Прочностные характеристики семян сафлора

Сафлор – теплолюбивое и засухоустойчивое растение, хорошо приспособленное к сухому континентальному климату. Растение хорошо переносит засуху и заморозки , к почве нетребовательно. Засушливые годы для сафлора более благоприятны, чем годы с затяжной дождливой погодой.

Посевная площадь сафлора в бывщем СССР составляла 7 тыс. га. Посевы его размещались на богарных землях юга России и Средней Азии. Средняя урожайность семян сафлора составляет 6-12 ц/га. В Казахстане начали сеять сафлор в последние годы (ЮжноКазахстанская, Жамбылская и Алматинская области) с целью получения сырья (семена) для производства сафлорового масла.

Сафлор возделывают главным образом для получения семян , масло из которых употребляют в пищу (по вкусу напоминает подсол -нечное) и используют для технических целей.

В семенах сафлора содержится до 60% высыхающего жирного масла. Несколько меньше (15-37%) можно получить его из семянок. Из цветков изолированы халконовые

Данная статья посвящена изучению пр очностных характеристик семян сафлора. Сафлор – теплолюбивое и засухоустойчивое растение, средняя урожайность составляет 6-12 ц/га, возделывают для получения масла пищевого, а также для технических целей.

This article is devoted to the study of the strength characteristics of safflower seeds. Safflower - heat-loving and drought-resistant plant, the average yield of 6-12.6 c/he. It is cultivated for edible oils, as well as for technical purposes.

сафлор, прочность, физико-механические свойства, масло,

глюкозиды: картамин, который при гидролизе выделяет флавоноидный агликон картамидин (5, 7, 8, 4-тетраокси-флаванон).

Масло, вырабатываемое из семян этого растения, по своему жирно-кислотному составу и полезным свойствам идентично более дорогому оливковому маслу. При этом, как и подсолнечное рафинированное масло, сафлоровое масло не имеет запаха и выраженного вкуса, не затвердевает при охлаждении.

К прочностным характеристикам семян относится показатели упругих свойств и прочность зерна , его разрушение.

Эти показатели определялись на лабораторной установке показанной на рисунках 1 и 2: рисунок 1 – кинематическая схема; рисунок 2– общий вид прибора.

Прибор позволяет осуществлять нагрузки на семя от 0 до 30 кг усилия. Зерно помещается между пластинами 1 и 2 при помощи каретки 6, и за счет его перемещения создается необходимое усилие. На плече 7 имеются деления, каждое из которых соответствует определенному усилию.

Рисунок 1 – Кинематическая схема прибора

Рисунок 2 - Общий вид прибора

Порядок работы следующий: семя помещается между пластинами 1 и 2, при этом каретка должна находится в правом крайнем положении, т. е. при делении "0". Перемещением пластинки 1 зерно зажимается. Далее при помощи рукоятки каретку перемещают влево до того момента, когда зерно разрушится. Здесь фиксируют деление прибора, которое соответствует определенному усилию.

При определении упругости зерна к нижней подвижной пластине подключают микрометр, установив его показатель на "0". Начинают увеличивать давление порционно, при этом фиксируя показатели микрометра, до тех пор, пока зерновка полностью не разрушится. Получают зависимость усилия и степени деформации зерна.

Предварительно была осуществлена тарировка прибора: определено какому делению соответствует определенное усилие сжа-тия (рисунок 3).

Рисунок 3 - Тарировочная кривая прибора

На данном приборе были проведены опыты по определению величины нагрузки на зерно, при которой оно разрушается. Получены следующие показатели :

• -    среднее разрушающие усилие: 6,4 кг;

• -    среднеквадратичное уклонение: ± С = 1,4 кг;

• -    коэффициент вариации: V = 21,8 %.

Характер деформации и разрушения зерна определяли на этом же приборе, величину деформации определяли с помощью микрометра с ценой деления 0,01 мм (рисунок 4).

На рисунке 5 приведен график деформа- ции зерна по мере увеличения нагрузки. Из графика видно, что зерно пластически деформируется до 1,0 мм при нагрузке до 5,8 кг.

При увеличении нагрузки до 6,0-6,2 кг зерно разрушается, при этом величина деформации (усадки) достигает 2,2 мм. Далее разрушенная частица зерна продолжает уплот- няться, при этом характер уплотнения не характерен для пластической деформации, что подтверждается волнистым характером кривой деформации после разрушения зерна.

Рисунок 4 - Прибор с микрометром для определения величины деформации зерна

Рисунок 5 – Кривая зависимости деформации зерновки сафлора от величины нагрузки

Таким образом, исследованную кривую характера деформации зерна сафлора можно разделить на три зоны:

• -    первая зона - зона пластической деформации до 1,0 мм при нагрузке от 0 до 5,9 кг;

• -    вторая зона - зона разрушения структуры зерна при усилии от 5,9 до 6,2 кг, деформации достигает 2 мм;

• -    третья зона - зона уплотнения раздробленных частиц зерна при усилии более 6,2 кг и деформации более 2,3 мм. Здесь происходит обычно уплотнени е с последующим дроблением уже расколотых частиц зерна.