Производственно-экономические подходы возделывания смесей однолетних культур для кормления дойного стада коров

Сельскохозяйственное производство агропродукции для каждого специалиста данной сферы производства является многосторонней социокультурной деятельностью, представляющей, с одной стороны, эстетику красоты природного окружения (агроландшафтного распределения полей севооборотов и возделываемых культур, животных основного стада, ремонтного молодняка и просто молодняка различных возрастов), а с другой – производственную этику и требования неукоснительного соблюдения производственно-технологической дисциплины при создании качественно новых продуктов для обеспечения перерабатывающей промышленности сырьём и населения продовольствием.

Постепенно накапливая определённый опыт такого производства, крупнейшие сельскохозяйственные и культурные центры ведущих стран мира (в первую очередь России, а также – Китая, Израиля, Германии, Канады, Новой Зеландии, Голландии, Беларуси и других) вплотную приблизились к осуществлению давней мечты земледельцев и скотоводов: созданию высокоэффективной, энергоресурсоэкономной, гармонирующей с природным окружением системы производства агропродукции [1–35].

Делая акцент на нескольких ведущих направлениях такого развития ( рис. 1 ), необходимо отметить, что реализация созданного высокого генетического потенциала молочной продуктивности коров (в пределах 10 тыс. кг молока на корову и более), сохранение их нормального физиологического состояния, производительного долголетия, хороших воспроизводственных качеств во многом предопределяется их полноценным кормлением, особенно в части сбалансированности рационов по энергии, протеину, аминокислотам, легкоусвояемым углеводам, макроэлементам, микроэлементам и витаминам [4, 6–12, 18, 20, 21, 23–30, 32, 33, 35].

Рисунок 1 ‒ Основные пути улучшения экономической эффективности агропроизводства

Кроме этого, постоянно находясь в поиске динамических изменений, связанных с количественным и качественным улучшением сельскохозяйственного производства агропродукции, исследователи и практики преследуют цель – изыскание скрытых внутрипроизводственных резервов и перераспределение (перенаправ- ление) полученных дополнительных производственно-финансовых ресурсов – на последующее экономическое развитие собственного производства. Совершенствованию процессов кормопроизводства, кормоприготовления и кормления дойного стада здесь (практически в каждом сельскохозяйственном предприятии) уделяется повышенное внимание, так как именно эти три компонента агробизнеса оказывают наибольшее влияние на выход производимой продукции (конечный результат) – как завершающий этап цикличной деятельности сельскохозяйственного производства востребованной на рынке продукции и как наглядный пример быстрой оценки ситуации, предполагающей, а зачастую и требующей, использования безотлагательных мер. Для достижения поставленной цели в представленных к обсуждению исследованиях решались следующие задачи: изучался большой массив научной и производственной информации по кормопроизводству, кормоприготовлению, созданию высокопродуктивного дойного стада коров [2, 4–9, 16–18, 23–27, 29–33, 35]; проводился анализ различных средообразующих (инфраструктурных) факторов сельскохозяйственного производства скотоводческой продукции в разных условиях хозяйствования [1, 3, 4, 6, 10, 12, 13, 21, 28, 30, 35]; осуществлялся производственный эксперимент по изучению эффективности возделывания и использования смесей однолетних кормовых агрокультур для кормления дойного стада коров.

Материал, методика и результаты исследований. Исследования проводились в 2009–2019 гг. в производственных условиях такого крупнотоварного сельскохозяйственного предприятия Витебского района Витебской области, как ОАО «Возрождение». Лабораторные анализы осуществлялись на базе сертифицированной лаборатории ГП «Госстройуниверсал» г. Витебска и аккредитованной лаборатории кормов УО «Витебская ордена «Знак Почёта» государственная академия ветеринарной медицины». Методика исследований общепринятая. В исследованиях использовались методы анализа, синтеза, дедукции, сравнений, логический, прикладной математической статистики.

Проведёнными исследованиями было установлено, что в отличие от традиционных подходов возделывания двух-, трёх- и многокомпонентных смесей однолетних кормовых культур, используемых для кормления (непосредственного и опосредованного – рис. 2 ) дойного стада коров, имеются определённые позиции улучшения кормосмесей, при применении которых происходит целый ряд микросовершенствований производства, кормоприготовления и потребления корма животными.

• •    Методом стравливания (пастьба).

  Зелёные

  
  

• •    В виде зелёной подкормки при стойлово-выгульном содержании, а также - в качестве дополнительной подкормки на пастбище

  Сочные

  
  

Силосный корм.

Зерносилос.

Грубые

• Сенажный корм. • Зерносенаж
• Сено

Рисунок 2 – Приоритетное использование смесей однолетних кормовых культур для кормления коров дойного стада

Среди важных преимущественных аспектов агрономического создания смесей однолетних кормовых культур необходимо рассмотреть возможности формирования высокоэффективных агросистем, при оптимизационном взаимодействии производства дешёвых растительных полнокомпонентных кормов собственного производства в условиях агрохозяйства и использовании таких видов кормов, как зерносилос ( табл. 1 ). С производственно-технологической стороны необходимо отметить, что поливидовые смеси однолетних кормовых культур убирались в фазе молочно-восковой и восковой спелости бобов у бобовых культур (с присутствием в агроценозе достаточно большого количества растений с наличием в верхней части стебля поздних цветков), у овса – это фаза молочно-восковой, начала восковой спелости, когда происходит большое накопление питательных веществ растений, но процесс активной реутилизации (оттока питательных веществ из листьев и стеблей в репродуктивные органы) ещё не начался. Для мальвы курчавой оптимальный период уборки совпадает с образованием семян в нижней части растений и продолжающегося цветения – в верхней части стебля. Убираемые растения при этом хорошо силосуются и позволяют создавать корм с новыми показателями качества.

Таблица 1‒Основные производственно-экономическиехарактеристикидвух-итрёхкомпонентныхразновидовых смесей однолетних кормовых культур (использовались данные [13, 15, 23] и новых собственных исследований)

Показатели	Горохо-овёс (30/70) вес.	Вико-овёс (20/80) вес.	Вико-овся-но-мальвовая (20/60/20) вес.	Вико-овся-но-мальвовая (23/60/17) вес.
Сухое вещество, %	31,0	30,0	31,0	33,0
Сырой протеин, г	43,8	42,7	45,5	52,5
Сырой жир, г	8,1	8,0	7,9	7,7
Сырая клетчатка, %	56,0	57,0	56,0	55,0
Каротин, мг	20,7	20,1	24,4	24,5
Обменной энергии*, мДж	11,7	11,6	12,3	12,0
Рентабельность, %	15,9	17,4	32,7	38,6
* В пересчёта на сухое вещество.

Из таблицы видно, что наибольшей привлекательностью с точки зрения кормовой ценности и экономической эффективности отличается зерносилос ви-ко-овсяно-мальвовой однолетней кормосмеси в весовом соотношении компонентов соответственно 20/60/17. Кроме этого, исследованиями было установлено, что производственное использование отмеченного зерносилоса является качественноновым инструментов создания высокоэффективных агросистем производства сельскохозяйственной продукции ( табл. 2).

Таблица 2 ‒ Оценочные показатели молочной продуктивности коров изучаемых групп при использовании (23/60/17) вико-овсяно-мальвового зерносилоса (составлено по [23] и новым собственным исследованиям)

Анализируемые параметры	Группы животных дойного стада коров*
	Опытная	Контрольная
Среднесуточный удой, кг	22,9±0,22	21,6±0,33
Содержание жира в молоке, %	3,69±0,12	3,67±0,10
Содержание белка в молоке, %	3,06±0,07	3,00±0,05
Затраты обменной энергии при получении 1 кг молока, мДж	9,55	9,71
Уровень рентабельности производства молока, %	19,26	14,83

* Для осуществления чистоты эксперимента (однофакторного опыта) и проверки гипотезы из сочных кормов использовались только два вида зерносилоса (влажность 70 %): вико-овсяный (контрольная группа коров) и вико-овсяно-мальвовый (опытная группа коров)

Анализ таблицы показывает, что опытная группа коров (n=10), получавшая отмеченный зерносилос в течение 2-х месяцев, при прочих одинаковых условиях (однофакторного эксперимента) выгодно отличается от контрольной группы животных (n=10), подобранных специально с одинаковым удоем и близкими показателями возраста, живой массы животных, времени и количества отёлов. Практически все приведенные показатели таблицы 2 у опытной группы выше, чем у контрольной. В особенности выделяется экономика инновационного зерносилоса для коров, где уровень рентабельности производства молока у опытной группы животных превышает контрольную на 4,43 процентных пункта и составляет 19,26 %.

Основными условиями высокой эффективности получения однолетних трёхвидовых кормосмесей служат следующие практические элементы прогрессивной агрономии ( рис. 3 ).

Рисунок 3 ‒ Ключевые позиции создания высокоэффективных агросистем при производстве разновидовых кормосемей однолетних кормовых культур для кормления дойного стада коров (составлено при интерпретации [13, 15] и новых собственных исследований)

Из рисунка, в практическом понимании процесса создания высокоэффективных агросистем производства разновидовых однолетних кормосмесей для коров дойного стада, следует, что необходимо применять, по крайней мере, два следующих подхода прогрессивной агрономии: стандартизация и творческий подход, позволяющий грамотно использовать теоретические знания, практические умения и навыки агропроизводственников в зависимости от меняющихся агроклиматических и производственно-экономических условий в конкретном предприятии. В качестве примера стандартизации предлагается рассмотреть таблицу 3 .

Таблица 3 ‒ Практико-ориентированные подходы регламентации производственно-экономической деятельности крупнотоварного агрохозяйства при возделывании трёхвидовых смесей однолетних кормовых культур для кормления коров дойного стада

Ранневесенний посев Раннелетний посев           Позднелетний посев

В составе полей севооборотов	На неудобьях и тяжёлых землях, позволяющих осуществлять полевые работы в поздние сроки	В качестве пожнивной, поукос-ной и повторной культуры севооборота
На выводных полях и при-фермских землях (традиционное кормопроизводство)	На выводных полях и при-фермских землях (особые случаи проведения посевов после сенокосной страды, позволяющие нарастить объёмы кормопроизводства на 7–10–20 %)	В качестве основной повторной культуры на занятых парах
При пересеве погибших озимых культур	Целевой посев для улучшения показателя технологичности сельскохозяйственного производства	Целевой посев для увеличения кормопродуктивности агроугодий

Ранневесенний посев	Раннелетний посев	Позднелетний посев
В качестве предшественника культур позднего срока высева: капусты поздней; при перезалужении сенокосов и пастбищ; при повторном использовании однолетки на корм	Целевой разновременной посев для создания системы зелёного конвейера на предприятии, используемого в различных приоритетах (рис. 2)	В качестве предстартового начала осенней посевной компании озимых агрокультур, позволяющего использовать дешёвые, высокобелковые растительные корма в позднеосеннее время

Производственными исследованиями установлено, что все три отмеченные в таблице позиции (ранневесенний, раннелетний и позднелетний посевы), позволяют добиваться значительного повышения эффективности животноводства, в среднем увеличивающего уровень его рентабельности на 2,5 процентных пункта [13]. При этом, анализ саморегуляторных возможностей кормосмеси [15] во взаимосвязи с управляющим воздействием адаптированных технологий возделывания таких агрофитоценозов [1, 3, 4, 13, 25] может быть наглядно представлен в виде следующего рисунка 4 .

Предпосевная подготовка

Посев кормосмесн

Уход за посевами

Уборка и заготовка кормов

Рисунок 4 ‒ Организационно-технологический процесс создания высокоэффективных агросистем при возделывании однолетней трёхвидовой вико-овсяно-мальвовой смеси кормовых культур

Среди основных организационно-управленческих звеньев, осуществления формирования высокоэффективной агросистемы выделяются: предварительное обучение персонала исполнителей, направленное на разъяснение целей и задач по формированию высокоэффективных агросистем однолетних смесей кормовых культур, предпосевная подготовка техники (сельскохозяйственных машин и механизмов), предпосевная подготовка почвы (внесение удобрений, обработка почвы, в особенности направленная на увеличение скорости минерализации растительных остатков в почве, а также – органических и минеральных удобрений, на сохранение доступной растениям влаги в пахотном и нижележащих горизонтах почвы, на создание мелкорассыпчатой поверхности почвенного покрова, позволяющей осуществлять высококачественный посев), предпосевное смешивание весовых частей различных компонентов кормосмеси – вики, овса и мальвы курчаволистной, в качестве культур, наиболее чётко отвечающих требованиям рационов коров дойного стада; посев кормосмеси осуществляется не только с целью максимизации кормоотдачи сельскохозяйственных угодий (в ранневесенний период), но и с целью наилучшего обеспечения поголовья дойного стада коров качественными и дешёвыми кормами в различные временные рамки периода вегетации растений и периода лактации коров, а также – при заготовке консервированного корма из однолетней кормосмеси, используемого в зимне-стойловый период при двухступенчатой системе содержания животных, или в любое время года – при круглогодичной промышленной технологии молочно-товарного скотоводства; уход за посевами – представляет собой важную и ответственную задачу, характеризующуюся выполнением некорневых подкормок, а в условиях орошаемого земледелия – своевременным применением влагозарядкового полива (однократного при ранневесеннем способе возделывания и двукратного – при раннелетнем и, в особенности, при позднелетнем возделывании), либо полива методом дождевания – в зависимости от складывающихся агрометеорологических условий и величины эвапотранспирации посевов и потребности в дополнительной влаге; уборка и заготовка кормов должны быть увязаны со следующими несколькими позициями – это сроки начала уборки осуществляются в период активного цветения вики и вымётывании метёлки овса, при этом общие сроки уборки отдельных массивов кормосмеси должны укладываться в период образования массового количества недозрелых (молочно-восковой спелости) бобов вики и семян мальвы курчавой, а для овса – в фазы молочно-восковой и восковой спелости (оптимальные фазы уборки), поэтому, заготовка кормов должна быть осуществлена в сжатые сроки, например, при заготовке зерносилоса для коров, его закладка может быть осуществлена одновременно двумя способами (прямое комбайнирование зелёной массы и, раздельное комбайнирование – при уборке подвяленной зелёной массы), позволяющими снизить себестоимость производимого силоса, значительно уменьшая транспортные расходы, в особенности на больших расстояниях. Время заготовки конкретной траншеи или силосной башни в оптимуме – 1 день, но не более 2–3-х дней.

Заключение. Таким образом, представленные исследования свидетельствуют о том, что использование инновационных управленческих технологий при создании высокоэффективных агросистем производства растениеводческой и скотоводческой продукции позволяет увеличить конкурентоспособность производства молока и применить на практике новую концепцию сельскохозяйственного производства.

Предложения производству. В качестве практического применения предлагается использовать разновидовую трёхкомпонентную смесь однолетних кор- мовых культур в виде вико-овсяно-мальвовых посевов с соотношением весового состава компонентов соответственно 23/60/17 при производстве зерносилоса для кормления коров дойного стада.