Простой метод экспертизы качества чая
Автор: Полонский В.И., Полонская Д.Е.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 10, 2013 года.
Бесплатный доступ
Предложен подход к оценке образцов чая по показателю качества, включающий определение яруса (возраста) листа с помощью подсчета количества устьиц на пленках-репликах, полученных с нижней поверхности листьев разных образцов. Чем меньше устьиц на пленке-реплике образца в поле зрения, тем выше качество чая этого образца. Способ не требует сложного оборудования и может быть реализован в любой лаборатории, имеющей обычный микроскоп, возможен для проведения оценки качества образцов чая, представленного не только в виде целых листьев, но и разрезанных на мелкие части.
Чай, экспертиза, качество, ярус листа, длина, ширина, количество устьиц, микроскопия
Короткий адрес: https://sciup.org/14082736
IDR: 14082736