Рост, развитие и мясная продуктивность бычков симментальской породы и ее помесей с абердин ангусской и лимузинской

Изучили рост, развитие и мясную продуктивность симментальских бычков и молодняка, полученного от скрещивания симментальских коров с быками абердин ангусской и лимузинской пород. Опыт проводили от рождения до 18-месячного возраста молодняка. Живая масса симментальских бычков при рождении была наибольшей и превышала этот показатель у абердин ангусских и лимузинских помесей на 4,6% (Р≤0,01) и 3,5% (Р≤0,05), соответственно. Лимузинские помеси обладали повышенной энергией роста и к 18-месячному возрасту превосходили по живой массе на 6,8% (Р≤0,01) и 8,4% (Р≤0,001) бычков материнской породы и абердин ангусов, а по массе парной туши - на 10,4 (Р≤0,001) и 11,5% (Р≤0,001), соответственно. Увеличение массы туши лимузинов происходило в большей степени за счет прироста ее мякотной части, к концу опытного периода она была больше на 14,9%, чем у симментальских бычков, и на 11,9%, чем у абердин ангусов, которые отличались более интенсивным накоплением жира. По степени отложения подкожного жира туш в конце опытного периода абердин ангусы получили высшую оценку (4,9 балла). Влияние лимузинской породы выразилось в более интенсивном росте молодняка, он отличался большей живой массой, массой парной туши, мякотной части туши и незначительным отложением жира.