Проверка естественных адаптогенов при выращивании бройлеров с позиции прикладной экологии

Автор: Гаджиев Ровшан Мустафа Оглы

Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau

Статья в выпуске: 4 (44), 2021 года.

Бесплатный доступ

Отличительной чертой современного этапа мирового птицеводства является динамичное снабжение населения диетическими продуктами питания и дальнейшее повышение эффективности отрасли на основе использования ресурсосберегающих технологий. За последнее десятилетие производство яиц в мире возросло на 30%, а мяса птицы - на 44%. Многие ученые и практики связывают данный факт с состоянием иммунобиологического статуса птицы, особенно цыплят в возрасте от 1 до 30 сут (Придыбайло Н.Д., 1991, 1995; Риза-Заде Н.И., Венгеренко Л.А., 2004), который зависит от структурно-функционального развития таких органов, как тимус и фабрициева бурса. Недоразвитие семенников влияет на качество репродуктивного материала, оплодотворяемость яиц и получаемое потомство. Возникает необходимость изыскания средств и способов коррекции постнатального развития этих органов. Актуален поиск дешевых технологичных средств и способов. Перспективным является применение шротов лекарственных растений - левзея, родиола розовая, элеутерококк, женьшень (Дементьева Л.А., 1986; Дардымов И.В., Хасина Э.И., 1993). В доступной литературе нет сведений об использовании шротов, которые содержат до 70% активного начала (Смердова М.Д., 1998, 1999), в птицеводстве. Как нет и сведений об использовании адаптогенов животного происхождения. В передовой интенсивной птицеводческой отрасли как ключевые факторы, определяющие рыночную массу птицы, выделяются качество продукции и ее экологическая чистота. Важность проверки использования естественных адаптогенных препаратов в местном птицеводстве при разведении цыплят-бройлеров заключается в том, что она направлена на максимизацию продуктивного потенциала работы и увеличение выживаемости цыплят. С первого дня до семинедельного возраста в четырех группах было экспериментально испытано влияние янтарной и лимонной кислоты на рост живой массы, выживание и на отходы. Результаты подтвердили положительное влияние препаратов на важные экономические показатели.

Еще

Птицеводство, выращивание бройлеров, естественные адаптогены, живая масса, опытная группа, янтарная кислота, лимонная кислота, отходы

Короткий адрес: https://sciup.org/142231222

IDR: 142231222 | DOI: 10.48136/2222-0364_2021_4_101

Текст научной статьи Проверка естественных адаптогенов при выращивании бройлеров с позиции прикладной экологии

(date of the applicatio: 30.08.2021).

С ростом числа фермерских хозяйств появилась необходимость в оборудовании для реализации механизированных процессов в животноводстве . Бо _́ льшая часть затрат приходится на корма, кроме того, наилучший экономический эффект можно достичь при использовании сбалансированных по питательным веществам кормов. Для производства кормов требуется специализированное оборудование – дозаторы, смесители, измельчители и т.д. Существует большое разнообразие устройств по производству зерновых смесей, однако они достаточно громоздки, качество приготавливаемых кормов зачастую не удовлетворяет зоотехническим требованиям, а из-за использования рабочих органов, выполненных в виде шнеков и лопастных мешалок, требуются большие энергетические затраты.

Решением проблем дозирования и смешивания компонентов зерновых смесей и вопросами создания дозирующих и смесительных агрегатов занимались многие отечественные и зарубежные ученые. Отмечено преимущество объединения процессов дозирования и смешивания в одном устройстве. При этом для дозирования компонентов зерновой смеси используются несколько однокомпонентных дозаторов или один многокомпонентный. Однако до настоящего времени недостаточно исследованным является вопрос повышения равномерности дозирования и смешивания зерновых компонентов в многокомпонентных дозаторах-смесителях. В наибольшей степени требованиям отвечают тарельчатые дозаторы объемного типа и гравитационно-центробежные смесители, объединенные в один агрегат.

Для обеспечения безопасной эксплуатации птицефабрик они должны производить в условиях рыночной экономики конкурентоспособные продукты с оптимальными затратами, что может быть достигнуто за счет использования высокопроизводительного оборудования для кормления птиц и опробированных технологий с польным рационом. Очень важно активизировать производственную зону путем разработки и внедрения ресурсосберегающих технологий и эффективных профилактических мер, направленных на повышение устойчивости и продуктивности птиц. Необходимо всестороннее исследование влияния современных промышленных технологий на качество рождаемости, естественную устойчивость и адаптацию стрессовых реакций к законам развития, а также потребности в новых ресурсосберегающих технологических методах [1; 2; 14; 17].

Одним из перспективных аспектов повышения максимальной продуктивности и защиты здоровья является использование природных адаптогенов (янтарная и лимонная кислота) [3–5; 10; 17; 18]. Природные адаптогенные биологически активные препараты имеют преимущества перед синтетическими: они не загрязняют окружающую среду, используются в живой клетке.

Материалы и методы

Научно-производственные опыты проводились в типичном птичнике с железобетонным каркасом. Фундамент и стены здания выполнены из железобетонных панелей. Размеры здания 12×84 м. Освещение обеспечено 100 люминесцентными и лампами накаливания с мощностью 40 и 60 Вт. Емкость здания – 10 000 цыплят-бройлеров. Механическая вентиляция. Кормовой рацион адаптирован к стандарту.

Цыплята с однодневного до семинедельного возраста выбраны аналоговым методом [6; 7; 9], кормились в клетках-батареях (R-15, KBP-2, KБУ-3) [8; 9; 13; 15].

Наблюдательные и экспериментальные группы (от 30 до 35 голов) были созданы для тщательного изучения роста живой массы, общего развития, оправдания кормов в продукции, способности выживания, уровней использования корма, уровней образования отхода, физиологического состояние птиц. Точность и надежность измерений оценивались вариационным статистическим методом [10; 12; 15; 17].

Результаты исследований

Экспериментальными исследования было изучено использование янтарного али-сата и лимонной кислоты при кормлении бройлеров и их влияние на рост, развитие, выдерживание и на качество мяса.

В начале кормления живая масса в 1-й и 4-й опытных группых в 7-дневном возрасте была больше живой массы контрольный группы соответственно на 6,9 и 8,4% (P < 0,05).

Таблица 1

Динамика живой массы цыплят-бройлеров до 49-дневного возраста, г

Опытная группа

Возраст птиц, дней

g S

S К И

Ч s м & о U >.

-н

І'

-н

-Н

І'

-н

І'

-н

і'

-н

1-я

105,6 ± 2,43

13,6

212,6 ± 4,03

11,2

394,3 ± 6,28

9,4

662,0 ± 9,96

8,9

952,0 ± 12,24

7,6

1356,9 ± 17,14

7,5

1653,7 ± 18,51

7,0

32,9

2-я

99,1 ± 1,74

10,4

203,6 ± 3,28

9,5

374,0 ± 7,83

12,4

651,1 ± 9,75

8,9

936,0 ± 11,95

7,6

1301,4 ± 13,88

6,3

1605,4 ± 15,47

5,7

31,9

3-я

101,6 ± 2,28

12,1

206,8 ± 3,31

9,5

385,1 ± 8,85

13,6

656,0 ± 9,43

8,5

950,3 ± 12,09

7,5

1325,4 ± 16,05

7,2

1644,0 ± 18,41

6,6

32,7

4-я

107,1 ± 2,45

13,5

215,7 ± 3,66

10,0

397,1 ± 6,48

9,8

669,1 ± 9,58

8,4

971,4 ± 11,77

7,2

1374,9 ± 14,58

6,3

1682,6 ± 15,28

5,4

33,5

Контроль

98,8 ± 2,39

13,8

202,6 ± 3,17

9,3

372,8 ± 8,66

13,7

648,9 ± 11,60

10,6

932,9 ± 14,38

9,1

1295,0 ± 15,61

7,1

1592,8 ± 17,00

6,3

31,7

В табл. 1 в числителе ( M ± m ) среднее число живой массы и верхние-нижние пределы (в граммах) и в знаменателе коэффициент v вариации (в процентах). Разница между контрольными и опытными группами была незначительной и статистически ненадежной. В двухнедельном возрасте во всех опытных группах живая масса по сравнению с контрольной была от 0,5 до 6,5% больше. Аналогичные результаты были получены в 21-дневной возрастной группе. В 28-дневном возрасте разница живого веса между контрольной и опытными группами была незначительна, статистически ненадежна. В пятинедельном возрасте только в 4-й опытной группе живой вес по сравнению с контрольной опережает на 4,1% (P < 0,05). В 42-дневном возрасте живой вес 1-й и 4-й опытных групп по сравнению с контрольной опережает на 4,8 и 6,2% (P < 0,05-0,001). В конце периода размножения в 49-дневном возрасте 1-я, 3-я и 4-я опытные группы в живом весе по сравнению с контрольной группой по надежности смогли опередить на 3,2% и 5,6% (Р < 0,05-0,001). Разница по этому показателю между контрольной и 2-й опытной группой была незначительна и статистически ненадежна. В течение всего периода кормления четвертая опытная группа в живом весе опередила контрольную и другие опытные группы. Подобные оценки были обнаружены при среднесуточном росте живого веса бройлеров.

В течение конечного периода размножения коэффициент вариации живой массы во 2-й и 4-й опытных группах по сравнению с контрольной на 0,6 и 0,9% меньше, а в 1-й и 3-й опытных группах на 0,7% больше.

Таблица 2

Динамика вымирания и испорченности цыплят-бройлеров в течение 49 дней, %

Опытная группы	Дни размножения							В период размножения
	0–7	8–14	15–21	22–28	29–35	36–42	43–49	В период размножения
	~о5 К S « & х S о В m	~о5 К Й ° & х S о В m	~о5 К & х S о В m	~о5 К & х S о В m	~о5 К & х о В m	& х о В m	& х о В m	X Э ° 1 со
1-я	0,40	0,27	0,13	0,40	0,27	0,27	0,27	3,60
1-я	0,27	0,27	0,13	0,27	0,27	0,13	0,27	96,40
2-я	0,40	0,27	0,40	0,13	0,40	0,27	0,53	4,93
2-я	0,27	0,40	0,27	0,40	0,53	0,40	0,27	95,07
3-я	0,40	0,27	0,27	0,40	0,53	0,13	0,27	4,13
3-я	0,27	0,27	0,27	0,13	0,27	0,13	0,53	95,87
4-я	0,27	0,27	0,27	0,13	0,40	0,13	0,53	3,47
4-я	0,27	0,13	0,27	0,27	0,27	0,40	0,13	96,53
Контроль	0,53	0,67	0,53	0,40	0,93	0,27	0,27	6,13
Контроль	0,27	0,27	0,40	-	0,53	0,40	0,67	93,87

В течение первой недели размножения в контрольной группе отход составлял 0,80%, а в опытных группах на 0,13–0,27% меньше. Результаты были такими же на второй и третьей неделях разумножения. В течение четвертой недели появление отхода в контрольной и 4-й группах было на уровне минимума – 0,40%. В последующий период (пятинедельный возраст) проявление отхода в опытных группах было на 0,53–0,93% меньше, чем в контрольной группе. На шестой неделе уровень отхода между группами отличается незначительно. В течение последней (седьмой) недели минимальные отходы бройлеров были обнаружены в 1-й опытной группе – 0,53%. В период размножения максимальный уровень выживаемости составил в 4-й опытной группе 96,53%. Этот показатель на 0,80% или 2,66% больше, чем в других группах и превосходит контрольную группу на 1,20–2,53%.

В табл. 2 в числителе – вымирание птиц, в знаменателе – уровень проявления отхода. В последнем столбце в знаменателе – процент выживания.

Максимальное проявление отхода в контрольной группе можно объяснить технологией кормления и стрессовой ситуацией, связанной с каннибализмом. Использование натуральных адаптагенов с антистрессовым и стимулирующим эффектом в опытных группах в период размножения сводило к минимуму вымирание птиц и проявление отхода. Натуральные адаптогены и алисатные корма оказали некоторое влияние на уровень питания (табл. 3). В 1-й, 2-й и 4-й опытных группах в начале размножения (в 7-дневном возрасте) уровень кормления был на 6,7–13,3% выше, чем в контрольной группе. Надежность разницы между 1-й опытной и контрольной группой по этому показателю может считаться выше.

В 4-й опытной группе в 14-дневном возрасте расход корма на 11,1–20,0% (Р < 0,05–0,01) меньше, чем в контрольной и других опытных группах. По этому показателю разница между другими опытными группами и контрольной незначительна и статистически считалась ненадежной. В последующий период кормления в 21- и 28-дневном возрасте в 1-й, 3-й и 4-й опытных группах по сравнению с контрольной соответственно на 10,1–13,0% и 8,5–12,8% (P < 0,05–0,01) ниже. Расход корма в 35-дневном возрасте во всех опытных группах при сравнении с контрольной группой составлял на 11,5–19,5% (Р < 0,05–0,001) меньше. В последующих возрастах (42-дневном)

максимальное потребление корма наблюдалось в контрольной группе. Этот показатель на 6,8–13,6% (P < 0,05–0,001) больше, чем в 1-й, 3-й и 4-й опытных группах. Во второй опытной группе наблюдалось снижение потребления кормов на 3,4% по сравнению с контрольной группой. Однако зарегистрированная разница статистически ненадежна. В конце размножения уровень потребления корма в опытных группах по сравнению с контрольной уменьшился (7,1–14,1%).

Таблица 3

Уровень питания бройлеров в разном возрасте, г

Опытная группа	Возраст птиц, дней							ОЗ г в О о о S S )S и о о К	S
	7	14	21	28	35	42	49
	M ± m	M ± m	M ± m	M ± m	M ± m	M ± m	M ± m
1-я	17 ± 0,53	40 ± 0,88	61 ± 0,97	85 ± 1,22	96 ± 1,33	109 ± 1,45	119 ± 1,85	3,23	90,5
2-я	16 ± 0,41	39 ± 0,85	65 ± 1,20	93 ± 1,27	97 ± 1,54	114 ± 1,78	125 ± 1,68	3,37	91,4
3-я	15 ± 0,33	36 ± 0,94	62 ± 1,47	86 ± 1,50	100 ± 1,62	110 ± 1,88	124 ± 1,87	3,27	91,6
4-я	16 ± 0,33	32 ± 0,67	60 ± 1,15	82 ± 1,22	91 ± 1,42	102 ± 1,50	116 ± 1,61	3,06	85,7
Контроль	15 ± 0,26	38 ± 0,58	69 ± 1,37	94 ± 1,42	113 ± 1,51	118 ± 1,58	135 ± 1,58	3,57	100

Обсуждение

Аналогичные результаты можно увидеть при записи затрат на корм для увеличения 1 кг живой массы. В четвертой опытной группе этот показатель на 4,8–14,3% ниже, чем в контрольной группе и других опытных группах. Следует отметить, что использование экологически чистых препаратов при разведении бройлеров помогло значительно улучшить зоотехнические показатели, особенно эффективно при добавлении 10 мг альзата и 10 мг базового белка к основным рационам на 1 кг живой массы в течение первых 10 дней.

Заключение

Результаты экспериментальных исследований по использованию экологически чистых препаратов для разведения бройлеров подтвердили положительный эффект этих препаратов на важные экономические показатели.

HAJIYEV ROVSHAN MUSTAFA

Azerbaijan University of Technology, Azerbaijan, Ganja

Inspection of natural adaptogenes when growing broilers from a position of applied ecology

Список литературы Проверка естественных адаптогенов при выращивании бройлеров с позиции прикладной экологии

Кочиш И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. – Москва : Колос, 2004. – 407 с. – Текст : непосредственный.
Буяров В.С. Ресурсосберегающие методы и приемы повышения эффективности производства мяса бройлеров / В.С. Буяров, И.П. Салеева, Е.А. Буярова. – Текст : непосредственный // Весник Орловского государственного аграрного университета. – Орел, 2009. – № 2 (Том 17). – С. 54–60.
Фарлогия спорта / Н.А. Горчакова, Я.С. Гудивок, Л.М. Гунина [и др.]. – К. : Олимп, 2010. – 640 с. – Текст : непосредственный.
Цой З.В. Применение биологически активных добавок в кормлении поросят-отъемышей в условиях Приморского края / З.В. Цой, С.В. Анасенко. – Текст : непосредственный // Дальневосточный аграрный вестник. – Владивосток. – № 4(40). – С. 134–139.
Ковалева О.В. Влияние органических кислот (янтарной и парааминобензойной) на физиологический статус, репродуктивные качества свиноматок и развитие их потомства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / О.В. Ковалева. – Москва, 2000. – 23 с. – Текст : непосредственный.
Викторов П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов. – Москва : Агропромиздат, 1991. – 112 с. – Текст : непосредственный.
Кузнецов В.М. Основы научных исследований в животноводстве / В.М. Кузнецов. – Киров : Зональный НИИСХ Севера – Востока, 2006. – 506 с. – Текст : непосредственный.
Типовой проект 805-3-102 с. 13.88. Птичник на 38,5 тыс. бройлеров для южных районов. 1989 г. – Текст : непосредственный.
Голицыно – комплект. Оборудование для птицефабрик. – URL: www.gol-kom.ru/oborudovaniekbu.htm (дата обращения: 11.11.2021). – Текст : электронный.
Волкова П.А. Статистическая обработка данных в учебно-исследовательских работах / П.А. Волкова, А.Б. Шипунов. – Москва : Экопресс. – 60 с. – Текст : непосредственный.
Ильяшенко А. Природные антиоксиданты в кормлении птиц / А. Ильешенко. – Текст : непосредственный // Корма и кормовые добавки. – 2016. – С. 36–38.
Probiotics on performance, intestinal morphology and carcass characteristics of broiler chickens raised with lower or higher environmental challenge / Lilian FA de Souza, Denise N. Araujo, Lenita M. Stefani et al. – Text : direct // Austral journal of veterinary sciences. – 2018. – Vol. 50. – No. 1. – Pp. 1025–1036.
Калініченко С.В. Сучасні напрямки створення та удосконалення пробіотиків / С.В. Калініченко, О.О. Коротких, І.Ю. Тіщенко. – Текст : непосредственный // Український біофармацевтичний журнал. – 2016. – № 1(42). – С. 4–9.
Косса Л. Пробіотики для бройлерів / Л. Косса. – Текст : непосредственный // Наше птахівництво. – 2017. –№ 3. – C. 62–64. – Текст : непосредственный.
Биологический метод повышения эффективности кормопроизводства / И. Правдин [и др.]. – Текст : непосредственный // Комбикорма. – 2016. – № 4. – С. 70–71.
Силин М.А. Ферментные препараты российского производителя / М.А. Силин, Л.Т. Захаров, Н.В. Ильинская. – Текст : непосредственный // Птицеводство. – 2016. – № 11. – С. 7–10.
Абилов Б.Т. Влияние высокобелковых кормовых добавок на живую массу и мясную продуктивность цыплят-бройлеров / Б.Т. Абилов, С.А. Нечаев, А.В. Болдарева. – Текст : непосредственный // Птицеводство. – 2019. – № 7–8. – C. 46–50.
Validation of microwave installation parameters with mobile resonators for heat treatment of nonedible eggs / G.V. Novikova, G.V. Zhdankin, M.V. Belova et al. // News of the National Academy of sciences of the Republic of Kazakhstan. Series Geology and Technical Sciences. – Volume 5. – Number 437 (2019). – Р. 53–59. – https://doi.org/10.32014/2019.2518-170X.125. – ISSN 2518-170X (Online). – ISSN 2224-5278 (Print).
Bird biopotential against the correction of non-specific resistance and specific immunogenesis / V.G. Semenov, A. Baimukanov, N.G. Ivanov et al. // Bulletin of National Academy of Sciences of the Republic of Kazakhstan. – Volume 6. – Number 382 (2019). – Р. 111–119. – https://doi.org/10.32014/2019.2518-1467.152. – ISSN 2518-1467 (Online). – ISSN 1991-3494 (Print).
Basulifor probiotic supplement, its impact on body and productivity of young quails / I.A. Alekseev, V.G. Semenov, D.A. Baimukanov et al. // Bulletin of National Academy of Sciences of the Republic of Kazakhstan. – Volume 4. – Number 380 (2019). – Р. 27–37. – https://doi.org/10.32014/2019.2518-1467.89. – ISSN 2518-1467 (Online). – ISSN 1991-3494 (Print).

Еще

Статья научная