Расчет профиля скоростей и температур расплава в кольцевом канале экспандера
Автор: Богомолов И.С.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 1 (55), 2013 года.
Бесплатный доступ
Выполнен расчет неизотермического течения расплава в кольцевом канале экспандера, позволяющий рассчитать профиль скоростей, среднюю скорость расплава, а также профиль температуры расплава
Расчет, профиль, скорость, температура, расплав, кольцевой канал, экспандер
Короткий адрес: https://sciup.org/14039981
IDR: 14039981
Текст научной статьи Расчет профиля скоростей и температур расплава в кольцевом канале экспандера
В литературе достаточно полно и детально освещены процессы течения расплавов в каналах различной формы: в круглом, щелевом, кольцевом и др. каналах [1]. Однако в приводимых автором решениях не учтены особенности течения расплава в экспандере, так как в нем обработка проводится при более высокой влажности (до 26 %), за счет ввода пара, и более низких температурах (от 80 до 130 ºС) и давлении (до 40 МПа) в течение очень кор откого периода (не более 6 секунд).
Выпрессовывание продукта в экспандере происходит через регулируемый кольцевой зазор, а не через матрицу с фильерами, как в экструдере [2].
В связи с тем, что обработка смеси зерновых и зернобобовых культур в экспандере проводится при более высокой влажности, а разогрев продукта осуществляется не только за счет трения (эффекта диссипации), но и за счет ввода пара, то для разработки и создания формующей головки экспандера необходимо оп -ределить ее форму и размеры, которые обеспечивали бы стабильную работу экспандера.
Рис. 1. Канал экспандера с кольцевым сечением
Для описания неизотермического течения расплава в кольцевом канале экспандера (рис. 1) используем следующие уравнения [1]:
-
- уравнение неразрывности, описывающее изменение плотности расплава в зависимости от времени как функция вектора потока массы p v,
др др др др
--+ vx + vy + v — д t д x у ду д z
= - Р
( Pvхд v y д v )
x_ + . z_ v дx ду дz у
- уравнения движения:
d v x |
_ др —-- |
' дт хх |
+ |
дТ,х yx |
дт^ . zx |
) |
+ p g x |
dt |
д x |
^ д x |
д у |
д z |
у |
||
d v у |
_ др —-- |
( дт xy |
+ |
дт уу |
+<т |
^ |
+ р ду , (2) |
dt |
д у |
( д x |
д у |
д z |
|||
dv z |
_ др —-- |
<дт xz |
+ |
дT yz |
дтИ + — zz |
^ |
+ p g z |
dt |
д z |
vдX |
д у |
д z |
у |
- реологическое уравнение течения расплава
Т = у / ф .
Если в процессе неизотермического течения наблюдается теплопередача, то для описания такого процесса необходимо включить следующие уравнения [1, 4]:
-
- уравнения термодинамического состояния расплава (уравнение теплопроводности Фурье):
aq , 8 T — = —л . д у д у
- закон сохранения энергии:
д д t
p U + 2 pv1
—
д I т ' 2 | д [ 1 2 | д [ 1 2
—vT p U + — p v +-- v„ p U + — p v + v, p U + — p v
8x x ( 2 ) 8у y ( 2 ) 8z z ( 2
д q x + д q y + д qz д x 8y 8z
i д .a д
+ p ( v x g x + v y g y + v z g z M д Х Pv x +д у Pv y +д ^ Pv:
—
Tvx + T vv v + T v, + t xvx + t v vv ax a xx x xyy xz z) gу \ yx x yy y
+ Tvz +~ C t vx + t v + t vz ) + ф yz z / д \ zx x zy у zz z /
, (5)
Система уравнений (1-5) не может быть решена в общем виде. Поэтому для расчета полей скоростей и температур в регулируемом кольцевом зазоре экспандера были приняты следующие допущения: течение расплава в кольцевом зазоре экспандера представляет собой установившийся ламинарный поток; силами инерции и гравитации можно пренебречь по сравнению с силами трения и давления; скольжение расплава на стенке отсутствует; течение изотермическое , т. е. все частицы расплава имеют одинаковую температуру; расплав представляет собой несжимаемую жидкость, характеризующуюся постоянными теплопроводностью и температуропроводностью; конвективная теплопередача в направлении течения выше, чем теплопередача за счет теплопроводности, т. е. изменением теплопроводности в продольном направлении можно пренебречь; теплопередача в направлении, перпендикулярном направлению течения, происходит только за счет теплопроводности.
Для решения системы уравнений (1-5) были приняты следующие граничные условия по температуре: при прилипании расплава к стенкам канала тепловой поток в слое, прилегающем к стенке, определяется следующей формулой:
—) = Bi т к — т т . (6) ( ay J а
ст
Оно относится только к тепловому потоку в направлении, перпендикулярном поверхности контакта между стенкой канала и расплавом.
Уравнения (1-6) совместно с начальными условиям v x 0 = v x ( ху т = 0 ) , v y 0 = v y ( x.y j = 0 ) , T 0 = T ( x,y, T = 0 ) и соответствующими граничными условиями представляют замкнутую сис
тему, позволяющую определять поля скорости и температуры однородной несжимаемой вязкой жидкости и их изменение со временем.
Температура расплава, контактирующего со стенкой, принимается равной температуре стенки, то есть T к = T с т . Это условие считается условием изотермичности стенки (Bi ^да ).
Для решения системы уравнений (1-6) был использован численный метод конечных разностей, при использовании которого канал головки экспандера разбивался на расчетные ячейки с помощью сетки [3]. Сетка состояла из прямоугольных ячеек с постоянным шагом между узлами, которые точно лежат на границах области интегрирования. При этом дифференциальные уравнения преобразовывались в разностные уравнения путем замены производных в точке конечными разностями по границам ячейки [3, 4].
В результате были получены уравнения для определения текущей vz и средней скоро
сти v z расплавав кольцевомканале экспандера:
vz
v z
A pR 2 4 p L
+ ( k 2 — 1)ln[( r / R ) — k ]
A pR R 8 n L
1 + k 2 +
1 — k 2 " ln k ,
где k = R min / R max .
Объемный расход V получают, умножая выражение для средней скорости на площадь поперечного сечения кольцевого зазора:
"A PR4 у, Иа^(1 — k 2)2
--------- (1 — k ) +--
8 n L ln k
Было также получено решение для расчета профиля температуры расплава в кольцевом канале экспандера:
/ X m + 1
T (z■) = T + ф f* ) x ст
Л V dz )
( П П \ m + 3 m + + 3 "O^) x ( R max - R min ) - y
2 ( m 2 + 5 m + б )
Полученное решение для профиля температуры справедливо при условии, что пол- ная энергия, рассеиваемая при течении, отводится за счет теплопереноса в направлении, перпендикулярном направлению течения, т. е. через стенки кольцевого канала экспандера.
На рис. 2 представлены расчетные скорости и температуры расплава в кольцевом канале экспандера при постоянной температуре стенки рабочей камеры Т ст = 398 К и различной длине канала, мм: 1 – 1700; 2 – 1900; 3 – 2100.

0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0
r/R
Рис. 2. Профили скорости и температуры расплава в кольцевом канале экспандера при постоянной температуре стенке Т ст = 398 К и различной длине канала, мм: 1 – 1700; 2 – 1900; 3 – 2100.
Полученные зависимости достаточно адекватно описывают профиль скоростей и температур расплава в кольцевом канале экспандера и могут быть использованы в методике инженерного расчета экспандера [4].
Условные обозначения g – вектор ускорения свободного падения; vx, vy и vz – компоненты вектора скорости; v2 = vX + v2 + v2; < - вектор потока теплоты (с компонентами qx, qy, qz); Bi – число Био; Tcт – температура расплава на стенке, К; Tк – температура корпуса кольцевой головки экспандера, К; vz – скорость расплава вдоль оси z, м/с; vz – средняя скорость в кольцевом канале экспандера, м/с; ρ – плотность расплава, кг/м3;
х, у, z - координатные оси, п = 1/ф — коэффициент динамической вязкости, Па - с; ф - показатель консистенции (текучесть); p – давление, Па; d p / д z - градиент давления, Па; m - индекс течения; L – длина выходной зоны, м; Н – глубина винтового канала, м; λ – коэффициент теплопроводности, Вт/(м - К); 5 - толщина зазора, м; t - время, с; т - напряжение сдвига, Па - с; Ф – диссипационный член; q – удельный тепловой поток, Вт/(м2 - К); r , R - текущий радиус и радиус кольцевого канала, м; U – внутренняя энергия, Дж; V – объемный расход, м3/с; Y - скорость сдвига, с-1.