Рынок сублимированной продукции

Автор: Бойцова Ю.С., Аленин И.П., Патанина К.В.

Журнал: Экономика и бизнес: теория и практика @economyandbusiness

Статья в выпуске: 12-1 (70), 2020 года.

Бесплатный доступ

Целью данной работы является определение сублимированной пищи, как одного из самых удобных методов хранения и использования продукта. Авторами рассмотрены преимущества и сегментация рынка, географическое расположение производств, а также произведен анализ состояния бизнеса на данный момент. Этот способ актуален на сегодняшний день так как, это один из эффективных и недорогих методов для доставки товаров конечным пользователям с точки зрения бизнеса. Несмотря на растущее число нетрадиционных методов хранения продуктов питания и напитков, рынок сублимированной продукции выглядит многообещающим. Сублимация - это выгодная форма производства продукции, так как она имеет превосходное качество продукции, долгое хранение, чувствительность к нагреванию, удобство и привлекательность продукта для потребителя. Основными преимуществами сублимированной продукции являются: срок хранения; время приготовления; сохранение питательной ценности и вкусовых качеств; низкий вес. На современном этапе лидирующие позиции в этой отрасли занимают такие производители как Nestle, Asahi Group, Mondelez International, Unilever, Dohler и Tata Coffee. Рынок сублимированной продукции оценивается в 46,94 млрд долларов США в 2016 году и ожидается, что ежегодные темпы прироста будут составлять 7,4%. Самые популярные регионы для сублимации Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка и Африка. Таким образом, в настоящей статье были рассмотрены понятие сублимированной продукции, преимущества, анализ основных производителей и географические точки расположения рынка.

Еще

Сублимированная пища, здоровые продукты, рынок сублимированной продукции, факторы влияния на рынок, лиофилизированные напитки, сегментация рынка

Короткий адрес: https://sciup.org/170182307

IDR: 170182307   |   DOI: 10.24411/2411-0450-2020-11025

Текст научной статьи Рынок сублимированной продукции

В редакции Федерального закона «Об аудиторской деятельности» от 30.12.2008 N 307-ФЗ аудит – это независимая проверка бухгалтерской (финансовой) отчетности аудируемого лица с целью выражения мнения о достоверности такой отчетности [1].

Наиболее важными целями аудита являются:

– установление достоверности бухгалтерской (финансовой) отчетности организации и соответствия совершаемых финансово-хозяйственных операций нормативным актам;

– оценка надежности системы внутреннего финансового контроля организации и подготовка предложений по повышению ее эффективности;

– своевременное выявление потенциального банкротства организации, которое непосредственно связано с ее неплатежеспособностью.

В связи с этим конечными целями экономического анализа при проведении аудита организации являются:

– выявление резервов оптимального использования ресурсов;

– разработка мер по улучшению финансового положения организации;

– разработка предложений и рекомендаций руководству для принятия решений.

При использовании экономического анализа в аудите важнейшими аналитическими задачами являются:

– оценка ликвидности баланса. Ликвидность в балансе является ключевым показателем диагностики возможного банкротства организации. Ликвидность – это соотношение активов и пассивов организации, сгруппированных по определенным принципам. В научной литературе определяется пороговое значение коэффициента ликвидности: чем выше ликвидность, тем более устойчивой в финансовом отношении будет организация. Расчет коэффициента ликвидности может предоставить информацию, необходимую для корректировки программы аудита. Например, снижение коэффициента ликвидности на несколько процентных пунктов в течение периода аудита указывает на нерациональную структуру оборотного капитала организации и на необходимость проверки и оценки оборотного капитала, что замедляет скорость оборота оборотного капитала;

– анализ финансового положения. Финансовое состояние организации является основным критерием кредитоспособности и инвестиционной привлекательности, хорошее финансовое состояние характеризуется большей частью собственных средств в структуре капитала, платежеспособность является основным показателем устойчивости организации;

– анализ имущественного положения. Динамические изменения статей баланса предоставляют аудитору информацию об областях бухгалтерского учета, в которых вероятны ошибки и нарушения, а структура баланса предоставляет информацию о соотношении основных средств и оборотных средств в организации;

– анализ финансовых результатов и определение факторов, влияющих на изменение финансовых результатов за анализируемый период;

– осуществление комплексного анализа финансово-хозяйственной деятельности организации. При проведении комплексного анализа необходимо четко определить цель анализа и пользователя результатов, поскольку при анализе используются различные источники, включая важную бизнес-информацию, например, данные бухгалтерского учета.

Суждение о существенности информации происходит аналогично проверке пригодности и надежности, и сравнение в финансовом анализе является одним из наиболее важных методов, используемых для повышения важности аналитических выводов при принятии решений на разных уровнях. Многомерный выбор метода экономического анализа зависит от результатов сравнения с данными предыдущих периодов, данными других организаций, данными прогноза и разработкой стратегии [2].

Ценность полученной аналитической информации и ее влияние на принятие решений зависит от многих факторов и, в частности, от способности аудитора применять аналитические процедуры в своей практике.

Опыт аудитора проявляется в основном в его способности использовать аналитические методы, такие как внешняя инфор- мация, ситуационные свидетельства и информация, полученная от экспертов. Вместо этого финансовая отчетность не содержит информации о характере исследований и разработок, кадровой политике, методах маркетинга и т.д. Которая является важной справочной информацией для аудиторов при составлении отчетов.

Подробный анализ финансовой отчетности организации, который является основой ключевой информации для экономического анализа, является результатом систематического изучения финансовой отчетности на основе научных методов.

Аналитические процедуры в аудите достаточно универсальны, но их основная цель – определить области потенциального риска и идентифицировать наличие или отсутствие и последствия необычных или искаженных фактов хозяйственной деятельности, требующих особого внимания аудитора [3].

Основная цель аналитических процедур дополняется рядом задач дополнительного или уточняющего характера. Среди них:

– изучение деятельности организации;

– оценка финансового положения организации и перспектив непрерывности деятельности организации;

– выявление фактов, приводящих к искажениям в финансовых отчетах;

– сокращение количества подробных аудиторских процедур;

– предоставление тестов для получения ответов на вопросы.

Важность и характер аналитических процедур будет зависеть от многих факторов, в частности от стадии отношений (потенциальных или фактических) между аудиторской фирмой и клиентом, а также от того, какие услуги аудиторская фирма будет предоставлять клиенту по заключенному договору.

На этапе планирования аудита необходимо проанализировать непрерывность и стабильность развития организации и определить дальнейшие операционные перспективы на локальном и глобальном рынках товаров и услуг. Рекомендуется начать с оценки качественных изменений и динамики характера и структуры имущественного потенциала.

Кроме того, при многоэтапном аудите финансовой отчетности аудитор должен выполнить подробный анализ функций, описанных на предыдущих этапах, чтобы оценить непрерывность операций, чтобы увидеть истинную картину организации. Для этого следует использовать финансовые и операционные показатели [4].

На последнем этапе:

– аудитор оценивает данные, полученные в ходе аудита, и выражает сомнение или уверенность в том, организация соблюдает рывности деятельности;

что проверяемая принцип непре-

– принятие решения о том, изменить ли мнение соответствующим образом или включить дополнительную информацию. Это предполагает использование передовых аналитических и прогнозных методов, чтобы прийти к правильному выводу.

Таким образом, методы экономического анализа и аналитические процедуры, используемые на этапах предварительного планирования, предназначены для получения представления о деятельности и фи- нансово-экономическом состоянии организации, что позволяет аудитору определить объем информационных потоков, ко- торые затем составят основу аудита.

1. Федеральный закон

Список литературы Рынок сублимированной продукции

  • Benefits of Freeze-Dried Food // Expeditionfoods. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://expeditionfoods.com/pages/benefits-of-freeze-dried-food (дата обращения: 12.11.2020).
  • Global Freeze-Dried Food Market // Marketresearch. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.marketresearch.com/Mordor-Intelligence-LLP-v4018/Global-Freeze-Dried-Food-11241068/ (дата обращения: 12.11.2020).
  • The Health Benefits of Freeze-Dried Food // Mercerfoods. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.mercerfoods.com/2016/03/08/health-benefits-of-freeze-dried/#:~:text=One%20key%20advantage%20of%20freeze,long%20before%0it's%20actually%20ripe (дата обращения: 13.11.2020).
  • Best Freeze-Dried Backpacking Food Brands in 2020 // Greenbelly. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.greenbelly.co/pages/best-freeze-dried-backpacking-food-brands (дата обращения: 14.11.2020).
  • FREEZE DRIED VS DEHYDRATED FOOD (WILL IT LAST? ADVANTAGE & DISADVANTAGES OF EACH) // Survivalistgear. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://survivalistgear.co/freeze-dried-vs-dehydrated-food/ (дата обращения: 13.11.2020).
  • Семенов Г.В. Вакуумная сублимационная сушка. - М.: ДеЛи плюс, 2013. - 254 с.
  • Asadullin T.Y., Galeev I.G., Sofronitskiy A.O. The application of pulsed discharge for sterilization of freeze-dried product. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.researchgate.net/publication/336873009_The_application_of_pulsed_discharge_for_sterilization_of_freeze-dried_product (дата обращения: 15.11.2020).
  • Kyuya N., Akane H., Maya N. Modeling atmospheric freeze-drying of food products operated above glass transition temperature // Chemical Engineering Research and Design Volume 163, November 2020, Pages 12-20. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S026387622030428 (дата обращения: 15.11.2020).
  • Ермаков С.А. Способ вакуумной сушки и устройство для его реализации // Патент РФ № 2335930 от 20.10.2008. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.freepatent.ru/patents/2335930 (дата обращения: 15.11.2020).
  • Kyuya N.Akane H.Maya N. Modeling atmospheric freeze-drying of food products operated above glass transition temperature // Chemical Engineering Research and Design Volume 163, November 2020, Pages 12-20. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0263876220304287 (дата обращения: 15.11.2020).
Еще
Статья научная