Гостиничный и ресторанный бизнес: перспективы, возможности, риски в условиях трансформации социальной реальности. Рубрика в журнале - Современные проблемы сервиса и туризма
Статья научная
В данной статье рассматриваются основные вопросы безопасности в современной индустрии сервиса и туризма, в том числе раскрываются новые риски, которые возникают в связи с усложнением социальных и технологических условий. Проанализирована специфика современных угроз, таких как терроризм, киберпреступность и техногенные инциденты, методы их предотвращения, а также подходы к обеспечению комплексной безопасности. Авторы проводят детальный анализ факторов риска, выделяя важнейшие направления, влияющие на устойчивость и надежность функционирования гостиничного сектора. Среди главных проблем выделяются вопросы физической охраны, гигиены и эпидемиологического благополучия, кибербезопасности и технической надежности инфраструктуры. Приводится статистика глобальных и локальных исследований, иллюстрирующих масштабы угроз и доказывающих необходимость принятия адекватных мер. Особенное значение уделяется изменениям, вызванным развитием информационно-коммуникационных технологий, циф-ровизацией, которые существенно повлияли на модели обеспечения безопасности. Рассматривается роль государственных органов и профессиональных ассоциаций в выработке рекомендаций и стандартов, направленных на снижение негативных последствий возможных инцидентов. Приводятся конкретные примеры из практики гостиничного бизнеса, демонстрируя эффективность внедренных технологических решений и тренинговых программ для персонала. Акцентируется внимание на важности межведомственного взаимодействия и координации усилий представителей частного и публичного секторов для эффективной реализации стратегических инициатив. Делается вывод о том, что безопасность становится фундаментальным фактором устойчивого развития отрасли, требующим комплексного и системного подхода. Происходит трансформация традиционных моделей обеспечения безопасности, включая внедрение инновационных технологий, повышение квалификации персонала и усиление сотрудничества с государственными структурами для оперативного реагирования на угрозы.
Бесплатно
Основные тренды в туризме и индустрии гостеприимства: аналитика, проблемы и перспективы на 2026 год
Статья научная
В данной статье рассматриваются основные тенденции в туризме и индустрии гостеприимства. Проанализирована санаторнокурортная отрасль, которой в настоящее время уделяется особое внимание, так как путешественники все чаще стараются заботиться о своем здоровье. Делается вывод о том, что в эпоху стремительного развития туризма и сферы гостеприимства доминирующим трендом у россиян становится огромный интерес к родной стране с ее культурными особенностями, красивейшими локациями, усовершенствованной инфраструктурой. Тренд на аутентичность (традиции) становится конкурентным преимуществом. Происходит трансформация предпочтений туристов, их осознанность. Россия становится магнитом для иностранных туристов, а в 2026 году внутренний туризм, по мнению автора, станет ключевым драйвером развития отрасли.
Бесплатно
Особенности формирования и поддержания положительного имиджа предприятия индустрии гостеприимства
Статья научная
Статья посвящена вопросам формирования и поддержания позитивного имиджа предприятий индустрии гостеприимства. Рассматриваются ключевые факторы, влияющие на восприятие имиджа потребителями, включая качество обслуживания, комфорт проживания, профессионализм персонала и использование современных технологий. Особое внимание уделяется роли социальных медиа и цифровизации коммуникаций с клиентами, а также значимости внутренней культуры компании и мотивации сотрудников. Авторы выделяют стратегии менеджмента, направленные на укрепление лояльности клиентов и повышение узнаваемости имиджа. Подчеркивают необходимость систематического анализа рынка и конкурентов, своевременного реагирования на изменения потребительских предпочтений и тенденций отрасли. Практическое значение исследования состоит в предоставлении руководителям гостиничных предприятий рекомендаций по улучшению качества обслуживания и развитию корпоративных стандартов. Статья предназначена для широкого круга читателей, интересующихся проблемами маркетинга и менеджмента в гостиничном бизнесе.
Бесплатно
