Прочностные характеристики дынных корок
Автор: Кулажанов Т.К., Медведков Е.Б., Кизатова М.Е., Шевцов А.А., Дранников А.В.
Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Рубрика: Техника и технологии
Статья в выпуске: 2 (111), 2016 года.
Бесплатный доступ
В данной статье рассматривается определение прочностных характеристик корки различных сортов дыни, реализуемых в Казахстане. Полученные данные используются при инженерных расчетах оборудования для механической обработки плодов бахчевых культур. Получены новые зависимости усилия прокалывания и прочности на разрыв корки от геометрических характеристик рабочего инструмента, определены его оптимальные параметры.
Дыня, угол заточки, диаметр индентора, усилие прокалывания, прочность
Короткий адрес: https://sciup.org/140204857
IDR: 140204857
Список литературы Прочностные характеристики дынных корок
- Адмаева А.М., Медведков Е.Б., Байболова Л.К., Токтамысова А.Б., Нурмуханбетова Д.Е., Кизатова М.Е. Разработка технологии производства соков на основе дыни.//Universum: Технические науки: электрон.науч.журн. 2014. Москва, №12 (13). Режим доступа-
- Folasade Oluwabamiwo, Gabriel Adegoke, Stella Denloye, R. Akinoso and Doko Bruno. Proximate composition and fatty acid profile of Nigerian melon seeds//Life Science Archives.V1-2015. -P.59 -65.
- Медведков Е.Б., Байболова Л.К., Адмаева А.М., Шевцов А.А., Кизатова М.Е. Современные проблемы и перспективные направления совершенствования оборудования для подготовки плодов дыни к переработке/Тезисы докл. междунар. науч.-техн.конф. «Инновационные аспекты развития оборудования пищевой и гостиничной индустрии в условиях современности»: -11 сентября 2015 г. -Харьков: ХДУХТ, 2015. -С.173-174
- Еркебаев М.Ж., Кулажанов Т.К., Медведков Е.Б. Основы реологии пищевых продуктов. -Алматы: АТУ, 2006. -298 с.
- Грачев Ю.П., Плаксин Ю.М. Математические методы планирования экспериментов.-М.: ДеЛи. принт, 2005. -296 с.
- Боровиков В. Statistica. Искусство анализа данных на компьютере:Для профессионалов.2-е изд.(+СД).-СПб.: Питер, 2003.-688 с.
