Результаты мониторинга пищевых бактериальных токсикоинфекций в ветеринарных лабораториях Краснодарского края
Автор: Шантыз А.Х., Садикова Е.С., Семененко М.П.
Статья в выпуске: 2 т.230, 2017 года.
Бесплатный доступ
Проведены 167464 исследований по определению содержания микроорганизмов в продовольственном сырье и пищевых продуктах животного происхождения в лабораториях ВСЭ Краснодарского края за период с 2014 по 2016 гг. Процент выявления положительных проб составил 3,3%.
Пищевые продукты, микроорганизмы, микробиологический контроль, токсикоинфекции, токсикозы
Короткий адрес: https://sciup.org/14288934
IDR: 14288934
Список литературы Результаты мониторинга пищевых бактериальных токсикоинфекций в ветеринарных лабораториях Краснодарского края
- Быков, Г. Т. Результаты государственного мониторинга безопасности продуктов животного происхождения и кормов за 2015 г/Г.Т. Быков, В.И. Белоусов, М. В. Оськина, С.Б. Базарбаев//Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. -2016. -№ 2. -С. 11-23.
- Долгов, В.А. Методологические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственного сырья и пищевой продукции/В.А. Долгов, С.А. Лавина//Проблемы ветеринарной санитарии гигиены и экологии. -2016. -№ 3 (19) С. 11-18.
- Послание Президента Российской Федерации В.В. Путина Федеральному Собранию от 12 декабря 2012 г. Электронный ресурс. Режим доступа: http://президент.рф/news/17118.
- Поветкин, С.Н. Дополнительный лабораторный анализ ветеринарно-санитарного направления: выявление токсинов и микроорганизмов с применением цифровых технологий/С.Н. Поветкин, А.Х. Шантыз, Ю.В. Якимов, И.А. Родин, И.В. Зирук, Г.В. Осипчук, С.С. Вачевский//Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2014. -Т. 220. -№ 4. -С. 188-191.
- Трошин, А.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции животноводства после применения ферропрепаратов/А.А. Трошин, А.Х. Шантыз, А.Н. Трошин//Сборник научных трудов всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. -Ставрополь, 2014. -№7. -Т. №3. -С. 476-479.
- Шантыз, А.Х. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при афлатоксикозе птиц/Е.С. Садикова, Е.В. Панфилкина, Д.Д. Хайруллин//Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию ФГБНУ Краснодарский НИВИ. -Краснодар, 2016. -С. 461-464.
Статья научная
