Роль растений и животных в системе жизнеобеспечения населения краскинского городища

Краскинское городище находится в Хасан-ском районе Приморского края и представляет собой остатки города, который являлся центром округа Яньчжоу (Соляной) и входил в столичную область Восточной столицы государства Бохай (698–926 гг.). Он также выполнял функцию порта, куда вела сухопутная дорога из столицы, от него начинался морской путь в Японию. Упоминания об этом средневековом городе сохранились в письменных источниках [4; 6, с. 58]. Местоположение Краскинского городища на берегу бухты Экспедиции залива Посьета Японского моря обусловило его близость к основным жизнеобеспечивающим ресурсам. Поймы рек и примыкающие к ним увалы были пригодны для земледелия и животноводства с разной степенью рискованности в зависимости от климатических условий. Облесенная часть поймы и возвышенности, луга обеспечивали занятия охотой и собирательством. Море и реки были богаты рыбой, моллюсками, морскими водорослями.

Отдельные аспекты хозяйственной деятельности населения Краскинского городища неоднократно освещались в разных исследованиях, но недостаток в археологических данных длительное время не позволял приступить к решению проблемы реконструкции системы жизнеобеспечения [3; 7; 9; 10; 11; 12]. Систематическое использование метода водной флотации и сепарации для получения ботанических и других макроостатков, их систематическое изучение, проведение зооархеологических и палинологических исследований позволили получить комплекс экофактов, необходимых для первичной реконструкции некоторых аспектов системы жизнеобеспечения населения Крас-кинского городища и условий его адаптации. Постепенно сформировался массив данных, достаточный для выяснения роли растений и животных в жизни обитателей средневекового города-порта.

Палеогеографическая реконструкция

Для выяснения палеогеографической обстановки на территории Краскинского городища и в его окрестностях были проведены палинологические исследования. Отбор проб для споро-пыльцевого анализа осуществлялся как на территории памятника [8], так и за его пределами [2]. Исследования показали, что городище было основано на местности с сырым лугом с ольхой на лугово-болотных почвах и прилегающих склонах, покрытых дубняками. Климат в период существования памятника на протяжении более двухсот лет можно разделить на три периода по типу увлажнения: первый – относительно сухой, второй – более влажный и третий – снова относительно сухой.

Присутствие в пробах пыльцы культурных растений (предположительно проса, пшеницы, ячменя, гречихи и крестоцветных) служит подтверждением существования земледелия. Наличие пыльцы облепихи указывает на предполагаемое культивирование облепихи. Найденная пыльца сорных растений характеризует активную хозяйственную деятельность человека: строительство фортификационных сооружений, дорог, жилых и хозяйственных построек, разбивку полей под посевы и огороды и проч.

Количество пыльцы древесной растительности уменьшается в верхней части культурного слоя (до 3%), что указывает на существенное сокращение площадей, занятых лесной растительностью. Это, возможно, произошло в результате систематических рубок и пожаров. Об активной эксплуатации дубняков населением Краскинского городища свидетельствуют находки фрагментов карбонизированной древесины. Исследование десятков образцов из всех пяти выявленных строительных горизонтов памятника показало, что для подавляющего большинства деревянных конструкций жилищ, хозяйственных построек, колодца, множества других сооружений городища, а также частично для топлива (в основном для этих целей применялся каменный уголь) жители использовали дуб.

На тот момент, когда Краскинское городище перестало существовать, окружающие его ландшафты представляли собой луга и разреженные долинные леса, в которых доминировала ольха на прибрежной низменной равнине; склоны мелкогорья были покрыты дубово-широколиственными лесами.

Культурные и дикие съедобные растения

Хотя агроклиматические ресурсы в долине реки Цукановки (Яньчихэ) можно оценивать как средние, они в полной мере могли обеспечить население городища. Карбонизированные ботанические остатки, полученные в процессе раскопок, указывают на существование у жителей Краскинского городища поликультурного земледелия, как и у населения других бохайских городищ и поселений [5]. Население города выращивало разнообразные виды культурных растений, среди которых – просовые, зерновые (в том числе крупяные), бобовые, масличные и технические культуры.

К настоящему времени идентифицированы карбонизированные семена девяти видов культурных растений (определения Е.А. Сергушевой и С.В. Баштанника), найденные на Краскинском городище [1; 12]: просо японское ( Echinochloa utilis ), просо итальянское ( Setaria italica ), просо обыкновенное ( Panicum miliaceum ), ячмень голозерный ( Hordeum vulgare ), ячмень пленчатый ( H.vulgare var.nudum ), пшеница мягкая ( Triticum aestivum ), пшеница карликовая ( Triticum compactum ), фасоль угловая (адзуки) ( Phaseolus angularis ), соя культурная ( Glycine max ), а также окультуренные растения вики (горошка – Vicia ), люцерны посевной обыкновенной ( Medicagosatíva ) и технической культуры – конопли посевной.

Вместе с тем, количество полученного материала пока не позволяет окончательно судить о роли каждого из представленных видов растений в диете населения. По аналогии с другими бохайскими памятниками можно лишь говорить о том, что просовые культурные растения доминируют по сравнению с зерновыми культурами. Однако на Краскинском городище зерновки проса чаще встречаются в виде запекшейся каши, что затрудняет их видовое определение. По количеству найденных на памятнике семян (несколько сотен) пока преобладает соя. Судя по остаткам древесины яблони и груши, обнаруженных в процессе раскопок колодца на территории храмового комплекса, жители городища также занимались садоводством.

На территории южной части Приморья при наличии благоприятных природных условий эффективным оставалось собирательство съедобных и полезных дикорастущих растений. Среди карбонизированных ботанических остатков съедобных диких и мусорных растений выявлены семена семейства горчицы (cf. Brassica sp.), мари городской (Chenopodium urbicum) , водного перца ( Polygonum hydropiper ), плодов черемухи ( Prunus padus ), скорлупы сосны корейской ( Pinus koraiensis ) и ореха лещины ( Corylus ).

Наверняка важную роль в питании играли и дикие съедобные клубневые растения-многолетники, которые и в настоящее время произрастают в окрестностях Краскинского городища. К ним относятся представители семейства колокольчиковых – бубенчик трехконечный (Adenophora tricuspidata), колокольчик головко-вый (Campanula cephalotes), а также семейства лилиевых – лилия Буша (Lilium Bushianum), лилия даурская (пенсильванская) (Lilium pensylvanicum), лилия ложнопятнистая (Lilium pseudotigrinum), рябчик уссурийский (fritillaria ussuriensis) и другие. Эти растения и в наши дни используются коренными малочисленными народами Дальнего Востока, а также корейцами и китайцами.

Домашние и дикие животные

Основные черты адаптивной стратегии населения городища, связанные с эксплуатацией животных ресурсов, включают использование домашних и диких животных, морских млекопитающих и моллюсков, ихтиофауны.

Домашние животные . К настоящему моменту изучено около 1500 костей животных, из которых до вида удалось определить только третью часть. Домашним животным принадлежит 93%, диким – 7%, найдена одна кость человека. Относительное количество костных остатков домашних животных на Краскинском городище выше, чем на других бохайских памятниках, где оно составляет 66–81%.

На Краскинском городище корова оказалась самым многочисленным видом по относительному количеству костных остатков (47% от костей домашних животных). Костные остатки коров были обнаружены почти на всех изучаемых участках памятника и представлены зубами, костями черепа, трубчатыми костями конечностей, фалангами и др.

На втором месте по количеству костных остатков оказалась свинья (27%). Ее остатки найдены также почти на всех изучаемых участках памятника. Остатки в основном представлены зубами, фрагментами челюсти, и трубчатыми костями. Кости домашней свиньи из Краскинского городища было легко отличить от костей дикого кабана из-за их некрупных размеров даже у взрослых особей.

Третье место по встречаемости костей принадлежит лошади (14,5%), остатки костей найдены также на большинстве раскопов, как в жилищах, так и в составе дорожного покрытия.

Четвертое место по количеству костных остатков принадлежит собаке (10,8%), большинство фрагментов найдены в отложениях, связанных с остатками дорог. Чаще всего встречались позвонки, зубы и фаланги.

Три кости из раскопа с остатками жилищ были идентифицированы как мелкий рогатый скот. Кости коз и овец очень похожи между собой, что затрудняет их диагностику. Учитывая плохую сохранность костей на Краскинском городище, различить эти виды было особенно сложно.

И, наконец, впервые на бохайском памятнике, обнаружена кость двугорбого верблюда, представленная первой фалангой. Муссонный климат, а в частности влажная зима в Приморье, неблагоприятны для верблюдов, в связи с чем их никогда здесь не разводили. По всей видимости, этот верблюд попал сюда с транспортными потоками из других (континентальных) регионов, где было развито верблюдоводство, как и сейчас в континентальных районах Азии. Верблюды в то время, как и сейчас, использовались как вьючные и тягловые животные, а также как источник молока, мяса, шерсти и кожи.

В Краскинском городище обнаружено восемь костей птиц, из которых удалось определить пять костей от трех видов: курица, фазан и представитель семейства утиных.

Все виды домашних животных могли употребляться в пищу, но, вместе с тем, такие как корова и лошадь в первую очередь использовались как тягловые и ездовые животные. И лишь после того, как они по каким-либо причинам не могли выполнять эти функции, их использовали в пищу.

Дикие животные . Находки костей диких животных, собранных на памятнике, свидетельствуют о том, что охота занимала важное место в системе жизнеобеспечения. Найдены кости косули, пятнистого и благородного оленя, кабана, зайца, лисицы, барсука. Количества найденных костей диких животных пока недостаточно для серьезных выводов. Тем не менее, стоит уточнить, что большинство костей принадлежало косуле и пятнистому оленю. Кроме того, в жилище нижнего горизонта был найден целый позвонок кита, еще один позвонок был обнаружен на участке с остатками дороги. Пока говорить о китобойном промысле бохайцев преждевременно, но киты определенно могли стать случайной добычей бохайцев, оказавшись на мелководье в бухте Экспедиции.

Анализ сохранности костей из Краскинско-го городища был проведен с учетом наиболее ярко выраженных типов повреждений: погрызы хищников и грызунов, кальцинирование костей в результате обжига, разрубание (включая сре- зы, поверхностные порезы) и обработка человеком. Такой анализ позволяет уточнить, как использовались животные и как формировались костные отложения на памятнике.

Небольшое общее количество костных остатков, обработанных и идентифицированных на данный момент, не позволяет комплексно сравнить Краскинское городище с другими памятниками, хотя, по всей видимости, в укладе жителей городища имелись особенности, отличающие их от других памятников. Высокая доля остатков крупного рогатого скота по сравнению с другими бохайскими памятниками, видимо, связана с транспортной функцией города, которая обеспечивалась тягловыми животными.

Водные биоресуры . Проживая на морском побережье и рядом с реками и озерами, население Краскинского городища имело доступ к многочисленным и характерным для этого региона объектам промысла, включающим многочисленные виды рыб, беспозвоночных животных, водорослей и морских трав, реже – морских птиц и млекопитающих.

Кости рыб сохраняются редко в кислой влажной почве, тем не менее к настоящему моменту определены кости пиленгаса, горбуши, сельди, рыбы-собаки (фугу) и других видов рыб, обитавших в заливе Посьета и бухте Экспедиции (определения М.В. Назаркина). В настоящее время значительная часть костей рыб из Краскинского городища остается еще не идентифицированной.

На основании изучения остатков раковин моллюсков определены семь основных промысловых видов двустворчатых (мидия Грея ( Crenomytilus grayanus ), устрица тихоокеанская ( Crassostrea gigas ), спизула сахалинская ( Spisula sachalinensis ), гребешок Свифта ( Swiftopecten swifti ) глицимериса Glycymeris yessonsis )) и два вида брюхоногих (рапана ( Rapana venosa ), неп-тунея луковичная ( Neptunea bulbacea )). Доминирующим видом по частоте встречаемости на некоторых участках городища является спизула сахалинская – крупный закапывающийся в песок двустворчатый моллюск. Судя по кольцам роста на створках, практически все спизулы выловлены в летний период и подвергались термической обработке в кипящей воде.

В собранном материале добытые спизулы имеют длину раковины от 41,2 до 96,1 мм и возраст от 4 до 11–14 лет. Наиболее часто представлены моллюски, имеющие длину в пределах 70–90 мм и возраст 7–12 лет. Количество левых створок немного преобладает над числом правых. Спизулы такого же размера и возраста обычно представлены в современных промысловых скоплениях залива Посьета, которые находятся в б. Рейд Паллада вдоль песчаной косы Назимова на глубине от 4 до 7 м. Спизула встречается также у косы Назимова со стороны б. Экспедиции и у мыса Шелеха на оконечности Новгородского полуострова. Большое количество добывавшихся спизул, по сравнению с другими промысловыми видами моллюсков, свидетельствует о том, что эти моллюски имели особое значение в питании населения Краскин-ского городища.

Относительно многочисленным видом была мидия Грея, которая на Краскинском городище образует целые слои в культурных отложениях. Здесь мидия отличалась также очень крупными размерами, достигающими 180–200 мм, а также часто парными створками. Это свидетельствует о том, что отборные особи мидий для вскрытия, скорее всего, обрабатывали паром или варили в воде.

В заливе Посьета мидия Грея обитает плотными скоплениями вблизи скалистых мысов и участков открытого побережья на глубине от 1 до 15 м и более, где они могут существовать в виде небольших друз на отдельных камнях и раковинах среди илов. Судя по размерам и форме раковин, мидии из Краскинского городища получены с относительно больших глубин, где их, скорее всего, промышляли с помощью небольших драг или «кошек» (в форме небольшого якоря с зубьями по периметру конца штока). Ближайшее от городища место промысла находится у входа в б. Экспедиции или в б. Рейд Паллада.

Из них два вида – устрица Crassostrea gigas и Rapana venosa – живут в бухте Экспедиции и встречаются примерно в 2–3 км от городища, тогда как остальные виды характерны для более открытых районов залива (бухта Рейд Паллада) и в бухте Экспедиции могут быть найдены только вблизи входа в бухту или на расстоянии приблизительно 5–7 км от городища. Скорее всего, для их добычи применялись небольшие лодки, так как расстояние по суше до ближайших мест скоплений этих моллюсков было в 2–3 раза больше (от п. Краскино до п. Посьет – 12–14 км). Раковины брюхоногого моллюска рапаны Rapana venosa , несомненно, добывались вместе с устрицей, так как этот хищник живет только на устричниках или вблизи них на глубине 1–3 м.

Судя по размерам фрагментов раковин, бо-хайцы вылавливали относительно крупных или взрослых моллюсков. В отличие от устриц и ра-пан, глицимериса могли находить только вблизи входа в б. Экспедиции, где этот моллюск образует промысловые скопления на смешанных песчано-гравийно-галечных грунтах на глубине 1,5–5 м. Их небольшое количество на городище свидетельствует о том, что этот вид был, скорее всего, случайным объектом промысла или его собирали не для еды. Раковины глициме-риса часто использовались для изготовления небольших ложек, а также применялись в качестве подвесок и нашивок на одежду. Для этого у створок глицимериса протиралась макушка до образования отверстия нужного размера. К сожалению, отсутствие таких или целых створок на городище не позволяет утверждать это, однако известны аналогичные находки на других бохайских городищах.

На всех бохайских городищах обнаружены раковины приморского гребешка, который широко распространен вдоль всего побережья Приморья. В настоящее время приморский гребешок образует промысловые скопления в б. Рейд Паллада и у входа в бухты Экспедиции и Новгородская на глубине 2–15 м и более. Во время сильных штормов, гребешка часто выбрасывает на песчаный берег косы Назимова и других открытых бухт залива. Добывать их могли разными способами – от ручного сбора со дна при нырянии до применения небольших зубчатых драг. Относительно небольшое количество раковин гребешка на территории городища, возможно, объясняется тем, что этого моллюска легко вскрывать в живом виде с помощью ножа, и его первичная обработка могла осуществляться в местах вылова.

Моллюски найдены во всех отложениях и в разных объектах, относящихся ко всем строительным горизонтам, но часто в относительно небольшом количестве (часто единичные находки), что не позволяет выявить стратиграфические закономерности в их распределении. Обнаруживается лишь тенденция приуроченности остатков к жилищам, где относительно большее число видов и их численность.

Заключение

Систематические естественнонаучные исследования Краскинского городища и археологических данных демонстрируют сложные палеоэкологические условия существования населения средневекового города. Бохайцы вынуждены были постоянно адаптироваться к климатическим изменениям. Многочисленные экофакты из раскопок свидетельствуют об успешной хозяйственной деятельности жителей и сложившейся системе их жизнеобеспечения.

Они выращивали не менее девяти видов культурных растений, среди которых – просовые, зерновые, бобовые, масличные и технические культуры, а также разводили фруктовые сады и ягодные кустарники. Население активно занималось собирательством съедобных и полезных диких растений. Не менее важным для их питания и выживания в целом являлась эксплуатация домашних и диких животных и птиц. Среди них были такие экзотические виды как верблюд, редкие – мелкий рогатый скот, морские млекопитающие – китообразные. Стоит подчеркнуть, что состав млекопитающих и их процентное соотношение на Краскинском городище специфично и отличается от других изученных бохайских памятников.

Жители Краскинского городища, имея доступ к богатейшим водным биоресурсам, успешно вели их промысел. Использование морских и речных ресурсов позволяло существенно разнообразить кухню (питание) в сочетании с основными традиционными видами пищи. Многочисленные виды кухонной посуды, найденной на городище, дают представление о разнообразных способах приготовления еды, а также ее хранения.