Санитарно-бактериологическая оценка доильных аппаратов
Автор: Авзалова А.Ф.
Статья в выпуске: 3 т.211, 2012 года.
Бесплатный доступ
Исследованию подвергались состояние и степень бактериальной обсемененности молочной аппаратуры при существующем в хозяйстве режиме мойки и технологии получения молока путем машинного доения. Установлены наличие и степень бактериальной загрязненности в разрезе отдельных узлов молочного оборудования и видовой состав этой микрофлоры.
Молокопровод, обсемененность, микроорганизмы
Короткий адрес: https://sciup.org/14287650
IDR: 14287650
Статья научная
