Региональные особенности производства овощей в Узбекистане

Одной из актуальных проблем в условиях истощения природных ресурсов, является удовлетворение растущего спроса на продовольствие, так как по данным ФАО, за последние 25 лет мировые посевные площади под сельскохозяйственные культуры увеличились всего лишь на 2% и составили полтора млрд.гектаров, при этом посевные площади плодоовощных культур и картофеля увеличились более чем на 45% [1]. Исследования и оценки международных экспертов в сфере продовольственного обеспечения указывают на возникновение серьезных диспропорций и проблем в этой сфере в мире и отдельных регионах. Исходя из этого, данная проблема сегодня относится к числу наиболее актуальных и важнейших вызовов для мирового сообщества [2].

Нужно отметить, что за короткий период независимого развития в Узбекистане осуществлены кардинальные реформы, которые позволили диверсифицировать сельское хозяйство и бесперебойно обеспечить население основными продовольственными культурами, наладить экспорт в больших объёмах. В нашей стране с первых лет независимости вопросам продовольственного обеспечения уделяется особое внимание. В результате чего, в начале 90-х годов были выработаны основные приоритеты продовольственной политики, в том числе в сфере развития плодоовощеводства и виноградарства, которое непосредственно влияет на продовольственную безопасность страны и является одним из приоритетных отраслей развития сельского хозяйства. Хотелось бы отметить, что развитие овощеводства, садоводства и виноградарства в нашей стране имеет многовековые корни. Ещё со времен зарождения Шелкового пути нашими предками выращивались фрукты и овощи, которые вывозились в Европу и Азию.

Всё это служит основой для дальнейшего реформирования и развития аграрного сектора, направленная, в первую очередь, на обеспечение продовольственной независимости страны.

По расчётам экспертов и специалистов к 2025 году Узбекистан перейдёт в группу стран с доходами выше среднего и соответствующим образом изменится образ жизни, поведенческие стереотипы, структура питания, что потребует увеличить производство плодоовощной продукции. В целом можно прогнозировать, что основным драйверами роста внутреннего рынка плодоовощной продукции будут следующие факторы [3]:

• -    повышение уровня жизни населения;

• -    повышение культуры питания у населения;

• -    растущая потребность в свежих плодоовощных продуктах.

Обеспечение потребностей населения в свежих и переработанных плодоовощных продуктах требует изучения региональных особенностей производства овощной продукции в стране, а также ознакомиться с резервами и возможностями расширения производства продукции овощеводства в Узбекистане.

Таблица -1.

Производство овощей по регионам

Республики Узбекистан, в тыс.тн.[4]

Анализ статистических данных таблицы-1 показывает, что по итогам 2019 года, наибольший объём производства овощей приходится на Андижанскую, Самаркандскую, Ферганскую и Сурхандарьинскую области. К регионам со средним объёмам производства овощей можно отнести Ташкентскую, Наманганскую, Бухарскую, Хорезмскую, Кашкадарьинскую и Джизакскую области. В группу регионов с низким объёмом входят Навоийская, Сырдарьинская области и Республика Каракалпакстан.

Решение актуальных проблем и вызовов в сфере продовольственного обеспечения населения требует активизации усилий по устранению возникших диспропорций в производстве овощей, созданию во всех регионах условий для расширения производства овощной продукции.

Для этого, в первую очередь, должен быть задействован потенциал тех регионов, которые имеют традиции земледелия, плодородную почву и благоприятные природно-климатические условия, наиболее органично подходящие для расширения производства овощей.

В настоящее время в республике ежегодно производится около 16 миллионов тонн плодоовощной продукции, потребление картофеля увеличено - в 1,7 раза, овощей – более чем в 2 раза, фруктов – почти в 4 раза. В то же время, как показывает мировой опыт, есть большой резерв в развитии овощеводства, который состоит в предотвращении больших потерь урожая продовольственных культур, особенно овощей, фруктов и винограда, на пути от поля до потребителя.

И одним из главных направлений развития овощеводства должно стать решение проблем, связанных с недостаточной развитостью сети хранилищ и холодильников, логистикой и дорожными затратами.

Кроме этого, ограниченность земельных и водных ресурсов, а также рост численности населения, требует ускоренного развития сельского хозяйства за счет освоения новых подходов и механизмов, внедрения ресурсосберегающих технологий, изменения структуры производства.

Всё это служит основой для ускорения реформ по развитию аграрного сектора, в основе которых лежит диверсификация производства овощей, направленная, в первую очередь, на обеспечение продовольственной независимости страны.