Развитие свеклосахарногоподкомплекса на основе инновационных процессов
Автор: Казарян М.А.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Экономика и управление
Статья в выпуске: 4 (58), 2013 года.
Бесплатный доступ
В статье поднимаются проблемы развития рынка сахара в России. Рассмотрена ситуация в ЦФО — крупнейшем российском регионе по производству фабричной сахарной свеклы. Выделены сильные и слабые стороны процессов, происходящих в этой сфере, предложены направления развития совершенствование инновационной деятельности АПК.
Свеклосахарный подкомплекс, инновации апк, стабильность сахарного производства, специфика инновационной деятельности в свеклосахарном производстве
Короткий адрес: https://sciup.org/14040151
IDR: 14040151 | УДК: 338.43
Development of sugar beet subcomplex based on innovative processes
In the paper the problems of development of sugar market in Russia are raised. The situation in the CFO (the largest Russian region for the production of sugar beet factory) is considered. The strengths and weaknesses of the processes occurring in this area are highlighted, the directions of development of the improvement of innovation activity AIC are proposed.
Текст научной статьи Развитие свеклосахарногоподкомплекса на основе инновационных процессов
Инновации, применительно к АПК, это конечный результат инновационного процесса, выраженный в технико-технологических, организационно-экономических, социальных и экологических нововведениях, обеспечивающих удовлетворение потребностей и повышение эффективности производства.
Под инновационной деятельностью в АПК следует понимать сов окупность последовательно осуществляемых действий по поиску, реализации и адаптации инноваций в целях повышения качества и расширения ассортимента продукции, совершенствования технологий и организации производства на основе использования результатов научных исследований и разработок или накопленного передового производственного опыта.
Инновационное развитие свеклосахарного подкомплекса должно базироваться на комплексном использовании всех факторов производства как важнейшем условии повышения эффективности производства.
До 50 % объема производства сахара идет на производство сахаристых изделий. На втором месте стоит молочная промышленность со среднегодовым потреблением сахара 220-240 тыс. т. Крупный потребитель сахара - хлебоп екарная промышленность (130-135 тыс. т сахара в год). Потребности плодоовощной промышленности в сахаре составляют 180-187 тыс. т. Небольшие объемы сахара используются в ликероводочной и винодельческой промышленности, а также при производстве безалкогольных напитков.
Промышленной выработкой сахара из сахарной свеклы занимается только 28 регионов страны, большинство из которых вывозит сахар в другие субъекты России (таблица 1).
Таблица 1
Производство сахара из сахарной свеклы в среднем в Центральном федеральном округе, тыс. т
|
Субъект РФ |
Годы |
|||||||
|
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
|
|
Белгородская область |
254,7 |
341,9 |
348,2 |
373,9 |
366,0 |
217,0 |
524,0 |
454,0 |
|
Брянская область |
16,5 |
14,0 |
14,2 |
15,3 |
15,0 |
8,0 |
20,8 |
18,6 |
|
Воронежская область |
285,0 |
345,8 |
355,3 |
381,5 |
432,0 |
214,0 |
541,1 |
510,6 |
|
Курская область |
151,0 |
303 |
299 |
296 |
344,0 |
257,0 |
437,3 |
482,8 |
|
Липецкая область |
251,1 |
268,3 |
271,8 |
297,6 |
303,0 |
219,0 |
398,3 |
410,5 |
|
Орловская область |
111,5 |
124,5 |
126,1 |
154,5 |
141,0 |
149,0 |
184,5 |
267,0 |
|
Рязанская область |
15,1 |
21,0 |
21,3 |
22,5 |
22,0 |
15,2 |
26,0 |
21,4 |
|
Тамбовская область |
262,9 |
317,4 |
321,5 |
345,3 |
359,0 |
227,0 |
471,2 |
395,1 |
|
Тульская область |
28,9 |
17,5 |
19,1 |
21,0 |
- |
- |
- |
30,0 |
|
ВСЕГО: |
1376,7 |
1753,4 |
1776,5 |
1907,6 |
1982 |
1306,2 |
2603,2 |
2590,0 |
Источник: [3, 4]
Основными вывозящими регионами Сырье для производства сахара дает являются Краснодарский край, Белгородская, сахарная свекла — единственная культура, Воронежская и Тамбовская области. используемая в России в этом качестве.
Таблица 2
Посевные площади сахарной свеклы (фабричной) по субъектам Российской Федерации, тысяч гектар
|
Наименование |
Годы |
|||||||
|
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
|
|
Центральный федеральный округ |
392,9 |
509,7 |
544,1 |
417,8 |
440,4 |
620,0 |
702,2 |
628,2 |
|
Белгородская область |
83,8 |
99,0 |
106,8 |
75,9 |
85,1 |
105,6 |
108,3 |
103,2 |
|
Брянская область |
3,5 |
3,4 |
3,3 |
3,6 |
3,8 |
3,7 |
3,9 |
4,4 |
|
Воронежская область |
110,1 |
147,6 |
135,0 |
97,3 |
106,4 |
167,1 |
191,4 |
148,9 |
|
Курская область |
56,3 |
70,8 |
89,8 |
76,2 |
74,0 |
99,5 |
109,9 |
112,0 |
|
Липецкая область |
46,3 |
58,8 |
59,6 |
50,4 |
54,8 |
78,0 |
89,2 |
84,1 |
|
Орловская область |
15,2 |
19,6 |
33,1 |
26,2 |
28,1 |
32,3 |
41,9 |
45,2 |
|
Рязанская область |
8,6 |
11,6 |
12,0 |
8,7 |
9,7 |
14,9 |
17,5 |
13,5 |
|
Тамбовская область |
61,1 |
90,0 |
93,8 |
70,2 |
74,6 |
109,1 |
128,6 |
110,8 |
|
Тульская область |
8,0 |
9,0 |
10,7 |
9,5 |
3,8 |
9,8 |
11,6 |
6,1 |
Источник: [3, 4]
Таблица 3
Урожайность сахарной свеклы (фабричной) по субъектам Российской Федерации, центнер с одного гектара убранной площади
|
Наименование |
Годы |
|||||||
|
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
|
|
Центральный федеральный округ |
293 |
344 |
322 |
375 |
324 |
204 |
407 |
431 |
|
Белгородская область |
311 |
322 |
319 |
354 |
284 |
181 |
407 |
424 |
|
Брянская область |
244 |
338 |
382 |
392 |
412 |
300 |
363 |
430 |
|
Воронежская область |
281 |
318 |
296 |
363 |
294 |
179 |
382 |
438 |
|
Курская область |
253 |
366 |
343 |
396 |
391 |
228 |
414 |
426 |
|
Липецкая область |
374 |
416 |
388 |
386 |
340 |
218 |
406 |
490 |
|
Орловская область |
253 |
367 |
314 |
353 |
300 |
272 |
419 |
406 |
|
Рязанская область |
291 |
345 |
312 |
415 |
413 |
232 |
389 |
421 |
|
Тамбовская область |
274 |
339 |
304 |
395 |
327 |
196 |
437 |
397 |
|
Тульская область |
276 |
369 |
275 |
314 |
363 |
231 |
470 |
461 |
Источник: [3, 4]
Специфика инновационной деятельности в свеклосахарном производстве обусловливается особенностями сельского хозяйства как отрасли.
В свеклосахарном производстве инновационная деятельность должна быть направлена на увеличение объемов производства продукции, повышение ее качества и конкурентоспособности путем роста урожайности, экономии материальных и трудовых ресурсов, совершенствования организационных форм ведения отрасли, повышения плодородия почвы, сохранения природной среды и улучшения ее экологии.
В Воронежской области работают 9 высо- работки сахарной свеклы с суммарной мощностью 38450 тыс. т свеклы в сутки, на которых 25% сахара, производимого в ЦФО РФ (таблица 4).
Мероприятия, направленные на повышение уровня стабильности сахарного производства намечены в документах «Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года» [1] и отраслевой целевой программе «Развитие свеклосахарного подкомплекса России на 2013-2015 годы».
комеханизированных сахарных заводов для пере-
Таблица 4
Производственная мощность сахарных заводов ЦФО РФ
|
Область |
Наименование завода |
Мощность, т/сут |
Суммарная мощность, т/сут |
|
Белгородская область |
Алексеевский сахарный завод |
4100 |
32270 |
|
Сахарный комбинат Большевик |
3200 |
||
|
Валуйский сахарный завод |
4800 |
||
|
Волоконовский сахарный завод |
5000 |
||
|
Дмитротарановский сахарный завод |
4200 |
||
|
Краснояружский сахарный завод |
2920 |
||
|
Ржевский сахарный завод |
3250 |
||
|
Чернянский сахарный завод |
4800 |
||
|
Брянская область |
Лопандинский сахарный завод |
1750 |
1750 |
|
Воронежская область |
Грибановский сахарный завод |
3000 |
38450 |
|
Елань-Коленовский сахарный завод |
7800 |
||
|
Калачеевский сахарный завод |
3300 |
||
|
Лискинский сахарный завод |
4500 |
||
|
Ольховатский сахарный завод |
8400 |
||
|
Перелешинский сахарный завод |
3000 |
||
|
Садовский сахарный завод |
2250 |
||
|
Хохольский сахарный завод |
2900 |
||
|
Эртильский сахарный завод |
3300 |
||
|
Курская область |
Коммунарский сахарный завод |
2050 |
27350 |
|
Золотухинский сахарный завод |
5400 |
||
|
Кривецкий сахарный завод |
3200 |
||
|
Кшенский сахарный завод |
4500 |
||
|
Льговский сахарный завод |
2300 |
||
|
Олымский сахарный завод |
2850 |
||
|
Рыльский сахарный завод |
2450 |
||
|
Сахарный завод Коллективист |
2100 |
||
|
Тёткинский сахарный завод |
2500 |
||
|
Липецкая область |
Боринский сахарный завод |
1250 |
22170 |
|
Грязинский сахарный завод |
2500 |
||
|
Добринский сахарный завод |
8300 |
||
|
Елецкий сахарный завод |
5500 |
||
|
Лебедянский сахарный завод |
2820 |
||
|
Хмелинецкий сахарный завод |
1800 |
||
|
Орловская область |
Залегощенский сахарный завод |
2000 |
15200 |
|
Колпнянский сахарный завод |
5500 |
||
|
Ливенский сахарный завод |
2200 |
||
|
Отрадинский сахарный завод |
5500 |
||
|
Рязанская область |
Сотницынский сахарный завод |
1850 |
1850 |
|
Тамбовская область |
Жердевский сахарный завод |
3800 |
25500 |
|
Знаменский сахарный завод |
6200 |
||
|
Кирсановский сахарный завод |
4300 |
||
|
Никифоровский сахарный завод |
7000 |
||
|
Уваровский сахарный завод |
4200 |
||
|
Тульская область |
Товарковский сахарный завод |
3000 |
3000 |
В соответствии с правительственными документами цели развития отрасли предусматривают:
-
- обеспечение продовольственной безопасности в отношении сахара;
-
- повышение эффективности производства и роста конкурентоспособности сахарной промышленности.
Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи:
-
- строительство 6 сахарных заводов общей пер ерабатывающей мощностью 49 тыс. тонн в сутки в Ростовской , Курской , Тамбовской, Липецкой, Рязанской областях и в Ставропольском крае, а также реконструкция и техническое перевооружение са-
- харных заводов на основе инновационных технологий и современного ресурсосберегающего оборудования и доведения общего уровня производственных мощностей до 406 тыс. тонн переработки свеклы в сутки;
-
- уменьшение энерго- и водопотреб-ления, снижение расходов условного топлива до 4,2 процента к массе св еклы, в том числе за счет введения в эксплуатацию установок по выработке биогаза на основе использования отходов свеклосахарного производства;
-
- внедрение современных технологий по глубокой переработке побочной продукции сахарного производства с целью повышения эффективности ее утилизации и производства импортозамещающей продукции -аминокислот и пектина;
-
- строительство новых, реконструкция и модернизация действующих объектов хранения готовой и побочной продукции сахарного производства, обеспечивающие прирост мощностей по хранению не менее 600 тыс. тонн сахара, 500 тыс. тонн сушеного жома и 400 тыс. тонн свекловичной мелассы;
-
- рост внутреннего потребления свекловичного сушеного жома и мелассы, являющихся ценными кормовыми добавками для животноводства, основой для производства хлебопекарных дрожжей,
-
- производство лимонной кислоты, а также сырья для производства продукции в пищевой и перерабатывающей, химической и фармацевтической отраслях;
-
- принятие мер по стимулированию экспорта основной и побочной продукции сахарного производства.
Опережающее развитие сырьевой базы по отношению к приросту производственных мощностей в свеклосахарном подкомплексе уже в ближайшей перспективе может стать ограничивающим фактором увеличения объемов сахара из сахарной свеклы. Реализация Стратегии на среднесрочную перспективу (2013-2016 годы) предусматривает строительство 5 сахарных заводов, а также реконструкцию 32 сахарных заводов .
Общий объем инвестиций составит 75300 млн. рублей, из них собственные средства организаций - 22590 млн рублей, заемные средства - 52710 млн рублей.
Проведение модернизации сахарной промышленности позволит увеличить производство сахара, вовлечь в хозяйственный оборот вторичные ресурсы для создания кормовой базы животноводства, снизить удельный расход энергоресурсов на переработку 1 тонны сахарной свеклы до 4,2 процента условного топлива. В результате, к концу 2016 года будет обеспечено доведение объемов производства сахара из российского сырья – сахарной свеклы до 4,7 млн тонн.
Успешная реализация поставленных в Стратегии задач зависит от обеспечения устойчивого развития пищевой и перерабатывающей промышленности на основе наукоемких подходов и инновационных решений.
