Продукт увеличивающий выносливость спринтеров
Автор: Щеглеватых А.Н., Овечкин С.А.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Пищевая биотехнология
Статья в выпуске: 1 (87), 2021 года.
Бесплатный доступ
Выносливость в спринтерском беге определяется способностью бегуна поддерживать максимальную высокую скорость бега на дистанции и противостоять ее снижению вследствие утомления, возникающего в процессе бега. В настоящее время рекомендации по развитию спринтерской выносливости, в основном предназначены для спортсменов с применением различных средств и методов спортивно-тренировочной направленности. Вопросы же развития этого качества у спортсменов с применением технологии улучшения питания имеет в основном общие рекомендации. Благодаря нитрату, содержащемуся в свёкле, организм поглощает больше кислорода и меньше устаёт во время нагрузок, способствуя аэробному процессу. Основной задачей нашей работы было: определить показатели выносливости в спринтерском беге (повторное пробегание отрезков по 100 м 5-6 раз с определением среднего показателя), и обосновать методику развития этого качества у спортсменов с применением технологии приёма пробиотика. Экспериментальные данные позволили выявить результативность применяемой методики развития выносливости в спринтерском беге. Причем наибольший эффект достигнут с помощью метода круговой тренировки, с включением в него средств скоростно-силовой подготовки в сочетании с бегом, а также повторное пробегание коротких и длинных отрезков (30-200 м), чередующихся в одном занятии, с постепенным снижением интервалов отдыха. Экспериментальная группа, принимавшая свекольный сок, показала более высокий результат увеличения выносливости в среднем показателе 0.5 секунды, чем контрольная группа, что позволяет сделать вы-вод о важности приёма нитрата в свекле и его положительного влияния на выносливость спринтеров.
Спринтерский бег, выносливость, свекольный сок, питание, упражнения
Короткий адрес: https://sciup.org/140257330
IDR: 140257330 | DOI: 10.20914/2310-1202-2021-1-253-257
Список литературы Продукт увеличивающий выносливость спринтеров
- Овечкин С.А. Интервальный метод в подготовке бегунов сборной воронежского ГАУ // Теория и практика инновационных технологий в АПК: материалы научной и учебно-методической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов ВГАУ. 2016. С. 162-163.
- Поваляева Т.В., Овечкин С.А. Кроссовый бег в ВУЗе. Основы обучения // Инновационные методики и технологии физкультурно-оздоровительной и спортивно-массовой работы в высших учебных заведениях Минсельхоза России. 2018. С. 117-121.
- Щеглеватых А.Н. Важность плиометрическогобокса при подготовке к ВФСК ГТО и варианты упражнений // Теория и практика инновационных технологий в АПК: материалы научной и учебно-методической конференции научно-педагогических работников и аспирантов ВГАУ. 2018. С. 211-213.
- Лиофилизированный сок столовой красной свеклы (Succus Betae vulgaris L) // Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга. URL: http://sportwiki.to/свекольный сок
- Stevens C.J., Mauger A.R., Hassmen P., Taylor L. Endurance performance is influenced by perceptions of pain and temperature: theory, applications and safety considerations // Sports medicine. 2018. V. 48. №. 3. P. 525-537. doi: 10.1007/s40279-017-0852-6
- Barnard N.D., Goldman D.M., Loomis J.F., Kahleova H., Levin S.M. et al. Plant-based diets for cardiovascular safety and performance in endurance sports // Nutrients. 2019. V. 11. №. 1. P. 130. doi: 10.3390/nu11010130
- Paradis-Deschenes P., Lapointe J., Joanisse D.R., Billaut F. Similar Recovery of Maximal Cycling Performance after Ischemic Preconditioning, Neuromuscular Electrical Stimulation or Active Recovery in Endurance Athletes // Journal of Sports Science & Medicine. 2020. V. 19. №. 4. P. 761.
- Babich O., Dyshlyuk L., Noskova S., Sukhikh S. et al. In vivo study of the potential of the carbohydrate-mineral complex from pine nut shells as an ingredient of functional food products // Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre. 2019. V. 18. P. 100185. doi: 10.1016/j.bcdf.2019.100185
- Valenta R., Dorofeeva Yu.A. Sport nutrition: the role of macronutrients and minerals in endurance exercises // Foods and Raw materials. 2018. V. 6. №. 2. doi: 10.21603/2308-4057-2018-2-403-412
- Kim S.B., Burr G.W., Kim W., Nam S.W. Phase-change memory cycling endurance // MRS Bulletin. 2019. V. 44. №. 9. P. 710-714. doi: 10.1557/mrs.2019.205
- Sawicki T., Topolska J., Romaszko E., Wiczkowski W. Profile and content of betalains in plasma and urine of volunteers after long-term exposure to fermented red beet juice // Journal of agricultural and food chemistry. 2018. V. 66. №. 16. P. 4155-4163. doi: 10.1021/acs.jafc.8b00925
- Ahmed J.K., Salih H.A.M., Hadi A.G. Anthocyanins in red beet juice act as scavengers for heavy metals ions such as lead and cadmium // International journal of science and technology. 2013. V. 2. №. 3. P. 269-274.
- Slavov A., Karagyozov V., Denev P., Kratchanova M. et al. Antioxidant activity of red beet juices obtained after microwave and thermal pretreatments // Czech Journal of Food Sciences. 2013. V. 31. №. 2. P. 139-147.
- Gallardo E.J., Coggan A.R. What is in your beet juice? Nitrate and nitrite content of beet juice products marketed to athletes // International journal of sport nutrition and exercise metabolism. 2019. V. 29. №. 4. P. 345-349. doi: 10.1123/ijsnem.2018-0223
- Genders A.J., Martin S.D., McGee S.L., Bishop D.J. A physiological drop in pH decreases mitochondrial respiration, and HDAC and Akt signaling, in L6 myocytes // American Journal of Physiology-Cell Physiology. 2019. V. 316. №. 3. P. C404-C414. doi: 10.1152/ajpcell.00214.2018
- Coggan A.R., Broadstreet S.R., Mikhalkova D., Bole I. et al. Dietary nitrate-induced increases in human muscle power: high versus low responders // Physiological reports. 2018. V. 6. №. 2. P. e13575. doi: 10.14814/phy2.13575
- Rothschild J.A., Bishop D.J. Effects of dietary supplements on adaptations to endurance training // Sports Medicine. 2020. V. 50. №. 1. P. 25-53. doi: 10.1007/s40279-019-01185-8
- Van De Walle G.P., Vukovich M.D. The effect of nitrate supplementation on exercise tolerance and performance: A systematic review and meta-analysis // The Journal of Strength & Conditioning Research. 2018. V. 32. №. 6. P. 1796-1808. doi: 10.1519/JSC.0000000000002046
- Pawlak-Chaouch M., Boissiere J., Munyaneza D., Gamelin F.X. et al. Beetroot juice does not enhance supramaximal intermittent exercise performance in elite endurance athletes // Journal of the American College of Nutrition. 2019. V. 38. №. 8. P. 729-738. doi: 10.1080/07315724.2019.1601601
- Husmann F., Bruhn S., Mittlmeier T., Zschorlich V. et al. Dietary nitrate supplementation improves exercise tolerance by reducing muscle fatigue and perceptual responses // Frontiers in physiology. 2019. V. 10. P. 404. doi: 10.3389/fphys.2019.00404
