Профессионально ориентированные химические задачи в подготовке поваров
Автор: Соколова Марина Геннадьевна, Неверовская Ирина Николаевна, Бомбина Ирина Алексеевна
Журнал: Инновационное развитие профессионального образования @journal-chirpo
Рубрика: Образовательные технологии: наука и практика
Статья в выпуске: 3 (23), 2019 года.
Бесплатный доступ
В статье обсуждается проблема обеспечения профессиональной направленности обучения естественно-научным дисциплинам студентов профессиональных образовательных организаций. Приводятся примеры профессионально ориентированных задач, составляющих основу авторской методики преподавания химии для будущих поваров.
Повар, профессиональная образовательная организация, химия, химическая задача, профессионально ориентированные задачи
Короткий адрес: https://sciup.org/142228184
IDR: 142228184
Список литературы Профессионально ориентированные химические задачи в подготовке поваров
- Тулькибаева, Н. Н. Теория и практика обучения учащихся решению задач: моногр. / Н. Н. Тулькибаева. - Челябинск, 2000. - 239 с.
- Лагуткина, Е. В. Методика решения задач по химии: учеб.-метод. пособие / Е. В. Лагуткина, И. Б. Катраков. - Барнаул: Изд-во Алтайского ун-та, 2014. - 44 с.
- Медведева, М. В. Активизация познавательной деятельности на уроках химии / М. В. Медведева // Среднее профессиональное образование. - 2009. - № 6. - С. 24-26.
- Соколова, М. Г. Практико-ориентированные задачи по химии для специальности «Повар. Кондитер» / М. Г. Соколова. - URL: https://infourok.ru/prezentaciya-praktikoorientirovannie-zadachipo-himii-dlya-specialnosti-povarkonditer-v-poo-2452799.html (дата обращения: 21.05.2019).
- Соколова, М. Г. Интеграция дисциплин в учебном процессе / М. Г. Соколова, И. А. Бомбина // Инновационное развитие профессионального образования, 2013. - № 2 (04). - С. 57-61
- Tulkibaeva N. N. Teorija i praktika obuchenija uchashhihsja resheniju zadach [The theory and practice of teaching students how to solve problems].Chelyabinsk, 2000, 239 p. (In Russian)
- Lagutkina E. V., Katrakov I. B. Metodika reshenija zadach po himii [Methods of solving problems in chemistry]. Barnaul, Izd-vo Altajskogo un-ta, 2014, 44 p. (In Russian)
- Medvedeva M.V. Aktivizacija poznavatel'noj dejatel'nosti na urokah himii [Activation of cognitive activity in chemistry lessons], Srednee professional'noe obrazovanie [Secondary vocational education], 2009, no. 6, pp. 24-26. (In Russian)
- Sokolova M. G. Praktiko-orientirovannye zadachi po himii dlja special'nosti «Povar. Konditer», available at: https://infourok.ru/prezentaciya-praktikoorientirovannie-zadachi-po-himii-dlya-specialnosti-povarkonditer-v-poo-2452799.html. (accessed: 21.05.2019). (In Russian)
- Sokolova M. G., Bombina I. A. Integracija disciplin v uchebnom processe [Integration of disciplines in the educational process], Innovacionnoe razvitie professional'nogo obrazovanija [Innovative development of vocational education], 2013, no. 2 (04), pp. 57-61. (In Russian)
