Современное состояние молочного скотоводства в Пермском крае

Автор: Кылосова В.А., Светлая Е.А.

Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka

Статья в выпуске: 5-2 (21), 2018 года.

Бесплатный доступ

Значение молочного скотоводства в народном хозяйстве определяется, прежде всего, тем, что его продукция является одним из источников высококалорийных продуктов питания, служит источником сырья для пищевой промышленности. Одним из наиболее важных продуктов скотоводства является молоко, которое по пищевым достоинствам занимает первое место в рационе человек. В структуре всей продукции сельского хозяйства на долю молока приходится 17 %. Молоко и молочная метазпродукция занимают еще значительную часть веще рационе питания людей и относятся к товарам первой необходимости, стабильное обеспечение которыми является важным условием достижения еще продовольственной безопасности.

Еще

Сельское хозяйство, сельхозтоваропроизводители, молочное скотоводство, экономическая эффективность, инновационные технологии в молочном скотоводстве

Короткий адрес: https://sciup.org/140282716

IDR: 140282716

Текст научной статьи Современное состояние молочного скотоводства в Пермском крае

Молочное скотоводство – одна из приоритетных отраслей сельского хозяйства, способствующая ежедневному поступлению денежных средств сельскохозяйственным етоваропроизводителям Пермского екрая. Доля молочной продукции в валовом объеме животноводческой продукции края составляет более 23 %.

Производством сельскохозяйственной продукции и продовольствия в е крае занимаются 290 сельскохозяйственные организации разных форм собственности и организационно-правовых форм, 733 крестьянских

(фермерских) хозяйства и индивидуальных предпринимателя, более    300

тысяч личных подсобных хозяйств, 46 предприятий по переработке молока и мяса и 2 предприятия мукомольно-крупяной отрасли.

В 2016 году валовой продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий было произведено в сумме 45,9 млрд. рублей, в том числе в сельскохозяйственных ещорганизациях -  23,3 млрд. рублей. Индекс физического объема в хозяйствах всех категорий в сопоставимой оценке составил 99,7 % к уровню 2015 года, в сельскохозяйственных организациях – 95,8 %, в хозяйствах населения – 103,0 %, в крестьянских (фермерских) хозяйствах – 117,2 %.

По категориям сельхозпроизводителей продукция аграрного сектора в 2016 году распределилась следующим образом: 53,4 % произведено сельскохозяйственными организациями, 42,5 % - хозяйствами населения и 4,1 % приходится на крестьянские (фермерские) хозяйства.

По данным официального сайта Росстат динамика основных показателей отрасли производства молока в Пермском краеза        2012

2016 гг. представлена в таблице 1.

Таблица 1

Основные показатели по состоянию отрасли производства молока в Пермском крае за 2012 - 2016 гг.

Наименование показателя

2012 г.

2013 г.

2014 г.

2015 г.

2016 г.

Отношение 2016 г. к 2012 г.

Численность поголовья коров, тыс. голов всего, в том числе:

107,6

104,7

103,0

104,6

105,1

97,7

в сельскохозяйственных организациях

73,2

72,0

72,3

74,1

76,0

103,8

фермерских хозяйствах

2,5

3,5

4,7

6,1

6,8

272

хозяйствах населения

31,9

29,2

26,0

24,4

22,4

70,2

Производство молока, тыс. тонн всего в том числе:

484,9

460,9

472,3

482,3

485,1

100,04

в сельскохозяйственных организациях

344,9

333,0

352,4

369,7

376,4

109,1

фермерских хозяйствах

6,3

7,3

10,3

12,6

15,9

252,4

хозяйствах населения

133,7

120,6

109,5

100,0

92,8

69,4

Надой молока на одну корову по всем категориям хозяйств, кг

5072

5008

5411

5612

5650

111,4

Производство молока ево всех категориях хозяйств в 2016 егоду составило 485,1 тыс. тонн, что в сравнении с 2012 годом выше на 0,04 %, среднегодовой удой молока увеличился на 11,4 % при снижении количества коров на 2,3 %. Наибольшее сокращение поголовья коров наблюдалось в хозяйствах населения, сокращение составило 29,8 %. В фермерских хозяйствах темп роста численности дойного стада составил к уровню 2012 года 172 %.

Сельскохозяйственными организациями в 2016 г. было получено 376,4 тыс. тонн молока, что на 9,1 % больше, чем в 2012 г. Хозяйств населения, которые на 2016 г. произвели 92,8 тыс. тонн молока, оказалось меньше, чем в 2012 г. на 30,6 %. Крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями в 2016 г. произведено 15,9 тыс. тонн молока, что на 152,4 % больше, чем в 2012 г.

Из проведенного анализа видно, что наиболее еэффективным производство молока в Пермском крае является в сельскохозяйственных организациях, поскольку только профессиональный подход к кормлению, содержанию и ведению племенной работы дает результат в виде высокой продуктивности коров.

Ключевым фактором, обеспечивающим конкурентоспособность молочного скотоводства является уровень государственной поддержки. Экономический результат интенсивности развития отрасли невозможен без государственного регулирования. В рамках государственной программы «Развитие сельского хозяйства и устойчивое развитие сельских территорий в ещПермском крае» в текущем год предусмотрено финансирование мероприятий по развитию сельскохозяйственного производства в размере 3,2 млрд. рублей, в том числе из федерального бюджета 1,2 млрд. рублей, краевого – 2 млрд. рублей. Минсельхозпродом Пермского края предоставлены субсидии на оказание несвязанной поддержки 446,44 млн. руб., в том числе из краевого бюджета – 316,17 млн. руб., из федерального – 130,27 млн. руб.; на повышение продуктивности крупного рогатого скота молочного направления просубсидировано всего 371,71 млн. руб., в том числе из краевого бюджета – 193,03 млн. руб., из федерального – 178,68 млн. руб.

На территории Пермского края в 2016 году реализовано 4 инвестиционных проекта направленных на модернизацию коровника с роботизированной системой доения.

В сложившихся условиях обеспечить повышение качественного производства молока можно только на основе инновационных технологий развития молочного скотоводства, а именно путем внедрения роботизированной есистемы доения. Главные части робота – это рука, способная совершать трехмерные движения, система очистки, устройство для надевания и снятия доильных стаканов, контрольные и сенсорные приборы, компьютер, программное обеспечение, система контроля качества молока, система идентификации животных. Преимущества внедрения роботизированных систем доения состоят в значительном сокращении персонала, серьезным контролем за качеством молока, возможностью повышать надои по сравнению с традиционным двукратным доением. Работа робота дает отличные результаты: искусственный интеллект сразу же проверяет ещмолоко на качество, если есть какие-то отклонения, некачественный продукт не попадает в хорошее молоко. Пройдя проверку электрическим импульсом и на электронном микроскопе, молоко попадает в танк охладитель и затем в молоковоз. Робот помогает получать молоко только высшего сорта.

Реализация молока высшим сортом дает возможность сельхозпредприятию получать с каждого литра дополнительно 5 рублей, что существенно влияет на финансовый результат.

Внедрение инновационных проектов, получение государственных субсидий позволяет аграриям в современных условиях осваивать новые прогрессивные технологии, улучшать финансовые результаты и повышать уровень конкурентноспособности.

Список литературы Современное состояние молочного скотоводства в Пермском крае

  • Министерства сельского хозяйства и продовольствия Пермского края. Аналитика. [Электронный ресурс].метаз Режим доступа: http://agro.permkrai.ruметаз/analitika/itogi-моrazvitiya-agropromyshlennogo-метазkompleksa-permskogo-мотопkraya
  • Министерства сельского хозяйства и продовольствия Пермского края. Программы. [Электронный ресурс]. Режим доступа: еще http://agro.permkrai.ru/programs/federalnye
  • Об утверждении экономики значимой еще программы «Развитие молочного скотоводства в Пермском крае метазна 2013- 2016 гг. и на период до 2020 года»: Приказ Министерства еще сельского хозяйства и продовольствия Пермского края от 12 еще декабря 2012г.
  • «Пермский аграрный вестник» [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://ещеagrovesti.net/lib/мотопregionals/region-59/мотопitogi-raboty-ещеapk- permskogo -метазkraya-v-2016-godu.html
  • Сельское хозяйство Пермского края. Статистический сборник / Территориальный орган еще Федеральной службы государственной статистики еще по Пермскому краю (Пермьстат) - метазПермь, 2017.-171 с.
  • Википедия. [Электронный ресурс].еще Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/мотопСельское_хозяйство_метазПермского_края#мотопСовременное_состояние
  • Пермьстат. [Электронный ресурс].метаз Режим доступа: мотопhttp://permsso.gks.ru:8081/bgd/ejegod1157/ещеIssWWW.exe/Stg eg2eg2017/14.22.htl
Еще
Статья научная