Система мясного питания древнего населения позднего бронзового века Южного Зауралья (по археозоологическим материалам)
Бесплатный доступ
Работа посвящена анализу структуры мясного питания (соотношению долей мяса домашних и диких животных в рационе) населения Южного Зауралья в позднем бронзовом веке на основе анализа остеологических спектров из поселений. Работа основана на использовании методики весовых коэффициентов домашних животных. Исследование показало преобладание говядины в мясной диете населения позднего бронзового века Южного Зауралья. Менее существенную роль играли баранина и конина.
Диета, структура мясного питания, южное зауралье, поздний бронзовый век
Короткий адрес: https://sciup.org/147151071
IDR: 147151071 | DOI: 10.14529/ssh160118
Список литературы Система мясного питания древнего населения позднего бронзового века Южного Зауралья (по археозоологическим материалам)
- Алаева, И. П. Древнее Устье: укрепленное поселение бронзового века в Южном Зауралье/И. П. Алаева, О. П. Бачура, Н. Б. Виноградов и др. -Челябинск: Абрис, 2013. -482 с.
- Антипина, Е. Е. Археозоологические исследования: задачи, потенциальные возможности и реальные результаты/Е. Е. Антипина//Новейшие археозоологические исследования в России. К столетию со дня рождения В. И. Цалкина. -М.: Языки славянской культуры, 2003. -С. 7-33.
- Антипина, Е. Е. Возможности реконструкции состава стада домашних животных в археологии/Е. Е. Антипина//Современные проблемы археологии России. -Т. II. -Новосибирск: Изд-во Ин-та археологии и этнографии СО РАН, 2006. -С. 339-342.
- Антипина, Е. Е. Опыт комплексных археобиологических исследований земледелия и скотоводства: модели взаимодействия/Е. Е. Антипина, Е. Ю. Лебедева//РА. -2005. -№ 4. -С. 70-78.
- Антипина, Е. Е. Состав древнего стада домашних животных: логические аппроксимации/Е. Е. Антипина//OPUS: междисциплинарные исследования в археологии: сб. ст. -Вып. 6. -М.: Параллели, 2008. -С. 67-86.
- Гайдученко, Л. Л. Композитная пища и освоение пищевых ресурсов населением Урало-Казахстанских степей в эпоху неолита-бронзы/Л. Л. Гайдученко//Археологический источник и моделирование древних технологий. Труды музея-заповедника Аркаим. -Челябинск: Институт истории и археологии УрО РАН, 2000. -С. 150-170.
- Гайдученко, Л. Л. Особенности обеспечения мясной пищей населения укрепленного поселения Аландское на ранних этапах его обитания/Л. Л. Гайдученко, Г. Б. Зданович, Т. С. Малютина//Аркаим -Синташта: древнее наследие Южного Урала: к 70-летию Г. Б. Здановича: сб. науч. тр.: в 2 ч. -Ч. 1. -Челябинск: Изд-во Челябинского гос. ун-та, 2010. -С. 109-117.
- Гайдученко, Л. Л. Расчеты величин поедаемой массы тела копытных в археологических исследованиях/Л. Л. Гайдученко, Д. Г. Зданович//Археологический источник и моделирование древних технологий. Труды музея-заповедника Аркаим. -Челябинск: Институт истории и археологии УрО РАН, 2000. -С. 45-73.
- Косинцев, П. А. Костные остатки животных из укрепленного поселения Аркаим/П. А. Косинцев//Археологический источник и моделирование древних технологий. Труды музея-заповедника Аркаим. -Челябинск: Институт истории и археологии УрО РАН, 2000. -С. 17-44.
- Косинцев, П. А. Охота и скотоводство у населения лесостепного Зауралья в эпоху бронзы/П. А. Косинцев//Становление и развитие производящего хозяйства на Урале. -Свердловск, 1989. -С. 84-104.
- Косинцев, П. А. Предварительное сообщение о фауне поселения Кулевчи 3/П. А. Косинцев//Использование методов естественных наук при изучении древней истории Западной Сибири. -Барнаул, 1989. -С. 57-63.
- Стефанов, В. И. Поселения алакульской культуры Южного Урала/В. И. Стефанов//Материалы по археологии и этнографии Южного Урала: Труды музея-заповедника Аркаим. -Челябинск: Каменный пояс, 1996. -С. 43-64.
- Чибилев, А. А. О понятии Южный Урал (Южноуральский регион) и его естественных природных рубежах/А. А. Чибилев//Известия Оренбургского отделения Русского географического общества. -2007. -№ 3. -С. 44-49.
- Шарапова, С. В. Междисциплинарные исследования поселения Коноплянка в Южном Зауралье: предварительные результаты/С. В. Шарапова, Р. Краузе, И. В. Молчанов и др.//Вестник Новосибирского государственного университета. Серия: История, филология. -2014. -Т. 13. -Вып. 3: Археология и этнография. -С. 101 -109.
- Яворская, Л. В. Общее и особенное в мясном потреблении золотоордынских городов Поволжья (по археозоологическим материалам)/Л. В. Яворская//Труды IV (XX) Всероссийского археологического съезда в Казани. -Т. III. -Казань: Отечество, 2014. -С. 434-438.
- Koryakova, L. General remarks of multidisciplinary research in the Kamennyi Ambar microregion on the first phase of the project/L. Koryakova, R. Krause//Multidisciplinary investigations of the Bronze Age settlements in the Southern Trans-Urals (Russia). Verlag Dr. Rudolf Habelt Gmbh. -Bonn. 2013. -Pp. 1-21.
- Miller, V. A. Subsistence and social change in Eurasia: stable isotope analysis of populations spanning the bronze age transition/V. A. Miller, E. R. Usmanova, V. N. Logvin, S. Kalieva, I. Shevnina, A. Logvin, A. Kolbina, A. Suslov, K. Privat, K. Haas, M. Rosenmeier. -Journal of Archaeological Science. -2014. -Vol. 42. -Pp. 525-538.
- Privat, M. Preliminary report of palaeodietary analysis of human and faunal remains from Bolshekaragansky kurgan 25/M. Privat//Зданович Д. Г., Гайдученко Л. Л., Гудков А. И и др. Аркаим: некрополь (по материалам кургана 25 Большекараганского могильника). -Челябинск: Южно-Уральское книжное изд-во, 2002. -С. 166-171.
- Stobbe, A. Fish -an important dietary component in the settlement of Kamennyi Ambar/A. Stobbe, L. Ruhl, E. Nekrasov, P. Kosintsev//Multidisciplinary investigations of the Bronze Age settlements in the Southern Trans-Urals (Russia). Verlag Dr. Rudolf Habelt Gmbh. -Bonn. 2013. -Pp. 233-239.
Краткое сообщение
