Сравнительная оценка молочной продуктивности коров разных линий

Введение. Молочная продуктивность зависит от многих факторов, прежде всего генотипических и фенотипических. К генотипическим факторам относятся линейная принадлежность и продуктивные качества родителей. В молочном скотоводстве разведение животных в зависимости от линейной принадлежности является неотъемлемой частью селекции. Многочисленными исследованиями отмечено, что принадлежность к определенной линии оказывает влияние на количественные и качественные показатели молочной продуктивности коров [7].

Цель исследования – провести сравнительную оценку молочной продуктивности коров в ООО Племзавод «Таежный» в зависимости от принадлежности к линии.

Задачи:

– изучить молочную продуктивность коров разной линейной принадлежности за 100 и 305 дней лактации;

– определить экономическую целесообразность использования коров разной линейной принадлежности.

Материал и методика исследования. Исследование проводилось на коровах чернопестрой породы красноярского типа. Было сформировано три группы животных по 50 голов в зависимости от принадлежности к линии. В первую группу входили дочери быков линии Монтвик Чифтейн 95679, во вторую – Рефлекшн Соверинг 198998, в третью – Вис Бэк Айдиал 10134150. Формирование опытных групп осуществлялось по методу аналогов.

Основным материалом служили данные зоотехнического, племенного учета животных за период с 2016 по 2019 годы. Были использованы племенные карточки коров (форма 2-МОЛ), данные сводных бонитировочных ведомостей (форма 7-МОЛ) и другая документация. Общее поголовье – 150 первотелок. Удой, массовую долю белка и жира в молоке устанавливали по результатам ежемесячных контрольных доений. Продуктивность за месяц определяли умножением суточного удоя контрольного доения на количество дней в месяце, а удой за 100 и 305 дней лактации – суммой удоев за месяцы в соответствии с «Правилами оценки молочной продуктивности коров молочно-мясных пород СНПлемР-22-97».

Результаты исследования и их обсуждение. Наиболее высокой молочной продуктивностью за 100 дней лактации обладали коровы линии Монтвик Чифтейн 95679. Их продуктивность составила 2382 кг молока, что больше по сравнению со сверстницами линии Вис Бэк Ай-диал 10134150 и Рефлекшн Соверинг 198998 на 4,0 и 6,5 % соответственно (табл. 1). Удой за 305 дней лактации также был больше у коров линии Монтвик Чифтейн на 145 и 807 кг соот- ветственно. Дочери быков-производителей линии Монтвик Чифтейн и Рефлекшн Соверинг достоверно превосходили по удою за 305 дней лактации сверстниц линии Вис Бэк Айдиал при Р > 0,999.

Таблица 1

Линия	n	Удой, кг			Массовая доля в молоке, %
		M±m	Cv.%	σ	белка			жира
					M±m	Cv,%	σ	М±m	σ	Cv,%
За 100 дней лактации
Монтвик Чифтейн	50	2382±69,5	20,8	492	3,08±0,01*	2,13	0,07	3,78±0,02	0,16	4,13
Рефлекшн Соверинг	50	2288±70,7	21,4	500	3,05±0,01	3,19	0,10	3,69±0,02	0,12	3,04
Вис Бэк Айдиал	50	2226±59,6	18,0	422	3,08±0,01*	2,47	0,08	3,84±0,02	0,12	3,01
За 305 дней лактации
Монтвик Чифтейн	50	6877±158***	16,4	1114	3,08±0,01	1,44	0,04	3,86±0,03***	0,22	5,75
Рефлекшн Соверинг	50	6732±195***	20,6	1378	3,07±0,01	1,43	0,04	3,74±0,02	0,17	4,45
Вис Бэк Айдиал	50	6070±192	20,3	1358	3,07±0,01	1,32	0,04	3,85±0,03**	0,18	4,80

Примечание : здесь и далее показана достоверность разницы по отношению к аналогичному показателю сравниваемых групп: *Р >  0,95; **Р >  0,99; ***Р >  0,999.

Молочная продуктивность коров разных линий

Лучший показатель по массовой доле белка в молоке за 100 дней лактации оказался у коров линии Монтвик Чифтейн и Вис Бэк Айдиал, который составил 3,08 % при Р > 0,95, что больше на 0,03 % в сравнении со второй группой. За 305 дней лактации массовая доля белка в молоке коров второй и третьей групп была одинаковой и составляла 3,07 %, не существенно уступая (0,01 %) животным первой группы.

Первотелки линии Вис Бэк Айдиал обладали максимальной массовой долей жира за 100 дней лактации – 3,84 %, превосходство по отношению к сверстницам линии Рефлекшн Соверинг и Мон-твик Чифтейн составило 0,15 и 0,06 %.

За 305 дней лактации наибольшая доля жира в молоке – 3,86 % установлена у дочерей Мон-твик Чифтейн при Р > 0,999, что превышало данный показатель коров линии Рефлекшн Со-веринг на 0,12 % и Вис Бэк Айдиал – на 0,01 %. Промежуточное положение занимали дочери линии Вис Бэк Айдиал, превосходя сверстниц линии Рефлекшн Соверинг на 0,11 %, при Р >  0,99.

Нами была изучена массовая доля белка в молоке и связь ее с массовой долей жира и удоем за 100 и 305 дней лактации. Так, коэффициенты изменчивости по массовой доле белка за 100 дней лактации находились в пределах 2,13–3,19 %. Вариабельность массовой доли жира выше и имеет значение от 3,01 до 4,13 % при Р > 0,999. Изменчивость по удою гораздо выше, чем по содержанию жира и белка в молоке, и составляет 18,0–21,4. Изучение молочной продуктивности коров разной линейной принадлежности за 305 дней лактации показало увеличение вариабельности белка, жира и удоя соответственно на 1,32–1,44; 4,45–5,75 и 16,4–20,6 %. Следовательно, использование данных показателей при отборе увеличит эффект селекции в стаде ООО Племзавод «Таежный».

Коровы линии Монтвик Чифтейн превосходили своих сверстниц линии Рефлекшн Сове-ринг и Вис Бек Айдиал по количеству молочного белка и жира в молоке как за 100, так и за 305 дней лактации (табл. 2). У первотелок первой группы в молоке содержалось от 73,3 кг до

211,8 кг белка, что больше на 3,6–4,8 и 5,2–25,5 кг. Аналогичная картина наблюдается по количеству молочного жира. Так, превосходство коров первой группы по отношению к сверстницам второй и третьей группы составляло 5,6–4,6 кг за 100 дней лактации и 13,5–31,8 кг – за 305 дней лактации.

Таблица 2

Количество молочного белка и жира в молоке коров-первотелок черно-пестрой породы красноярского типа разных линий

Линия	n	Количество, кг
		молочного белка		молочного жира
		M±m	Cv, %	М±m	Cv, %
За 100 дней лактации
Монтвик Чифтейн	50	73,3±2,28	21,0	90,0±2,83	21,4
Рефлекшн Соверинг	50	69,7±2,34	21,5	84,4±3,02	22,5
Вис Бек Айдиал	50	68,5±1,93	18,0	85,4±2,33	18,0
За 305 дней лактации
Монтвик Чифтейн	50	211,8±4,87	16,5	265,5±6,67	18,3
Рефлекшн Соверинг	50	206,6±6,08	20,8	252,0±7,73	21,8
Вис Бэк Айдиал	50	186,3±5,96	20,7	233,7±7,69	21,7

Для определения экономической целесообразности использования коров в зависимости от линейной принадлежности был проведен рас-счет основных показателей, характеризующих экономику производства молока. В пересчете на базисную жирность (3,4 %) и количество белка в молоке (3,2 %) коровы линии Монтвик Чифтейн показали самый высокий удой – 7807 кг молока, что на 402 и 934 кг выше в сравнении со сверстницами второй и третьей групп соответствен-

Таблица 3

Экономические показатели производства молока коров черно- пестрой породы красноярского типа различной принадлежности к линии

но. В свою очередь, первотелки линии Реф-лекшн Соверинг по данному показателю обошли на 532 кг коров линии Вис Бэк Айдиал. Уровень рентабельности производства молока коров линии Монтвик Чифтейн оказался максимальным и составил 24,4 %, что выше на 5,9 и 12,3 % по сравнению с животными линий Рефлекшн Со-веринг и Вис Бэк Айдиал соотвественно (табл. 3).

Показатель	Линия
	Монтвик Чифтейн 95679	Рефлекшн Соверинг 198998	Вис Бэк Айдиал 1013415
Удой за 305 дней лактации, кг	6877	6732	6070
Массовая доля жира в молоке, %	3,86	3,74	3,85
Массовая доля белка в молоке, %	3,08	3,07	3,07
Удой в пересчете на базисную долю жира 3, 4 % в молоке, кг	7807	7405	6873
Затраты на производство молока, руб.	121789,20	118628,10	113404,50
Себестоимость 1 кг молока, руб.	15,60	16,02	16,50
Выручка от реализации молока, руб. в т. ч/кг	187 368	177 720	164 952
Прибыль от реализации молока, руб.	65578,80	59091,90	51547,50
Уровень рентабельности производства,%	53,84	49,81	45,45

Заключение. Таким образом, коровы чернопестрой породы красноярского типа разной линейной принадлежности имели существенные различия по молочной продуктивности. Животные линии Монтвик Чифтейн 95 679 достоверно (Р >  0,95; Р >  0,99; Р >  0,999) превосходили сверстниц по удою, количеству молочного белка и жира. Коровы, имеющие принадлежность к линии Рефлекшн Соверинг 198998 по уровню молочной продуктивности превосходили (Р >  0,999) коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и уступали первотелкам первой группы. По уровню рентабельности в более выгодном положении также оказались животные первой и второй группы. Поэтому при разработке перспективных планов совершенствования стад мы рекомендуем определять принадлежность к линии и учитывать их в селекции.