Роль йода в обмене кальция и фосфора у коров

Введение . Полноценное кормление животных подразумевает сбалансированность по определенным питательным и минеральным веществам, которые являются основными. К числу факторов, которые вызывают нарушение обмена веществ и, как следствие, заболевания животных, относится дефицит минеральных элементов [1, 2].

Особая роль в обмене веществ у животных отводится кальцию и фосфору [3]. На кальцие-во-фосфорный обмен влияют разные системы организма животных. Важную роль играют паращитовидные железы, которые синтезируют паратиреоидный гормон, являющийся регулирующим фактором кальциево-фосфорного обмена [4, 5]. Особенно часто заболеваниям, связанным с нарушением минерального обмена, подвергаются высокопродуктивные коровы, находящиеся в лактационном периоде [6, 7].

Цель исследований. Изучение влияния имплантации йода на баланс кальция и фосфора у подопытных животных.

Задачи исследований: определение баланса кальция и фосфора в организме животных путем проведения опытов по переваримости и учета баланса веществ.

Материалы и методы исследований. Опыт по изучению переваримости и баланса веществ проводился в учхозе «Пригородное» Алтайского края на дойных коровах, находящихся в четвертой лактации. Опытных животных распределили на три группы по три головы в каждой, контрольную и две опытные. При подборе животных руководствовались принципом групп-аналогов с учетом породного происхождения, живой массы, лактации. Условия кормления и содержания всех подопытных коров были одинаковыми. Животным первой опытной группы йод вводился в количестве 21 мг/гол в рацион с концентратами, в виде таблеток «Кaйод». Коровам второй опытной груп- пы таблетки «Кaйод» были введены подкожно в верхнюю третью часть шеи на глубину 3–4 см от разреза, также в количестве 21 мг на голову.

Опыт по изучению переваримости и баланса веществ включал в себя два периода: предварительный и yчетный. Предварительный период длился 10 дней и был предназначен для приучения животных к потреблению кормов нового рациона и условиям содержания. Во время проведения учетного периода, который длился 8 дней, вели учет потребляемых кормов и их остатков для всех животных при каждом кормлении. Также осуществляли ежесуточный сбор мочи и кала от каждого животного, которые хранили в специальных емкостях. На протяжении 8 дней каждое утро собранные кал и мочу тщательно перемешивали, производили взвешивание и отбор средних проб. Средние пробы кала и мочи, в количестве 10 % от выделенных за сутки, помещали в специальные емкости и хранили с применением консервантов. В качестве консерванта мочи использовали 5 %-й раствор соляной кислоты. Пробы кала консервировали 5–10 каплями толуола. Учет молока и отбор средних проб для анализа вели при каждом доении. В конце опыта было проведено исследование отобранных образцов, кормов, их остатков, кала, мочи методом зоотехнического анализа согласно методикам П.Т. Лебeдева и А.Т. Усовичa (1976).

Химический анализ воды, кормов, их остатков проводили по общепринятым методикам: азот – по Къельдалю, жир – по Сокслету, клетчатку – по Геннебергу и Штоману, золу – гравитаметриче-ским методом, кальций – на пламенном фотометре, фосфор – ванадомолибдатным методом, йод – колориметрически с бриллиантовым зеленым.

По результатам исследований были вычислены коэффициенты использования кальция и фосфора и определен их баланс.

Результаты исследований и их обсужде- лансированном рационе, принятом в хозяйстве ние. Опытные животные содержались на сба- (табл).

Рацион подопытных животных

В рационе подопытных животных на 100 кг живой массы приходилось 3 кг сухого вещества при норме 2,8–3,2 кг, обменной энергии 9,9 МДж при норме 9–11 МДж. Переваримого протеина, клетчатки, каротина было в пределах допустимых значений, соответственно 110 г на 1 к. ед., 22 % от сухого вещества, 41 мг на 1 к.е.д. Отношение сахара к протеину было 0,6:1, кальция к фосфору – 2:1., что находится в пределах допустимых норм.

Опыт по изучению переваримости и балансу веществ дал возможность исследовать количество кальция и фосфора, поступивших в организм животных с кормом, и использование этих элементов организмом животных под действием йода.

На рисунках 1, 2 наглядно показан обмен кальция и фосфора.

Рис. 1. Баланс и использование кальция, г

Анализ показателей позволяет сделать вывод, что соотношение кальция, поступившего с кормом и выделенного из организма, у всех подопытных животных было положительным. Различия в выделениях кальция с калом и мочой были значительными. У коров контрольной группы с калом кальция выделилось 29,9 % от принятого с кормом, что на 5,4 и 8,3 % больше, чем у коров I и II опытных соответственно. У коров в контрольной группе кальция с мочой выделилось 3,6 %, у коров I и II опытных групп – 5,4 и 3,9 % соответственно. Количество кальция, вы- деленного с молоком у животных контрольной, I и II опытных групп, составило 16,4; 14,3 и 12,8 % соответственно. У животных, получавших йод путем имплантации, в организме откладывалось 61,7 % кальция, при этом в контроле и I опытной группе эти показатели были больше на 11,7 и 6,0 %. Наибольший коэффициент использования кальция наблюдался у коров, получавших йод методом имплантации. Так, он превышал этот показатель у животных, получавших йод с кормом и в контроле, на 4,8 и 7,3 % (Р > 0,95).

Рис. 2. Баланс и использование фосфора, г

На рисунке 2 можно увидеть, что баланс фосфора, принятого с кормом и выделенного из организма, у коров контрольной и опытных групп был положительным. Значение фосфора, выделенного в кале у коров контрольной группы, находилось на уровне 65,0 %, что на 13,2 и 20,9 % больше, чем у животных I и II опытных. При этом в моче у животных, получавших йод путем имплантации, количество йода было наименьшим – 2,7 % от принятого с кормом. Количество фосфора, выделенное с молоком, у животных контрольной группы составило 20 % от поступившего в рационе, что на 1,2 и 4,5 % превышает это значение у животных, получавших йод с кормом и путем имплантации. Животные, получавшие йод путем имплантации, отличались наивысшими данными по отложению фосфора в организме. Так, баланс фосфора составил 37,5 %, наряду с этим у животных, получавших йод с кормом и в контроле, отложения фосфора находились на уровне 22,7 и 8,5 % от принятого с кормом.

Расчет коэффициента использования фосфора у коров, получавших йод методом имплантации, показал, что он превышал на 20,0 и 42,3 % этот же показатель у коров, получавших йод с кормом и контроле.

Заключение . Как показали данные исследований, метод однократной подкожной имплантации, используемый для коров черно-пестрой породы, в дозе 21 мг на голову позволяет повысить баланс и использование кальция и фосфора в организме коров.