Совершенствование подготовки специалистов в соответствии с потребностями в сфере туризма

Жавзандулам Ц. Совершенствование подготовки специалистов в соответствии с потребностями в сфере туризма // Вестник Бурятского государственного университета. Образование. Личность. Общество. 2023. № 2. С. 60‒66.

Введение. Туризм — одна из ведущих отраслей будущего нашей страны, поэтому необходимо уделить внимание знаниям и умениям профессиональных кадров. Количество университетов в Монголии, специализирующихся на программах гостеприимства и туризма по всему миру, увеличивается. Поэтому многие университеты начали согласовывать свои учебные программы и модули с потребностями индустрии туризма.

Туризм является одним из немногих и крупнейших секторов, который последовательно поддерживает основные цели устойчивого развития. Исследователи сходятся во мнении, что индустрия туризма является трудоемкой отраслью услуг, управление которой зависит от квалифицированного персонала. Образование в области туризма является инвестицией не только для выпускников, но и для заинтересованных сторон. Несмотря на достигнутый прогресс в образовании в области туризма, остается несколько серьезных пробелов. В этом исследовании был проведен контент-анализ, начиная с изучения соответствующих документов, анализа, обобщения, сравнения, наблюдения, и заканчивая GAP и системным анализом.

Знания и уровень образования работников, менеджеров и предпринимателей в сфере туризма важны для его развития. Однако отсутствие систематических знаний у работников или предпринимателей в туристическом бизнесе является препятствием для развития данной отрасли.

Одним из показателей конкурентоспособности туристического бизнеса являются знания и навыки персонала. Были критические замечания по поводу отсутствия профессиональных навыков у студентов, получивших диплом в области туризма. Причина критики связана с отсутствием реальной среды обучения. Это связано с тем, что содержание образовательных программ вузов не может быть адаптировано к потребностям отрасли. Поэтому для повышения профессионального мастерства выпускников возникает необходимость пересмотреть учебную программу, ее содержание и методы. В обеспечении профессиональными навыками важную роль играет не только вуз, но и работодатели.

Изменения в туристическом интересе, качестве обслуживания, экологических проблемах, расширенном использовании технологий, нерегулируемом туристическом образовании и неадекватном кадровом обеспечении являются наиболее примечательными [7]. Образовательные учреждения стремятся дать студентам необходимые навыки для удовлетворения потребностей отрасли, что пока им не удается [1].

Образование в области туризма не может быть устойчивым, если учебная программа по туризму игнорирует потребности индустрии туризма. Для достижения устойчивого развития необходимо преодолеть разрыв между академическими исследованиями в области туризма и индустрией туризма [5]. По-прежнему существует несоответствие между предлагаемым учебными заведениями образованием в области туризма на уровне менеджмента и потребностями туристической индустрии.

Учебная программа по туризму представляет собой набор общих и управленческих знаний и навыков в области туризма, которые передаются студентам с использованием систематического подхода для развития выпускников, которые могут в ближайшем будущем возглавить туристический бизнес [4].

В дополнение к навыкам трудоустройства образовательные учреждения в области туризма и гостеприимства должны готовить студентов не только к работе на других, но и на себя. Другими словами, сформировать менталитет и навыки открытия бизнеса. Создание программ обучения предпринимательству будет в значительной степени способствовать повышению квалификации студентов и увеличению числа выпускников, заинтересованных в туристическом бизнесе после окончания учебы.

В прошлом были выявлены проблемы и недостатки разработчиков учебных программ по туризму, и этим вопросам было уделено внимание. Пандемия принесла серьезные проблемы с внедрением учебных программ. В таблице 1 показано, что исследователи изучили причины различий в результатах программ, реализованных в прошлом, и проблемы, с которыми сталкиваются программы.

Таблица 1

Проблемы	Исследователи	Тема и направление
Проблемы	Айикору (Ayikoru, 2015); Дредж и др. (Dredge et al., 2015); Дредж и др., (Dredge et al., 2013); Лоус ба Скотт, (Laws and Scott, 2015); Вилсон ба Хайдт (Wilson and Heidt, 2013)	Качество образования: -    эффективные методы обучения и преподавания; -    важность исследований и подготовки
Разница	Хадсон (Hudson, 2013); Маринакоу, Гиушмпасоглоу (Marinakou and Giousmpasoglou, 2015); Пенфолд и др. (Penfold et al., 2012); Вангенгэ и Нафухо (Wangenge and Nafukho, 2011)
Проблемы	Мин и др. (Min et al., 2016); Гурсой и др. (Gursoy et al., 2012); Октадиана и Чон (Oktadiana and Chon, 2017)	Содержание программы: - формулировка знаний и навыков в соответствии с отраслевыми ожиданиями (разница между профессиональным и академическим подходами)
Разница	Хидаят (Hidayat, 2012); Трайб (Tribe, 2015)
Проблемы	Берк (Burke, 2018); Лю (Liu, 2015); Райли (Riley, 2011); Шелдон и др. (Sheldon et al., 2011)	Проблемы с человеческими ресурсами: -    навыки выпускников; -    стремление к работе и карьере
Разница	Лю (Liu, 2015)
Проблемы	Сигала ба Христ (Sigala and Christou, 2014); Али и др. (Ali et al., 2014)	Потребности в информационных и коммуникационных технологиях

Проблемы и разница учебной программы по туризму

Согласно теоретическим исследованиям необходимо улучшить подготовку кадров в сфере туризма. Учебная программа должна отражать тесную связь между академической подготовкой и рабочим местом. В результате сотрудничества будет создана программа обучения на рабочем месте и появится возможность поддерживать друг друга.

Обучение на рабочем месте. Благодаря обучению на рабочем месте (WBL) учащийся развивает отношения, знания, навыки, понимание, поведение, привычки и отношения на основе опыта, полученного в обоих местах, тем самым создавая возможности для обучения в реальной жизни.

Исходя из опыта многих стран, внедривших обучение на рабочем месте в систему высшего образования, необходимо поддерживать региональные и ведущие отраслевые ассоциации работодателей для создания работающей системы. Этот метод ученичества давно апробирован в таких странах, как Австрия, Германия и Швейцария, путем дуального обучения, и его результаты доказаны. В классической модели ученичества социальные партнеры и участвующие предприятия вносят свой вклад как в разработку, так и в реализацию программы. В программе обучения на рабочем месте их роли одинаковы.

В Германии наблюдается самая высокая доля программ двойного бакалавриата, сочетающих опыт работы в компании. Большинство студентов участвуют в двойных программах, которые сочетают в себе эти стажировки. Количество программ обучения на рабочем месте растет более быстрыми темпами, чем традиционные программы обучения. Программы двойного диплома в области делового администрирования часто основаны на практике. В Германии около 700 компаний-партнеров участвуют в программе двойной занятости для получения высшего образования. Программа двойного делового администрирования в области управления туризмом существует уже более 25 лет.

Результаты исследования. В исследование были включены 5 государственных и 5 негосударственных вузов, реализующих учебную программу профессионального бакалавриата «Менеджмент в туризме», соответствующую потребностям отрасли.

Анализ разница высшего образования и индустрии туризма

Рис. 1. Модель с пятью отличиями (Источник: Зопиатис, 2004)

На рисунке 1 показаны 5 типов различий между индустрией туризма и сотрудничеством университетов:

• 1)    различия между теоретическим опытом и воображением учебных заведений и студентов;

• 2)    разрыв между теорией и практикой комплектования студентов;

• 3)    различия, не соответствующие реальному опыту студентов и туристической деятельности,

• 4)    разрыв, вызванный несоответствием учебной программы вуза и производственных нужд;

• 5)    различия возникают из-за того, что учебное заведение плохо обучает студентов.

В ходе исследования выявлено, как университеты Монголии удовлетворяют потребности отрасли с помощью этой модели:

Разница 1	25% — теоретическое понимание туризма и знанием иностранных языков
Разница 2	42% — в учебной программе преобладают академические знания
Разница 3	56%  — не подходят для работы  из-за  отсутствия профессиональных навыков
Разница 4	63% — сотрудничество между университетами и туристическими компаниями является недостаточным
Разница 5	58% вузов ограничивают стажировку 3‒5 кредитами и имеют короткую продолжительность, соответственно

Исследование показывает, что различия 2, 3, 4 и 5 могут быть достигнуты путем работы с работодателями для достижения положительных результатов. Но первое различие может быть решено внутри университета. В целом это показывает, что университеты должны сотрудничать с туристическими компаниями и профессиональными ассоциациями, что улучшит профессиональные навыки студентов. Более того, для согласованности теории и практики целесообразно внедрять программы, подходящие для среды обучения, программу обучения на рабочем месте. Согласно исследованию университеты должны проявлять больше инициативы в практическом применении научных знаний, в том числе в развитии бизнеса. Существует также реальная необходимость служить обществу, предлагая решения проблем, стоящих перед отраслью.

Учитывая современное положение туристического образования и международный опыт, необходимо радикально обновить учебную программу по туризму. Сотрудничество с туристическими предприятиями для развития навыков, которые университеты не могут предоставить, может быть правильным решением. Поэтому в качестве основы для пересмотра учебной программы по туризму предлагается следующая модель (рис. 2).

Модель, предложенная автором, обеспечит более тесное сотрудничество между университетом и промышленностью, а также даст возможность непрерывного развития профессиональной программы туризма. Таким образом, цель подготовки специалистов, отвечающих требованиям рабочего места, будет достигнута.

Практические навыки будут дополнительно усовершенствованы за счет обучения в реальной учебной среде под руководством опытного тренера. Имеются широкие возможности для приобретения профессиональных знаний посредством аудиторных и онлайн-обучений. Университеты и работодатели будут совместно разрабатывать программы для проверки теоретических знаний на практике и создания новых знаний. Программа обучения является основой подготовки компетентного специалиста. Поэтому стоит обратить внимание на следующие моменты:

• •    Представители вуза и отрасли совместно определяют содержание обучения.

• •    Рассеять преобладание аудиторных занятий и увеличить практическую подготовку.

• •    Организация стажировок на базе туристических компаний.

• •    Сделать учебную программу высшего туристического образования гибридной.

• •    Создание модели партнерства между государством, университетами и туристическими компаниями.

Рис. 2. Обучение на рабочем месте

Заключение. В последние годы причиной отсутствия повышения результатов обучения в сфере туризма является практическое обучение. Неспособность университета удовлетворить потребности работодателей так или иначе связана с учебной программой.

К сожалению, образовательная деятельность большинства вузов не соответствует потребностям бизнеса, что наталкивает вывести сотрудничество между организациями и университетами на новый уровень и реформировать учебную программу. Выходом из этой ситуации является разработка программы обучения без отрыва от производства, пришло время изменить систему обучения.