Продукт увеличивающий выносливость спринтеров
Автор: Щеглеватых А.Н., Овечкин С.А.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Пищевая биотехнология
Статья в выпуске: 1 (87), 2021 года.
Бесплатный доступ
Выносливость в спринтерском беге определяется способностью бегуна поддерживать максимальную высокую скорость бега на дистанции и противостоять ее снижению вследствие утомления, возникающего в процессе бега. В настоящее время рекомендации по развитию спринтерской выносливости, в основном предназначены для спортсменов с применением различных средств и методов спортивно-тренировочной направленности. Вопросы же развития этого качества у спортсменов с применением технологии улучшения питания имеет в основном общие рекомендации. Благодаря нитрату, содержащемуся в свёкле, организм поглощает больше кислорода и меньше устаёт во время нагрузок, способствуя аэробному процессу. Основной задачей нашей работы было: определить показатели выносливости в спринтерском беге (повторное пробегание отрезков по 100 м 5-6 раз с определением среднего показателя), и обосновать методику развития этого качества у спортсменов с применением технологии приёма пробиотика. Экспериментальные данные позволили выявить результативность применяемой методики развития выносливости в спринтерском беге. Причем наибольший эффект достигнут с помощью метода круговой тренировки, с включением в него средств скоростно-силовой подготовки в сочетании с бегом, а также повторное пробегание коротких и длинных отрезков (30-200 м), чередующихся в одном занятии, с постепенным снижением интервалов отдыха. Экспериментальная группа, принимавшая свекольный сок, показала более высокий результат увеличения выносливости в среднем показателе 0.5 секунды, чем контрольная группа, что позволяет сделать вы-вод о важности приёма нитрата в свекле и его положительного влияния на выносливость спринтеров.
Спринтерский бег, выносливость, свекольный сок, питание, упражнения
Короткий адрес: https://sciup.org/140257330
IDR: 140257330 | DOI: 10.20914/2310-1202-2021-1-253-257
Текст научной статьи Продукт увеличивающий выносливость спринтеров
Выносливость в спринтерском беге определяется способностью бегуна поддерживать максимальную высокую скорость бега на дистанции и противостоять ее снижению вследствие утомления, возникающего в процессе бега.
В настоящее время рекомендации по развитию спринтерской выносливости, в основном предназначены для спортсменов с применением различных средств и методов спортивно – тренировочной направленности. Вопросы же развития этого качества у спортсменов с применением технологии улучшения питания имеет в основном общие рекомендации и в научной и методической литературе освящены недостаточно.
Благодаря нитрату, содержащемуся в свёкле, организм поглощает больше кислорода и меньше устаёт во время нагрузок, способствуя аэробному процессу [4–10]. Основной задачей нашей работы было: определить показатели выносливости в спринтерском беге (повторное пробегание отрезков по 100 м 5–6 раз с определением среднего показателя), и обосновать методику развития этого качества у спортсменов с применением технологии приёма пробиотика.
This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International License
Методы
Исследования проводились на базе стадиона ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ (ст. преподаватель физической культуры ВГАУ Овечкин С.А. ст. преподаватель ФГБОУ ВО ВГУИТ Щегле-ватых А.Н.). В сентябре 2020 г. были созданы две группы (экспериментальная и контрольная). Каждая группа состояла из 40 студентов основной медицинской группы. Занятия проходили 3 раза в неделю в течение 2 месяцев. Контрольная группа занималась в соответствии с планом программы. В экспериментальной группе для развития выносливости в беге максимальной мощности наряду со специальными средствами подготовки использовалось применение свекольного сока по 100г перед тренировкой. Занятия включали следующие упражнения: бег с низкого старта (20–25 м), бег в упоре под метроном, челночный бег 4х10 м. Широко использовался круговой метод тренировки. В него включались упражнения скоростной и скоростно-силовой направленности. В занятиях применялся бег от 30 до 200 м (повторно), бег с отягощением [2].
До и после занятий испытуемые обеих групп прошли контрольные педагогические (анкеты – опросники) и физиологические обследования, чсс и артериальное давление, а также контрольные испытания.
Уровень выносливости в беге максимальной мощности у всех спортсменов определился с помощью контрольно- измерительного прибора секундомера, с повторным пробеганием отрезков одинаковой длинны 100 м. Способность бегуна длительно удерживать достигнутую максимально скорость являлась основным показателем его выносливости.
Занятия с обучающимися строились так, что в одном занятии применялись упражнения для развития скоростно-силовых качеств и развития спринтерской выносливости [11].
Результаты и обсуждение
Развитие скоростно-силовых качеств. Разминка. Бег с ускорением 3х25 м. а) эстафетный бег, когда каждый участник группы трижды выполнял комплекс скоростно-силовых упражнений, включающих прыжки на одной и двух ногах, прыжки через мячи, через партнёра, через плиометрические боксы и т. п.;). Круговой метод тренировки (выполнялось 3 серии по 25–30 сек. каждая с интервалом отдыха между сериями 60–90 сек.). По кругу на одинаковом расстоянии друг от друга размещались заранее приготовленные снаряды. Например, в одном месте беговой дорожки испытуемые выполняли многократные прыжки через гимнастические скамейки, затем прыгали вверх, далее выполнялся прыжок в глубину с плиометрического бокса с высоты 60 см и потом выполнялись многоскоки по отметкам [3, 12–16]. После прохождения четырех «пунктов подготовки» испытуемые спокойно пробегали два круга, а после отдыха (1,5–2 мин.) приступали к выполнению второй серии. По окончании занятия все выполняли заключительный бег в течение 1,5–2 мин.
Развитие спринтерской выносливости. Разминка. Бег с низкого старта 4–5х25 м. Бег в упоре под метроном с постоянным увеличением частоты шагов – 4–5х10–12 сек. Бег по кругу с околопредельной скоростью (занимающийся как можно быстрее добегает до отметки 100 м, быстро поворачивается обратно и, оттолкнувшись ногой, бежит в обратную сторону) [2, 17].
Занятия на стадионе выполнялись в течение 30 мин. основной части с учетом развития анаэробных возможностей. Для этого использовалось повторное пробегание коротких и длинных отрезков (30–200 м). Например: 2–3х30 м+ +1–2х60 м+1х80, или 2х80+2х50 м+2–3х30–40 м, или 200+100+50+30 м. Интервалы отдыха постепенно сокращались.
Данные контрольных испытаний показали, что у испытуемых экспериментальной группы наблюдался наибольший рост исследуемых показателей.

Рисунок 1. Пробегание отрезков по 100 м до эксперимента
Figure 1. Running 100 m segments before the experiment

Рисунок 2. Пробегание отрезков по 100 м после эксперимента
Figure 2. Running 100 m segments after the experiment
Средний результат в беге на 100 м улучшился у учащихся экспериментальной группы на 0,6 сек. Наибольшее различие между экспериментальной и контрольной группами наблюдаются в показателях времени удержания максимальной скорости, то есть выносливости.
Так, в экспериментальной группе улучшение произошло на 1,01 сек. Заметные изменения произошли и в показателях скоростно-силовой подготовке. В прыжке в длину с места испытуемые экспериментальной группы улучшили свой результат на 15,3 см. В прыжках в высоту улучшение соответственно – 4,1 см
Следует, однако, отметить, что, хотя основу развития выносливости в спринтерском беге составляют средства, развивающие анаэробные возможности организма, необходимо постоянно повышать аэробные функции организма спортсменов. Без создания определенной базы аэробной способности, иными словами общей выносливости, нельзя обеспечить выполнение необходимого объема скоростной, скоростносиловой работы и быстрое восстановление в промежутках времени для отдыха [18–20].
Экспериментальные данные позволили выявить результативность применяемой методики развития выносливости в спринтерском беге. Причем наибольший эффект достигнут с помощью метода круговой тренировки, с включением в него средств скоростно-силовой подготовки в сочетании с бегом, а также повторное пробегание коротких и длинных отрезков (30–200 м), чередующихся в одном занятии, с постепенным снижением интервалов отдыха.
Экспериментальная группа, принимавшая свекольный сок, показала более высокий результат увеличения выносливости в среднем показателе 0.5 секунды, чем контрольная группа, что позволяет сделать вывод о важности приёма нитрата в свекле и его положительного влияния на выносливость спринтеров.
Список литературы Продукт увеличивающий выносливость спринтеров
- Овечкин С.А. Интервальный метод в подготовке бегунов сборной воронежского ГАУ // Теория и практика инновационных технологий в АПК: материалы научной и учебно-методической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов ВГАУ. 2016. С. 162-163.
- Поваляева Т.В., Овечкин С.А. Кроссовый бег в ВУЗе. Основы обучения // Инновационные методики и технологии физкультурно-оздоровительной и спортивно-массовой работы в высших учебных заведениях Минсельхоза России. 2018. С. 117-121.
- Щеглеватых А.Н. Важность плиометрическогобокса при подготовке к ВФСК ГТО и варианты упражнений // Теория и практика инновационных технологий в АПК: материалы научной и учебно-методической конференции научно-педагогических работников и аспирантов ВГАУ. 2018. С. 211-213.
- Лиофилизированный сок столовой красной свеклы (Succus Betae vulgaris L) // Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга. URL: http://sportwiki.to/свекольный сок
- Stevens C.J., Mauger A.R., Hassmen P., Taylor L. Endurance performance is influenced by perceptions of pain and temperature: theory, applications and safety considerations // Sports medicine. 2018. V. 48. №. 3. P. 525-537. doi: 10.1007/s40279-017-0852-6
- Barnard N.D., Goldman D.M., Loomis J.F., Kahleova H., Levin S.M. et al. Plant-based diets for cardiovascular safety and performance in endurance sports // Nutrients. 2019. V. 11. №. 1. P. 130. doi: 10.3390/nu11010130
- Paradis-Deschenes P., Lapointe J., Joanisse D.R., Billaut F. Similar Recovery of Maximal Cycling Performance after Ischemic Preconditioning, Neuromuscular Electrical Stimulation or Active Recovery in Endurance Athletes // Journal of Sports Science & Medicine. 2020. V. 19. №. 4. P. 761.
- Babich O., Dyshlyuk L., Noskova S., Sukhikh S. et al. In vivo study of the potential of the carbohydrate-mineral complex from pine nut shells as an ingredient of functional food products // Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre. 2019. V. 18. P. 100185. doi: 10.1016/j.bcdf.2019.100185
- Valenta R., Dorofeeva Yu.A. Sport nutrition: the role of macronutrients and minerals in endurance exercises // Foods and Raw materials. 2018. V. 6. №. 2. doi: 10.21603/2308-4057-2018-2-403-412
- Kim S.B., Burr G.W., Kim W., Nam S.W. Phase-change memory cycling endurance // MRS Bulletin. 2019. V. 44. №. 9. P. 710-714. doi: 10.1557/mrs.2019.205
- Sawicki T., Topolska J., Romaszko E., Wiczkowski W. Profile and content of betalains in plasma and urine of volunteers after long-term exposure to fermented red beet juice // Journal of agricultural and food chemistry. 2018. V. 66. №. 16. P. 4155-4163. doi: 10.1021/acs.jafc.8b00925
- Ahmed J.K., Salih H.A.M., Hadi A.G. Anthocyanins in red beet juice act as scavengers for heavy metals ions such as lead and cadmium // International journal of science and technology. 2013. V. 2. №. 3. P. 269-274.
- Slavov A., Karagyozov V., Denev P., Kratchanova M. et al. Antioxidant activity of red beet juices obtained after microwave and thermal pretreatments // Czech Journal of Food Sciences. 2013. V. 31. №. 2. P. 139-147.
- Gallardo E.J., Coggan A.R. What is in your beet juice? Nitrate and nitrite content of beet juice products marketed to athletes // International journal of sport nutrition and exercise metabolism. 2019. V. 29. №. 4. P. 345-349. doi: 10.1123/ijsnem.2018-0223
- Genders A.J., Martin S.D., McGee S.L., Bishop D.J. A physiological drop in pH decreases mitochondrial respiration, and HDAC and Akt signaling, in L6 myocytes // American Journal of Physiology-Cell Physiology. 2019. V. 316. №. 3. P. C404-C414. doi: 10.1152/ajpcell.00214.2018
- Coggan A.R., Broadstreet S.R., Mikhalkova D., Bole I. et al. Dietary nitrate-induced increases in human muscle power: high versus low responders // Physiological reports. 2018. V. 6. №. 2. P. e13575. doi: 10.14814/phy2.13575
- Rothschild J.A., Bishop D.J. Effects of dietary supplements on adaptations to endurance training // Sports Medicine. 2020. V. 50. №. 1. P. 25-53. doi: 10.1007/s40279-019-01185-8
- Van De Walle G.P., Vukovich M.D. The effect of nitrate supplementation on exercise tolerance and performance: A systematic review and meta-analysis // The Journal of Strength & Conditioning Research. 2018. V. 32. №. 6. P. 1796-1808. doi: 10.1519/JSC.0000000000002046
- Pawlak-Chaouch M., Boissiere J., Munyaneza D., Gamelin F.X. et al. Beetroot juice does not enhance supramaximal intermittent exercise performance in elite endurance athletes // Journal of the American College of Nutrition. 2019. V. 38. №. 8. P. 729-738. doi: 10.1080/07315724.2019.1601601
- Husmann F., Bruhn S., Mittlmeier T., Zschorlich V. et al. Dietary nitrate supplementation improves exercise tolerance by reducing muscle fatigue and perceptual responses // Frontiers in physiology. 2019. V. 10. P. 404. doi: 10.3389/fphys.2019.00404