Проблемы экономической эффективности предприятий санаторно-курортного комплекса Крыма

Article History

Disclosure statement

Received 1 October 2023

No potential conflict of interest

Accepted 15 March 2024

was reported by the author(s).

This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY-SA 4.0).

To view a copy of this license, visit

Проблемная ситуация

Одним из важных факторов, влияющих на эффективность предприятий считается эффект масштаба, который исследован на примере сферы туризма Крыма. Так предприятия более масштабной деятельности нуждаются в занятости большего объёма ресурсов, что определяет их преимущество в разделении труда, экономии на постоянных издержках, использовании более производительного оборудования и формировании качественной инфраструктуры. При реализации этих возможностей более крупные предприятия имеют больше преимуществ не только в период активного сезона, но и обеспечение более качественного продукта на основе своей широкой инфраструктуры в период межсезонья.

При рассмотрении предприятий санаторно-курортного комплекса на некоторых крупных предприятиях отрасли наблюдается низкая рентабельность деятельности, что вызывает интерес исследования такого явления в отрасли.

Разработанность вопроса в литературе

Положительные и отрицательные эффекты масштаба предпринимательства, их проявление в рекреационной сфере, а также критерии оценки разработаны на основе исследования материала трудов [1-6].

Основное содержание

Предпринимательская деятельность в сфере туризма представлена в основном малым и средним бизнесом. Предприятия разных масштабов деятельности обладают как рядом преимуществ, так и недостатков. Малое предпринимательство обладает повышенной мобильностью и инновационной активностью, легче приспосабливается, но имеет ограниченное финансирование тех же инноваций, низкую кадровую ёмкость, неспособность достичь минимальных затрат производства как при среднем и крупном бизнесе.

В процессе развития туристской деятельности также неизбежно возникает концентрация и централизация капитала, что представляет собой положительное явление в условиях конкуренции на внешних рынках. Так общеизвестным является тот факт, что более крупные предпринимательские структуры более конкурентоспособны за счёт эффекта масштаба и результаты их деятельности характеризуются более высоким показателем рентабельности.

Каждая форма предпринимательства обладает как рядом преимуществ, так и недостатков (табл. 1).

Положительные стороны функционирования малого предпринимательства проявляют себя в простоте открытия и позволяют увеличить занятость населения в краткосрочной перспективе. Но лёгкость открытия не гарантирует занятость ресурсов в долгосрочной перспективе. Много предприятий не доживают до уровня средних и не выживают вообще, а также существуют альтернативные издержки на ресурсы отвлечённые из других отраслей. В рекреационной сфере простота открытия позволяет увеличить занятость населения. Отсутствие «бренда» в сочетании с сезонностью может быть и результатом некачественной услуги и временного занятия деятельностью.

Малые предприятия способствуют эффективности распределения ресурсов за счёт их направления в более выгодные сферы деятельности. Но несмотря на эффективность распределения ресурсов, малые предприятия не могут обеспечить эффективность производства (практически в большинстве случаев). Рекреация является эффективным направлением использования ресурсов, но для эффективности производства необходимы более широкие масштабы деятельности крупных предприятий [4-8].

Деятельность малых предприятий более конкурентоспособна и мобильна, что позволяет быстро реагировать и улучшать продукт, а также доступ к нему и особенно это касается тех продуктов в производстве и реализации которых нет места или заинтересованности крупного бизнеса. Лёгкость и мобильность ставят вопрос легальности функционирования и, следовательно, качества услуг. Лёгкость открытия имеет и недостаток относительно сложности формирования «бренда» в результате чего

ЖУРНАЛ

существуют проблемы относительно качества услуг при отсутствии такового.

В рекреационной сфере формирования «бренда» позволяет значительно повысить качество рекреации так как это часть времени отдыха туриста-рекреанта, а поиск необходимых услуг и товаров в незнакомом относительно месте тратит много сил и времени. А также с негативной стороны такое явление в рекреации провоцирует на лёгкий заработок как правило сопровождающийся некачественной услугой, что несёт ряд последствий для рекреационной сферы в том числе и её легальности [4-8].

Таблица 1 - Эффект масштаба и его проявление в рекреационной сфере [1-6]

Положительные стороны	Недостатки	Особенности функционирования
функционирования	функционирования	форм предпринимательства

Занятость ресурсов

Могут иметь бренд и в целях сохранения финансовых результатов должны постоянно развиваться, чтобы иметь возможность адаптироваться и оставаться конкурентоспособными в инновационных условиях

В условиях отсутствия конкуренции препятствуют занятости ресурсов в этом направлении

В рекреационной сфере такие образования зависят от масштабности курортов и их международной известности. В Крыму таких предприятий не особо много

Эффективность производства и распределения ресурсов

Эффект масштаба позволяет обеспечить производство с наименьшими издержками (эффективность производства)

Могут иметь монопольную позицию. Не будут стремиться реализовать конкурентные преимущества в масштабе при отсутствии внешнего конкурента

Могут значительно снизить издержки туриста и обеспечить большую полезность производимого блага на единицу денежных затрат. Имеют конкурентные преимущества на региональном и международном уровнях

Качество производимого продукта

Могут эффективно представить свой продукт на международном и региональном уровне

В условиях отсутствия внутренней и внешней конкуренции предприятия такого масштаба предпочитают поддерживать необходимый минимум качества данной продукции

Важным для роста качества рекреационного продукта стоит отметить необходимость формирования общей инфраструктуры и конкурентоспособного продукта в условиях межсезонья

Роль в инновационном и инвестиционном процессах

Способность финансировать множество производственных программ и поглощать малый перспективный и средний бизнес в целях реализации их преимуществ

В процессе поглощения малого перспективного и среднего бизнеса могут быть другие мотивы, связанные с абсолютной монопольной властью

В условиях конкуренции на региональном и международном уровнях преимущества масштаба могут быть реализованы в области управления общей инфраструктурой и внедрением инноваций

Простота открытия предприятия с новой идеей увеличивает инновационный потенциал экономики, а также позволяет производить много проб для поиска эффективных инноваций и определения инновационных перспектив. В рекреационной сфере малые пред- приятия позволяют повысить конкурентоспособность рекреационного продукта за счёт наполнения его услугами. В период межсезонья за счёт инноваций расширяется рекреационный продукт в этот период и вообще.

В туристской сфере крупные хозяйст- венные образования и конкуренция на внешнем рынке зависят ещё и от масштабности курортов и их международной известности. Крупные предприятия могут реализовать эффект масштаба, который позволяет обеспечить производство с наименьшими издержками (эффективность производства). В числе недостатков стоит отметить, что такие предприятия могут иметь монопольную позицию в условиях отсутствия конкуренции и не будут стремиться реализовать конкурентные преимущества в масштабе при отсутствии внешнего конкурента на более высоком уровне.

Крупные предприятия имеют способность финансировать множество производственных программ и поглощать малый перспективный и средний бизнес в целях реализации их преимуществ в совокупности, что тоже эффективно для общества при наличии конкуренции на международном уровне. В процессе поглощения малого перспективного и среднего бизнеса могут быть другие мотивы, связанные с абсолютной монопольной властью, чтобы не допустить их появление в контролируемой сфере деятельности [3, 4].

Поскольку рекреационный продукт в совокупном отношении выступает на уроне региона, то такая функция должна выполняться крупными предприятиями с участием местного самоуправления. Так в условиях конкуренции на уровне региональном и международном их преимущества масштаба могут быть реализованы в области управления общей инфраструктурой и внедрения инноваций.

В рекреации крупные предприятия могут значительно снизить издержки отдыха туриста и обеспечить его большую полезность за меньшие деньги (примеры программы «All inclusive»), а в условиях конкуренции на уровне региональном и международном их положение особенно желательно. Так крупные предприятия могут эффективно представить свой продукт на международном и региональном уровне. В условиях отсутствия внутренней и внешней конкуренции предприятия такого масштаба предпочитают поддерживать необ- ходимый минимум качества данной продукции [6-12].

Данные по выбранным предприятиям Большой Ялты требуют подробного рассмотрения по данному вопросу (табл. 2-А). Для оценки зависимости эффективности от масштабности деятельности в выборке использовались предприятия разных показателей средней списочной численности сотрудников и совокупных активов. На оценку результатов деятельности рекреационной сферы влияют некоторые предприятия, имеющие не совсем соответствующее состояние рыночным условиям. Так, например предприятия ООО «Санаторий «КИЕВ» и ООО «СКК «Голубой залив» имеют очень низкие коэффициенты автономии и отрицательную рентабельность собственного капитала.

В исследовании в качестве зависимых показателей использовались рентабельность совокупного капитала и масштабность деятельности предприятия. Масштабность деятельности предприятия учитывала совокупный капитал и среднесписочную численность. Абсолютные значения совокупного капитала и среднесписочной численности были переведены в относительные показатели, так в качестве единицы отмечено самое большое значение абсолютного показателя, а остальные сравниваются с ним (табл. 2-Б).

В исследовании предприятий туристского сектора Большой Ялты отмечается отсутствие прямой зависимости между уровнем рентабельности и эффектом масштаба предприятий. Такая зависимость даже отрицательная и по Большой Ялте корреляция рентабельности и масштабности составляет (-0,31) и это значение больше, чем обратная зависимость рентабельности и совокупного капитала (0,45). Стоит отметить, что это не является особенностью субрегиона Большая Ялта, а имеет отношение ко всему Крыму в целом.

В результате исследования выборки 42 предприятий было установлено, что состояние обратной зависимости между показателями свойственно не только Большой Ялте, но и в целом по Крыму. Так исследование зависимо-

ЖУРНАЛ

сти между показателями, проведённое на предприятиях региона Крыма (без учёта предприятий Большой Ялты) характеризуется показателем отрицательного значения (-0,142).

Стоит отметить важный момент относительно полученного результата по отрицательному эффекту масштаба предприятий. Так по субрегиону Большая Ялта три крупных предприятия, попавшие в выборку (ООО «Грант-

СВ», ГУП СГК «Руссия», ООО «Эколого-туристический центр в парковом») имеют рентабельность 0,01–0,03 и представляют более 80% капитала из всей выборки. По Большой Алуште два предприятия (АО «Санаторий «Голубая волна», АО «Пансионат «Море») представляют более 50% капитала из всей выборки из которых только первый с низкой рентабельностью капитала 0,04.

Таблица 2 – Показатели деятельности и масштаба предприятий рекреационной сферы Большой Ялты за 2020 г. [3, 11-14]

Показатели деятельности предприятий Большой Ялты

6.  ООО «Пансионат «Морской Прибой» 1.    АО «Санаторий «Ай-Петри»         7.  ООО «ГРАНТ-СВ» 2.    ООО «Санаторий Кирова»          8.  ООО «СКК «Голубой залив» 3.    ООО «Санаторий «Курорт Мисхор» 9.  ООО «Эколого-туристический центр в Парковом» .            уссия                      10. ПАО «Г/К «Ялта-Интурист» 5. ООО «СКОК «Ай-Даниль» 11. ООО «Пальмира-Палас» 1     2     3     4     5      6      7      8      9     10     11

Всего

А – Показатели деятельности предприятий

Выручка	341603	302408	376300	16510	273248	8566	3136171	130187	1256194	679952	644971	7166110
При- валовая	160692	39745	155406	8403	53854	15871	461028	117219	388685	438796	294628	2134327
быль чистая	82411	36176	50473	23360	5397	135946	431145	13739	170856	342638	164785	1456926
co совокуп-ю b H ного	0,31	0,12	0,48	0,01	0,13	0,02	0,03	0,21	0,03	0,27	0,20	0,06
T   E собствен- CL      ного	0,18	0,25	0,17	0,03	0,01	0,17	0,04	0,28	0,01	0,01	0,45	0,05
Ресурсоотдача	0,66	0,94	1,16	0,02	0,64	0,01	0,22	0,23	0,09	0,42	0,44	0,21
H совокупный	515310	322750	324033	867795	423658	943176	14240250	564008	13364863	1633983	1478250	34678076
5 собственный	460676	142473	297985	804173	399272	802240	12311785	49527	13233079	0	366960	28868170
Коэффициент автономии	0,89	0,44	0,92	0,93	0,94	0,85	0,86	0,09	0,99	0,00	0,25	0,83
Валовая рентабельность продаж	0,47	0,13	0,41	0,51	0,20	1,85	0,15	0,90	0,31	0,65	0,46	0,79

Б – Показатели масштаба предприятий

Совокупный капитал предприятия (распределение)	0,04	0,02	0,02	0,06	0,03	0,07	1,00	0,04	0,94	0,11	0,10
Среднесписочная численность работников	0,23	0,11	0,17	0,22	0,16	0,01	1,00	0,01	0,03	0,20	0,02
Показатель масштабности деятельности	0,09	0,05	0,06	0,11	0,07	0,02	1,00	0,02	0,17	0,15	0,05
Рентабельность совокупного капитала (Рс)	0,31	0,12	0,48	0,01	0,13	0,02	0,03	0,21	0,03	0,27	0,20	0,06

Корреляция рентабельности (Рс) и масштабности -0,31

Корреляция рентабельности (Рс) и распределения совокупного капитала -0,45

Выводы

Отсутствие положительного эффекта масштаба на предприятиях санаторно-курортного комплекса можно объяснить как перегруженностью инфраструктурой и её невостребован-ностью со стороны туристов, пребывающих на этих предприятиях. Такое положение дел может сопровождаться не покрывающей издержки ценой или недостаточной загруженностью номерного фонда, поскольку расчётная цена за услуги отдыха включает покрытие всех необходимых расходов на инфраструктуру и является высокой для потребителя.

Так исследование зависимости между показателями рентабельности и масштабности по Большой Ялте даёт значение больше (-0,31), чем рентабельности и значение распределения совокупного капитала (-0,45), что косвенно подтверждает это предположение. Такое состояние зависимости между показателями свойственно не только Большой Ялте, но и в целом по Крыму (-0,142). Это значение зависимости показателей по Крыму указывает на более благоприятную ситуацию среди предприятий больших масштабов в сравнении с Большой Ялтой.