliahuettmann.pdf
  • Huynh T. T. D., Popova L. V., 2023. Dynamics and Economic Efficiency of Digital Transformation of Vietnam’s Coffee Industry // Региональная экономика. Юг России. Т. 11, № 1. С. 125–134. DOI: https://doi.org/10.15688/re.volsu.2023.1.12
  • Lewin B., Giovannucci D., Varangis P., 2004. Coffee Markets New Paradigms in Global Supply and Demand. 150 p.
  • URL: https://documents1.worldbank.org/curated/en/899311468167958765/pdf/283000REVISED0Coffee1Markets01PUBLIC1.pdf
  • Miatton F., Amado L, 2020. Fairness, Transparency and Traceability in the Coffee Value Chain Through Blockchain Innovation // Proceedings of the IEEE 2020 International Conference on Technology and Entrepreneurship – Virtual (ICTE-V). April, 2020. P. 1–15. DOI: 10.1109/icte-v50708.2020.9113785
  • Nestlé, 2020. Nestlé Expands Blockchain to Zoégas Coffee Brand. URL: https://www.nestle.com/media/news/nestle-blockchain-zoegas-coffee-brand
  • Nguyen V. D., Pham T. C., Pham T. T., Phan A. N., 2023. Digital and Circular Technologies for Climate Smart and Sustainable Agriculture: The Case of Vietnamese Coffee // International Conference on Marine Sustainable Development and Innovation. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. Vol. 1278, art. 012003. DOI: 10.1088/1755-1315/1278/1/012003
  • Sarmah S. S., 2018. Understanding Blockchain Technology // Computer Science and Engineering. Vol. 8 (2). P. 23–29. DOI: 10.5923/j.computer.20180802.02
  • Tharatipyakul A., Pongnumkul S., Riansumrit N., Kingchan S., Pongnum S., 2022. Blockchain-Based Traceability System From the Users’ Perspective: A Case Study of Thai Coffee Supply Chain // IEEEAccess. Vol. 10. P. 98783–98802. DOI: 10.1109/ACCESS.2022.3206860
  • Thiruchelvam V., Shaka Mughisha A., Shahpasand M., Bamiah M., 2018. Blockchain-Based Technology in the Coffee Supply Chain Trade: Case of Burundi Coffee // Journal of Telecommunication, Electronic and Computer Engineering (JTEC). Vol. 10 (3-2). P. 121–125. URL: https://jtec.utem.edu.my/jtec/article/view/4722/
  • Trollman H., Garcia-Garcia G., Jagtap S., Trollman F., 2022. Blockchain for Ecologically Embedded Coffee Supply Chains // Logistics. Vol. 6 (43). P. 1–17. DOI: 10.3390/logistics6030043
  • Internet Viet Nam 2023: So lieu moi nhat va xu huong phat trien, 2024. URL: https://www.vnetwork.vn/news/internet-viet-nam-2023-so-lieu-moi-nhat-va-xuhuong-phat-trien
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp