Социальное поведение крупного рогатого скота при использовании прогрессивных технологий на молочных комплексах

Введение. В силу генетических и экологических факторов поведение животных является внешним проявлением важной деятельности организма. Согласно определению, которое дал Карпентер, «социальное поведение» представляет собой отношения между двумя или более животными и вытекающие из этого индивидуальные изменения в поведении. Как правило, взаимодействия относятся к разным особям одного и того же вида, однако это не обязательно [2].

С помощью современных методов разведения крупного рогатого скота человек, с помощью различных зоотехнических приемов и организационных мер, воздействует на отношения между животными, но между ними все ещё существуют некоторое взаимодействие и общение, обусловленные, прежде всего, социальными нормами [10]. Существуют иерархические отношения в определенных категориях, половое и родительское поведения, хотя эти отношения также имеют характеристики человеческого вмешательства, поэтому люди упрощают определенные социальные отношения между животными, а другие отношения – усложняют.

Крупный рогатый скот относится к типичным стадным животным. Сегодня тот факт, что особи разных полновозрастных категорий выращиваются индивидуально, нарушает естественную структуру современной прирученной фауны.

Однако даже в однородных группах можно наблюдать стадный инстинкт [6]. На прогулках расстояние между животными невелико, они всегда рядом друг с другом, и если они отстают от стада, то это длится недолго. Как известно, в группе коров при беспривязном содержании между особями формируется иерархия доминирования-подчинения, то есть каждая корова имеет определенное место в иерархии.

Иерархия группы устанавливается быстро, буквально в первые 30 минут в образованном стаде происходит консолидация более 80% иерархических связей. Распределение рангов в стаде достаточно стабильное [5]. В результате борьбы животное получает более высокое положение. Установлено, что эту позицию занимают коровы с более высокой активностью, уравновешенное и сильно неуравновешенным типом нервной деятельности, в то время как более низкий ранг, как правило, занимают менее активные, заторможенные животные.

По Порцигу, различия в поведении коров высшего и низшего иерархического ранга в социальной структуре стада, можно охарактеризовать следующим образом:

• -    коровы с высоким социальным статусом характеризуются повышенной активностью в наступательных операциях, редкими проявлениями послушания, уверенности и свободы передвижения, занимают наиболее выгодное положение на линии фронта кормления, имеют больше времени на отдых, пережевывание жвачки (в основном лежа), обладают неограниченным выбором корма, часто имеют свободный доступ к корму и его неторопливое употребление в присутствии других животных из своего стада;

• -    коровы с низким иерархическим рангом обычно имеют большое количество столкновений, им часто приходиться выступать в роли подчиненного, имеют ограниченную свободу передвижения, более короткое время на отдых лежа и пережевывания жвачки, часто вынуждены менять место отдыха и кормления, неуверенны в приеме корма - за ними постоянно наблюдают животные, занимающие более высокое место в группе. Животные более высокого ранга будут беспокоить других животных, но не позволят и себе отдохнуть [3].

Мотивацией для детального изучения проблемы является наблюдение за поведением коров холмогорской породы при боксовом беспривязном содержании, поскольку данная порода коров с начала своего существования, всегда содержалась на привязи. При групповом беспривязном содержании создается новый суточный режим, благодаря которому более четко отражаются индивидуальные качества животных, что отражается в социальном поведении, которое не может не сказываться на молочной продуктивности животного [7].

Цель исследований - изучить социальное поведение крупного рогатого скота в условиях беспривязного содержания на крупных молочных комплексах Орловской области.

Материалы и методы исследований. Объектом исследований являлось поголовье коров голштинизированной чёрно-пёстрой породы разводимые в условиях хозяйств ООО «Юпитер» и СП «Комплекс по производству молока «Сабурово» АО АПК «Орловская нива», с беспривязной системой содержания, в количестве 135 голов, 1-3 лактации, со средним удоем 4902кг, массовой долей жира - 3,82%.

Научно-хозяйственный опыт проводился методом формирования опытных групп в боксах с учетом возраста, уровня молочной продуктивности и типа высшей нервной деятельности (ВНД). Наблюдения за поведением коров в боках осуществлялось в течение всего года.

Результаты и обсуждение. С целью определения характерного поведения коров во время исследования проводили визуальные наблюдения за поведением животных во время поедания кормов, отдыха, доения и т. д. В сформированной группе с самого начала наблюдения была установлена определенная иерархическая система. В связи с этим наблюдались частые конфликты между животными.

Тем не менее, в подобном стаде вскоре установились иерархические отношения, и животные высокого и низкого уровня были отчетливо видны.

Животные с более высоким иерархическим рангом пользуются определенными привилегиями в стаде, что подтверждается проведёнными нами наблюдениями. Они могут выбрать, где им нравится лежать, в любое время могут пойти кормушке и оставаться возле неё столько времени, сколько понадобиться. На наш взгляд такие коровы имеют наибольшие шансы для реализации своей генетически детерминированной молочной продуктивности, так как принято считать, что все высокопродуктивные животные по праву должны занимать высшие позиции в иерархической лестнице. Однако предварительные результаты, которые были получены в ходе проведённого эксперимента, данную позицию не подтверждают (табл. 1).

Таблица 1 – Молочная продуктивность коров с учётом их социального ранга

Социальный ранг	Количество коров		Продуктивность
	гол.	%	Суточный удой, кг	Массовая доля жира, %
Доминантные коровы (контроль)	31	25	12,5±1,3	3,86±0,02
Коровы, занимающие промежуточное положение (1 опытная группа)	83	60	17,02±1,6*	3,82±0,01
Коровы низкого ранга (2 опытная группа)	19	15	10,3±1,7*	3,89±0,02
В среднем	135	100	12,6±1,33	3,84±0,02

Разница статистически достоверна по сравнению с контролем: Р>0,05; Р>0,01.

Анализируя данные молочной продуктивности коров с учётом их социального ранга (табл. 1) видно, что доминантные коровы контрольной группы имеют суточный удой – 12,5 кг, что на 5,2 кг больше (Р>0,01 ), чем удой по второй опытной группе коров с низки рангом в иерархии.

В первой опытной группе отмечается наивысший суточный удой 15,02 кг, что достоверно превышает показатель контрольной и опытной группы [9].

Размещение низшей коровы рядом с доминирующей коровой приводит к длительному стрессу для более слабого животного [8]. У таких коров значительно снижается аппетит, заметно сокращается время приема пищи, отдыха и время на пережёвывание жвачки, что неблаготворно сказывается на их молочной продуктивности.

Поскольку представители крупного рогатого скота все еще относятся к социальным животным, общение между ними в то же время является антистрессовым фактором [6].

Помимо агрессивности и конфронтации, у крупного рогатого скота развиваются реакции на такие дружеские контакты, как лизание, симпатия к близости и другие. Если происходит подобный контакт, то инициатором облизывания чаще всего является животное низкого ранга.

Между особями самого высокого и самого низкого ранга социальные отношения более или менее постоянны [7]. Любое животное с низким иерархическим рангом пытается занять более высокое положение в стаде, что приводит к нарушению социального порядка, хотя такой эффект длится недолго, и, как правило, социальная структура стада возвращается к первоначальной.

Изменения в составе группы могут вызвать у крупного рогатого скота сильный стресс, который будет нарушать различные физиологические функции организма и снижать его продуктивность. Когда в группу добавляют новых коров, то удой по всему стаду снижает на 5-7% и более [1].

Для того чтобы снизить влияние стресса на коров при беспривязном способе содержания, следует стремиться к поддержанию постоянного состава популяции и укомплектовывать их физиологически более однородными животными. Кроме того, следует строго придерживаться установленной ежедневной работы [4].

Выводы. Из предварительных результатов проведённого исследования видно, что при беспривязном содержании крупного рогатого скота наиболее удобны для эксплуатации послушные животные, которые сравнительно легко поддаются обучению поведения на комплексе и занимают промежуточное положение в иерархии всего стада.