Сравнительная характеристика молочной продуктивности коров голштинской и ярославской пород

Животноводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Его цель - получение максимальной продуктивности. Коровье молоко по содержанию полезных веществ и питательной ценности не может сравниться ни с одним другим напитком природного происхождения. Генетический потенциал, которым обладают коровы, оказывает влияние как на химический состав молока, так и выход молочной продукции. Для повышения продуктивности крупного рогатого скота во многих регионах России используют только лучшие отечественные и зарубежные породы сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Его цель - получение максимальной продуктивности. Цель исследований Проанализировать и дать оценку молочной продуктивности голштинской и ярославской пород крупного рогатого скота.