Пути повышения качества сельскохозяйственной продукции
Автор: Приймак Е.В., Мухаметшина А.М., Шигабиев Т.Н.
Рубрика: Инновационные технологии в зооинженерии
Статья в выпуске: 3 т.202, 2010 года.
Бесплатный доступ
В последние годы наблюдается рост некачественного продовольствия на потребительском рынке. Данная проблема связана с ухудшением качества сырья, низким техническим, технологическим и санитарным уровнем производства, ослаблением контроля за качеством продовольствия, недостаточным уровнем сертификации и стандартизации. Сложившаяся ситуация требует управления качеством на всех стадиях продвижения продовольствия к потребителю - от производства сельскохозяйственной продукции, ее переработки, транспортировки, хранения до реализации населению.
Качество, продукция, безопасность, стандартизация, сертификация
Короткий адрес: https://sciup.org/14286911
IDR: 14286911
