Радиационный контроль объектов ветеринарного надзора Республики Татарстан

В настоящее время наибольшую актуальность приобретает контроль качества продукции животноводства (мясо, молоко). В результате загрязнения природной среды радиоактивными веществами происходит накопление радионуклидов у сельскохозяйственных животных. В связи с этим возникает необходимость в проведении радиологического контроля за содержанием радионуклидов в продуктах питания животного происхождения [1,2,3,4,5,6].

Радиационный контроль в сфере сельскохозяйственного производства, прежде всего, объектов ветеринарного надзора необходим для планомерного выполнения ветеринарных, экологических, хозяйственных и других мероприятий, направленных на получение доброкачественной и безопасной продукции животноводства и растениеводства [1].

Защита сельскохозяйственных животных от вредного действия радиации является главной задачей, решение которой во многом зависит от проведения радиологических исследований, осуществляемых специалистами разных ведомств, в том числе республиканскими ветеринарными лабораториями [1,7].

Цель и задачи исследования. Целью работы является определение концентрации радиоактивных веществ в объектах ветеринарного надзора Республики Татарстан.

Для реализации данной цели необходимо выполнить следующие задачи:

• -    определить уровни радиационного фона в семи районах Республики Татарстан;

• -    предупреждение пищевого и технического использования продукции животноводства и растениеводства, содержащих радионуклидов в недопустимых концентрациях.

Материалы и методы исследований . Плановые исследования объектов ветеринарного надзора проводились в 7 сельскохозяйственных предприятиях, расположенных в Арском, Альметьевском, Буинском, Мензелинском, Нурлатском, Чистопольском и Спасском районах Республики Татарстан. Определение удельной радиоактивности в объектах ветеринарного надзора включает в себя: отбор и подготовку проб к радиометрии, а также радиологические исследования и составление заключения. Отбор проб проводился в соответствии с «Методическими рекомендациями по отбору проб ветеринарного надзора для проведения радиологических исследований» (1997).

Сроки и нормы отбора проб приведены в таблице 1.

Таблица 1 – Сроки и нормы отбора проб объектов ветеринарного надзора для радиологических исследований

Объект ветеринарного надзора	Масса проб для определения удельной радиоактивности, кг	Кратность отбора проб
Трава пастбищ	1,5-2	Весна, лето, осень
Грубые корма	1-2	Осень
Корнеклубнеплоды	1-1,5	Осень
Силос, сенаж	1,5-2	в период скармливания животных
Концентрированные корма	0,1-2	Осень
Молоко	0,2-1	ежеквартально
Мясо	0,-03	весна и осень
Кости	0,3-0,5	весна и осень

На исследования во всех случаях отбирали среднюю пробу. Для этого в каждом объекте брали в несколько равных проворностях с разных участков поля, скирды, бурта и затем их объединяли в одну пробу.

В контрольных пунктах одновременно с отбором проб измеряли уровень гамма-фона с помощью радиометра-рентгенметра СРП-6801. Для этого блок детектирования размещали в горизонтальном положении на высоте 0,7-1 м от поверхности земли.

Все исследования проводились в радиологическом отделе ветеринарной лаборатории ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» г. Казань. Во всех пробах определяли суммарную бета-активность и удельную радиоактивность при помощи универсального спектрометрического комплекса УСК «ГАММА-ПЛЮС» с программным обеспечением «ПРОГРЕСС-2000» в соответствии методическим указанием МУК 2.6.1.1194-03.

Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137.

Математическую обработку полученных результатов проводили с помощью программы Microsoft Excel 2002.

Результаты исследований и выводы. В результате проведённых радиометрических исследований с 2012 по 2015 годы прибором СРП-68-01, выявлено, что уровень радиации в разных районах Республики Татарстан колебалась пределах от 4,8 по 13,9 мкР/час, что не превышало норм природного радиационного фона Поволжского региона Российской Федерации.

Сотрудниками радиологического отдела ветеринарной лаборатории ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» выполнен большой объём исследований по определению содержания радионуклидов в кормах и продуктах животноводства в семи контрольных пунктах Республики Татарстан.

Таблица 2 – Концентрация цезия-137 и стронция-90 в кормовых культурах и продукции животноводства Республики Татарстан, Бк/кг, л

Вид продукции	137 Cs	90 Sr
Картофель	1,08 + 0,63	0
Свекла кормовая	0,64 + 0,41	0
Силос кукурузный	0,80 + 0,43	0,40 + 0,23
Сенаж	1,63 + 0,78	0,10 + 0,07
Трава зелёная	1,86 + 0,73	2,42 + 2,30
Солома	4,16 + 2,17	1,22 + 0,65
Сено	2,63 + 0,97	1,21 + 0,72
Зернофураж	1,52 + 0,82	0,51 + 0,33
Мясо (говядина)	0,84 + 0,51	0
Молоко	0,15 + 0,05	0,58 + 0,05
Кость говядины	0	0

В таблице 2 приведены средние данные     мовых культурах и продукции животноводст- удельной радиоактивности 137Сs и 90Sr в кор-     ва, отобранных для радиологических исследо- ваний в контрольных пунктах районов Республики Татарстан. Удельное содержание радиоактивных изотопов в исследуемых объек- тах ветеринарного надзора за время исследований соответствовало нормативам в установленное время.

Таблица 3 – Содержание радиоактивных веществ в кормовых культурах и продукции животноводства Республики Татарстан, нКи/кг

Вид продукции	суммарная бета-активность
Картофель	3,24 + 1,11
Свекла кормовая	0,96 + 0,14
Силос кукурузный	1,73 + 0,22
Сенаж	1,70 + 0,14
Трава зелёная	1,92 + 0,79
Солома	1,91 + 0,27
Сено	5,59 + 0,72
Зернофураж	1,11 + 0,13
Мясо (говядина)	1,13 + 0,67
Молоко	1,39 + 0,79
Кость говядины	2,30 + 0,58

Результаты суммарной бета-радиоактивность цезия-137 и стронция-90, приведённые в таблице 3 показали, что в их содержание в кормовых культурах и продукции животноводства соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.2650-10.

Известно, что дефицит в рационе кальция, увеличивает переход стронция-90 из кормов в продукцию животноводства. В хозяйствах расположенных в контрольных пунктах, по данным радиологических исследований свидетельствуют о несбалансирован- ности рационов по минеральным солям. Таким образом, недостаток или избыток кальция в рационе влияет на его количество поступления в организм животных.

Необходимо отметить, что стронций-90 обладает наибольшей биологической активностью, так как является химическим аналогом важного элемента минерального питания – кальция (таблица 4). Наибольшее количество кальция поступает через желудочнокишечный тракт с кормом.

Таблица 4 – Концентрация кальция в кормовых культурах и продукции животноводства Республики Татарстан, г/кг

Вид продукции	Содержание
Картофель	3,24 + 1,11
Свекла кормовая	0,96 + 0,14
Силос кукурузный	1,05 + 0,08
Сенаж	2,09 + 0,14
Трава зелёная	1,92 + 0,79
Солома	1,75 + 0,06
Сено	2,78 + 0,25
Зернофураж	1,11 + 0,24
Мясо (говядина)	0,33 + 0,07
Молоко	1,04 + 0,06
Кость говядины	122,2 + 3,25

Анализ литературных данных показывает, что накопление радионуклидов в рационах сельскохозяйственных животных и получаемую от них продукцию зависит от вида кормовых растений, состава рациона, а также от способа содержания.

В таблице 5 указаны показатели, характеризующие поступление цезия-137 и строн- ция-90 в организм лактирующих коров в течение календарного периода, в том числе пастбищный и стойловый периоды.

Расчёты были проведены с учётом продолжительности пастбищного и стойлового периодов, а также среднесуточного поступления радиоактивных веществ в организм коров при используемых рационах кормления. В различных контрольных пунктах суточное поступление цезия-137 в организм коров колебалось в пределах от 11,14 до 23,82 Бк, а по стронцию-90 11,37-38,67 Бк.

Среднесуточное поступление стронция-90 в организм животных в пастбищный период по сравнению со стойловым содержанием меньше на 43,3%. Цезия-137 в пастбищный период поступает больше на 24,4%.

Таблица 5 – Поступление цезия-137 и стронция-90 в организм коров за 2015 год

№ контрольного пункта	Цезий-137		Стронций-90
	Пастбищный период	Стойловый период	Пастбищный период	Стойловый период
1	0,49	5,4	0,49	5,2
2	2,4	3,0	9,0	3,7
3	1,4	4,3	0,17	2,5
4	1,1	8,5	4,8	3,3
5	5,2	2,5	4,9	3,7
6	1,2	5,8	1,03	5,7
7	1,0	3,8	1,16	2,8
В среднем	1,8	4,8	3,09	3,8

В современных условиях получение безопасной экологической продукции растениеводства и животноводства является одним из главных мест, которому принадлежит радиобиологическому мониторингу, позволяющему контролировать содержание радиоактивных веществ в системе «почва-растения-корма-животное-продукция-человек».

Таким образом, радиационный контроль в области животноводства это система планомерных непрерывных наблюдений, оценки и прогноза радиоактивного загрязнения кормовых угодий, кормов и продукции животноводства. Накопление информации в указанном направлении необходимо для обоснованного принятия решения по управлению и регулированию радиоактивного загрязнения кормовых угодий, кормов, продукции животноводства путем разработки и внедрения системы организационных, зоотехнических, агрономических и агротехнических мероприятий, направленных на производство экологически безопасных продуктов животноводства и сохранение продуктивности и здоровья животных.

Резюме

В результате проведенных радиометрических исследований радиологическим отделом ветеринарной лаборатории ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» г. Казани в базовых районах Республики Татарстан по содержанию цезия-137 и стронция-90 за период 2012-2015 годы выявлено, что удельная радиоактивность исследуемых объектов ветеринарного надзора за анализируемые годы изменялось 2-3 раза, но не достигло критического уровня. Доказано, что соблюдение ветеринарно-санитарных требований позволяет получить радиационно-безопасную, нормативную и экологически чистую сельскохозяйственную продукцию.