Проблемы использования образовательных интернет-ресурсов в индустрии гостеприимства

Обоснование актуальности исследования

Статья 76 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. №273-Ф3 «Об образовании в Российской Федерации» предусматривает возможность обучения по дополнительным профессиональным программам посредством освоения отдельных учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей), прохождения практики, применения сетевых форм в порядке, установленном образовательной программой.

Одним из инструментов освоения отдельных учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей) вообще и в индустрии гостеприимства в частности, по нашему мнению, являются образовательные интернет-ресурсы.

Образовательные интернет-ресурсы могут и должны использоваться при освоении образовательных программ любого уровня. Но особую значимость они приобретают при освоении дополнительных профессиональных программ (программ повышения квалификации и программ профессиональной переподготовки).

К числу образовательных ресурсов, кроме традиционных, относят следующие интернет-ресурсы1:

• •    федеральные образовательные ресурсы;

• •    региональные образовательные ресурсы;

• •    книгоиздание и образовательная пресса;

• •    конференции, конкурсы, выставки, олимпиады;

• •    инструментальные программные средства;

• •    электронные библиотеки, словари, энциклопедии;

• •    ресурсы для администрации и методистов;

• •    ресурсы для дистанционных форм обучения;

• •    информационная поддержка образовательных проектов;

• •    ресурсы для абитуриентов;

• •    ресурсы по дисциплинам;

• •    вневузовские (внешкольные, внеклассные) ресурсы.

Научный инструментарий. Основные результаты исследования

Нами проанализированы вышеуказанные образовательные интернет-ресурсы. По нашему мнению, в большинстве случаев представленные в Интернете образовательные ресурсы носят больше информационный характер и содержат нормативные, справочные и методические материалы.

Так, федеральные образовательные ресурсы представляют собой совокупность сайтов федеральных органов управления образованием, учреждений образования федерального уровня, информационных сайтов федеральных программ и проектов, федеральных информационно-образовательных порталов. Перечень некоторых сайтов федеральных органов управления образованием приведен в таблице 1.

Нами были проанализированы сайты федеральных образовательных учреждений (табл. 2). Ограниченный объем статьи не позволил авторам указать полный перечень вузов и кафедр туризма и гостеприимства, входящих в состав УМО по образованию в области сервиса и туризма. Вместе с тем анализ представленных в таблице двух веб-сайтов показал, что в основном на них представлены лишь аннотации образовательных программ.

Таблица 1

Перечень сайтов федеральных органов управления образованием

Наименование образовательного ресурса Веб адрес Официальный сайт Совета при Президенте России по реализации приоритетных национальных проектов и демографической политике Официальный сайт Министерства образования и науки Российской Федерации Официальный сайт Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзор) Официальный сайт Федеральной целевой программы развития образования на 2011–2015 гг. Официальный сайт Национального аккредитационного агентства в сфере образования Официальный сайт Федерального центра тестирования

Таблица 2

Перечень сайтов федеральных образовательных учреждений, осуществляющих подготовку кадров для индустрии гостеприимства

Наименование образовательного ресурса Веб адрес Российский государственный университет туризма и сервиса Российский государственный университет физической культуры спорта молодежи и туризма Сочинский государственный университет туризма и курортного дела Кубанский государственный университет физической культуры спорта и туризма Камская государственная академия физической культуры спорта и туризма Московский государственный институт индустрии туризма Российская международная академия туризма Международный институт гостиничного менеджмента и туризма Московский институт туризма рекламы и шоу-бизнеса Институт технологии туризма Балтийская академия туризма и предпринимательства Санкт-Петербургский институт гостеприимства

По нашему мнению, сегодня наметилась брешь между классическим образованием и появившимися недавно массовыми он-лайн-курсами (MOOC — massive open online course). Эту брешь начали успешно заполнять компании Coursera и Udasity, которые в 2012 г. открыли бесплатный доступ к видеокурсам профессоров ведущих мировых университетов. Не прошло и года, как ряд ведущих университетов мира (к сожалению, к их числу пока нельзя отнести отечественные образовательные организации, в которых работают авторы настоящей статьи) увидели в MOOC перспективный источник дохода. Очевидно, что перенос бизнес-модели freemium из рынка онлайн-игр в сферу образования открывает новые возможности монетизации образовательных ресурсов. Напомним, что бизнес-модель freemium заключается в предложении воспользоваться базовым продуктом или базовой услугой бесплатно, в то время как расширенные (улучшенные, премиум) функции продукта или дополнительная функциональность предлагается за дополнительную плату, на основе популярности основного бесплатного продукта2. Термин «freemium» происхо- дит из двух английских слов — free (бесплатный) и premium (улучшенный, более высокого качества)3.

Применение бизнес-модели «freemium» в сфере образования означает бесплатное предоставление доступа к обучающим курсам. Но при этом в числе платных услуг — проведение семинаров и итоговой аттестации; выдача документов, подтверждающих обучение; доступ HR-агентств к данным слушателей и некоторые другие услуги.

В 2013 г. Georgia Institute of Technology (GT — Технологический институт Джорджии, США) объявил о первой магистерской программе, которую можно пройти на базе Udasity4. Этот проект позволил снизить стоимость обучения с $27 000 до $7 000 в год5.

Таблица 3

Перечень компетенций, требующих совершенствования для выполнения профессиональной деятельности в индустрии гостеприимства

Вместе с тем представляется, что проблема использования образовательных интер-нет-ресурсов в индустрии гостеприимства может быть решена только совместными усилиями бизнеса и образования.

Известно, что в бизнес-школах наиболее популярны курсы управления, лидерства, стратегии, маркетинга. Но для повышения квалификации или профессиональной подготовки работников индустрии гостеприимства, как представляется, необходим иной перечень дисциплин. Здесь необходимы образовательные интернет-ресурсы, позволяющие повысить качество обслуживания. Мастер-классов, размещенных в сети Интернет, становится недостаточно.

В гостиницах или аналогичных средствах размещения наблюдается значительный удельный вес работников, имеющих среднее профессиональное образование. Как правило, в индустрии гостеприимства перемещение работников на новые должности осуществляется без учета их образовательного уровня. На первый план, иногда в ущерб развитию бизнеса, выходят исключительно личные качества претендента [4].

В 2013 г. нами было проведено исследование имеющихся компетенций работников индустрии гостеприимства с позиций их руководителей. Исследование проводилось в следующих коллективных средствах размещения, подведомственных Управлению делами Президента Российской Федерации: в парк-отеле «Шереметьевский», домах отдыха «Сенеж» и «Спутник», апартотелях «Куркино» и «Нагорное», эко-парке «Бережки», дачных поселках «Болшево», «Малаховка», «Пушкино», «Сходня».

Работникам предлагалось ответить на вопрос: «Назовите не менее трех компетенций, которые вы считали бы необходимыми усовершенствовать для себя и (или) своих подчиненных». Работники были условно разделены на группы, соответствующие дис-крипторам их квалификационных уровней национальной рамки квалификаций:

(I—IV) линейный персонал (горничные, официанты, бармены);

• (V)    администраторы (метрдотели, супервайзеры);

• (VI)    руководители служб;

• (VII)    менеджмент (исполнительные дирекции).

Обобщенные результаты ответов работников показаны в таблице 2. Работниками VII квалификационного уровня как необходимость было указано совершенствование своих личных компетенций «Ведение переговоров» и «Девелопмент и инвестиции», которые не были упомянуты руководителями подчиненных структурных подразделений.

На основе опроса работников индустрии гостеприимства и практического опыта одного из авторов настоящей статьи представляется возможным сделать вывод о необходимости создания иерархически структурированных образовательных интер-нет-ресурсов применительно к индустрии гостеприимства (рис. 1).

Авторский подход к тематике программ подтверждается наличием в сети Интернет аннотаций обучающих курсов по аналогичной тематике6 [6]. К сожалению, образова- тельные организации до сих пор ограничиваются лишь аннотацией обучающих курсов. В сети практически нет бесплатных курсов или курсов с использованием бизнес-моде-ли freemium.

В отличие от распространенного сегодня алгоритма использования образовательных интернет-ресурсов: «Прочитай аннотацию — Запишись на курсы — Оплати обучение — Прослушай курс очно — Пройди итоговую государственную аттестацию — Получи документ об образовании» для индустрии гостеприимства мы предлагаем шире использовать апробированный подход: «Прочитай аннотацию — Зарегистрируйся онлайн — Просмотри (прослушай) курс — Сделай выбор — Поучаствуй в очных семинарах — Оплати дополнительные опции — Пройди итоговую аттестацию — Получи удостоверение о повышении квалификации».

Здесь следует сделать оговорку. В предлагаемой нами модели использования образовательных интернет-ресурсов освоение программ профессиональной подготовки

может осуществляться путем последовательного прохождения программ повышения квалификации как отдельных модулей. В этом случае алгоритм будет выглядеть следующим образом: «Прочитай аннотацию — Зарегистрируйся онлайн [1] — Просмотри (прослушай) курс «N» — Сделай выбор — Поучаствуй в очных семинарах — Оплати дополнительные опции [2] — Пройди итоговую аттестацию — Получи удостоверение о повышении квалификации [3] — Просмотри (прослушай) курс «N+1» — Сделай выбор — Поучаствуй в очных семинарах — Оплати дополнительные опции — Пройди итоговую аттестацию — Предъяви удостоверение о повышении квалификации — Получи диплом о профессиональной подготовке».

Авторы осознают проблему, с которой столкнется профессорско-преподаватель ский состав вузов, давший согласие на размещение своих публичных лекций [5]. «Когда мы уговаривали профессоров работать с нами, многие из них обращались за разрешением к ректору — вспоминает Д. Зимина, основатель проекта Eduson.tv, — и получали ответ: «Да вы что, это убьет наш бизнес»7.

Мы считаем, что пример Coursera, созданный профессорами Стэнфорда, запущенный по бизнес-модели «freemium» и собравший всего за год более 3 млн пользователей, может быть эффективно использован в процессе использования образовательных интернет-ресурсов в целях повышения квалификации и профессиональной подготовки кадров для индустрии гостеприимства.