Роль органических кислот в повышении переваримости и использования питательных веществ корма

Введение. По результатам многочисленных исследований отечественных и зарубежных ученых в области птицеводства установлено, что внедрение в производство биологически активных добавок с целью совершенствования технологии кормления и ветеринарно-профилактических мероприятий, способствует повышению продуктивности птицы и снижению себестоимости без ущерба для качества продукции.

Особым спросом в настоящее время пользуются добавки, которые составляют альтернативу кормовым антибиотикам – это пробиотические препараты, органические комплексы гуминовых кислот и кормовые ферменты [1, 2, 3, 4, 6, 7]. Кормовая добавка «Энтерацид», выпускаемая компанией ООО «МК – Агроторг», содержит комплекс органических кислот, которые оказывают ингибирующее воздействие на патогенную микрофлору и одновременно усиливают рост полезных симбионтных микроорганизмов [5].

Цель исследований заключалась в определении влияния изучаемой кормовой добавки органических кислот на переваримость и использование питательных веществ корма цыплятами – бройлерами.

Условия, материалы и методы. Научно-хозяйственный опыт проводили на бройлерах кросса «Росс 308» с суточного до 35-суточного возраста. Цыплят содержали в клеточных батареях типа R-15, по 30 голов в каждой группе. Плотность посадки, световой, температурный, влажностный режим, фронт кормления и поения, для всех групп были одинаковыми. Питательность комбикормов соответствовала рекомендациям ВНИТИП, они были скорректированы по содержанию питательных веществ и энергии. Схема опыта представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Схема опыта

Цыплята опытных групп в дополнение к основному рациону получали кормовую добавку «Энтерацид» в количестве 1 и 2 кг на тонну комбикорма.

Результаты и обсуждение. В конце эксперимента был проведен физиологический опыт по определению переваримости и усвояемости питательных веществ рациона на трех петушках от каждой группы. Коэффициенты переваримости приведены в таблице 2.

Таблица 2 – Переваримость питательных веществ корма бройлерами, % (М ± m)

Расчеты показали, что использование подкислителя оказало положительное влияние на переваримость рациона. Цыплята 1 опытной группы лучше переваривали сухое вещество корма на 2,9 %, протеин – на 1,7 %, жир – на 2,4 %, клетчатку – на 0,9 %, чем аналоги из контрольной группы.

В опытной группе 2, которая получала изучаемую добавку в количестве 2,0 кг на 1 т корма, разница с контролем по переваримости бройлерами сухого вещества корма была больше на 2,0 %, протеина на 1,2 %, жира на 1,7 % и клетчатки на 1,8 %.

Данные балансового опыта по использованию минеральных и питательных веществ представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Использование минеральных и питательных веществ рациона

Результаты эксперимента свидетельствуют о том, что использование азота корма в 1 опытной группе было выше контрольных данных на 3,0 %, лизина – на 1,4 %, метионина – на 2,2 %. Во 2 опытной группе использование азота превышало контрольные значения на 2,1 %, лизина – на 0,7 %, метионина – на 1,7 %.

По использованию кальция и фосфора значительных различий между группами не выявлено, однако имелась тенденция по улучшению использования кальция на 1,4 и 1,0 %, а также фосфора на 1,3 и 0,7 % в опытных группах 1 и 2 соответственно.

Выводы. Таким образом, использование кормовой добавки «Энтерацид» в качестве подкислителя кормов для цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» в дозе 1 и 2 кг/т комбикорма способствует улучшению переваримости основных питательных веществ корма по сравнению с контролем: сухого вещества на 2,0 – 2,9 %, протеина – на 1,2 – 1,7 %, жира – на 1,7 – 2,4 % и клетчатки – на 0,9 – 1,8 %.

Экспериментально установлено улучшение показателей использования питательных и минеральных веществ корма: азота – на 2,1 – 3,0 %, лизина – на 0,7 – 1,4 %, метионина - на 1,7 - 2,2 %, кальция - на 1,0 -1,4 % и фосфора - на 0,7 - 1,3 %.