Сравнительная оценка новых сортов озимой пшеницы в условиях Орловской области

273210,8 млн. га (ФАО, 2014). По посевным площадям и производству зерна пшеницы Российская Федерация занимает одно из первых мест в мире, в 2008 г. площадь, занятая пшеницей, составила 22,8 млн. га [46]. Повысить устойчивость растений к стрессорам абиотического и биотического характера можно за счет улучшения условий минерального питания, применения стимуляторов роста и микробиологических препаратов [7-10].

Целью исследований является оценка новых сортов озимой пшеницы в агроклиматических условиях Орловской области на темно-серой лесной почве. В задачи исследований входило: выявить сортовые отличия по зимостойкости, устойчивости к возбудителям грибных болезней, урожайности и качеству зерна.

Место, объекты и методика исследований

Исследования проведены в ФГУП ОНО ОПХ «Орловское» в Орловском районе Орловской области в 2019-2020 гг.

В качестве объектов исследования использованы новые сорта мягкой озимой пшеницы Московская 56, Немчиновская 57, Галина, созданные в НИИ сельского хозяйства Центральных районов Нечерноземной зоны (НИИСХ ЦРНЗ), и сорт Алая Заря, выведенный на кафедре селекции и семеноводства ФГБОУ ВО Воронежского ГАУ.

Посев озимой пшеницы проводили 10-12 сентября. Фон минерального питания -N30P30K30 (внесено с осени около 2 ц нитрофоски). Весной провели дву- кратную подкормку аммиачной селитрой по 125 кг/га. Для посева использовались семена, отвечающие требованиям 1-го класса посевного стандарта с нормой посева - 5 млн. всхожих зерен на гектар. Способ посева - рядовой (сеялкой СН-16) с последующим прикатыванием кольчато-шпоровыми катками. Глубина заделки семян - 4-5 см.

Расположение делянок систематическое.

Размер опытной делянки 12м х 20м = 240 м2 Размер учетной делянки 50м2.

Повторность опыта трехкратная.

Агрохимическая характеристика почвы опытного участка приведена в таблице 1 . Почвенный покров опытного участка представлен типичной для тёмносерой лесной среднесуглинистой по механическому составу глееватой почвой, способной заплывать и слипаться после дождей, уплотняться и образовывать трещины в сухую погоду. Почвообразующие и подстилающие породы - оглеенные покровные суглинки (пятна оглеения встречаются с глубины 75 см). Склон юго-западной экспозиции крутизной 0-3^о. Рельеф участка выровненный.

Таблица 1 – Агрохимическая характеристика почвы опытного участка

(данные ФГБУ Центр химизации и сельскохозяйственной радиологии "Орловский")

Тип почвы	рН сол	Гумус, %	Содержание в почве, мг/100 г почвы
			азота	подвижного фосфора	обменного калия
Темно-серая лесная	5,0	3,8	4,2	12,9	15,9

Используемые пестициды по всем вариантам опыта:

Проводили две обработки фунгицидами:

• 1    - фаза кущения-начала выхода в трубку - Азор-ро (азоксистробин +карбендазим) , 0,8 л/га;

• 2   - фаза флагового листа - Триада

(пропиконазол +тебуконазол+ эпоксиконазола),    0,6

л/га, (р. ж. - 200-400 л/га).

Инсектицид Залп, КЭ (250 г/л циперметрина) -0,2 л/га (р. ж. - 200-400 л/га).

Гербицид Лорнет, ВР (300 г/л клопиралида) -0,16-0,66 (р.ж. - 200-300 л/га).

Предшественник озимой пшеницы - черный пар.

Пораженность растений болезнями и структуру урожая определяли согласно Методике Государственного сортоиспытания с.-х. культур (1982, 1995). Качество зерна определяли в соответствии с ГОСТами:

• -    содержание белка (%) в зерне на сухое вещество - прибором NIR SCHANNER, Model 4252;

• -    содержание клейковины (%) - методом отмывки 25 г навески размолотого зерна (шрота) по ГОСТу 13586.1- 91;

• -    группа клейковины на приборе ИДК-1.

Метеорологические условия 2019 и 2020 годов соответствовала биологии озимой пшеницы.

Результаты исследований

Фазы вегетации растений зерновых культур занимают довольно значительный интервал времени, в течение которого развивающиеся органы проходят ряд стадий. В годы исследований всходы появились 18-20 сентября. Появление всходов происходило равномерно, это связано с погодными условиями, а также особенностями сортов. Кущение наступило в начале октября. В фазу кущения первым вошел сорт Немчи-новская 57 и Алая Заря. Остальные сорта на день позже. Колошение пшеницы происходило неравномерно, раньше всех вступил в эту фазу сорт Немчи-новская 57, сорт Московская 56 на три дня позже. Молочная спелость раньше наступила у сорта Немчи-новская 57. Полная спелость у большинства сортов наступила 14-16 июля. Вегетационный период в среднем составил 289 дней.

Подсчёт перезимовавших растений проводили после возобновления вегетации весной. Лучшие результаты перезимовки выявлены у сорта Немчинов-ская 57. Сохранность растений составила 93,4%. Сорта Московская 56 и Галина по зимостойкости соответствуют контрольному сорту Московская 39. Сорт Алая Заря незначительно уступает по данному признаку сортам московской селекции. Разница доказана статистически (табл. 1). Основной фактор гибели или повреждения посевов озимых - действие низких температур и перепады температур в период оттепелей.

Таблица 1 - Зимостойкость сортов озимой пшеницы

Сорт	Число взошедших растений, шт./м2	Число живых растений, вышедших из перезимовки, шт.	% перезимовавших растений
Московская 39 st	452	409	90,5
Московская 56	457	414	90,6
Немчиновская 57	437	408	93,4
Галина	441	403	91,4
Алая Заря	448	394	87,9
НСР 05	-	-	2,41

Устойчивость растений - это разная степень проявления иммунитета. Прежде всего, это генетически обусловленный признак. Устойчивость проявляется под влиянием повреждающих факторов и может регулироваться агротехническими приемами. Нами изучена устойчивость сортов к полеганию и наиболее распространенным грибным болезням. Так, высокой устойчивостью к полеганию отличались сорта Московская 39, Галина и Московская 56 – 4,5-4,8 балла. Сорт Алая Заря имеет среднюю устойчивость к полеганию - 3,8 балла по сравнению со стандартом Московская 39. Наблюдения показали, что низкостебельные сорта пшеницы - Галина, Алая Заря (высота растений 85,6-96,7 см), имеющие прочный стебель, при ливневых осадках лучше противостоят полеганию, чем высокостебельные, например, Московская 56 (104,5 см).

Поражение бурой ржавчиной и мучнистой росой начинается с листьев нижнего яруса. Устойчивость растений к мучнистой росе определяли по ярусу листьев, поражённому мучнистой росой. Устойчивость к бурой ржавчине определяли по степени поражения флагового листа. Устойчивость сортов Немчиновская 57 и Московская 56 к мучнистой росе высокая, т.к. степень повреждения составляет всего 0,5 и 0,7 балла. Сорт Галина слабо поражается мучнистой росой и имеет балл повреждения - 1,0. Менее устойчивыми оказались сорта Московская 39 и Алая Заря, поражено 11-25% поверхности растений, балл повреждения -2,0.

Рисунок 1 - Повреждение сортов озимой пшеницы грибными болезнями, балл

Сорта Московская 39 и Немчиновская 57 по отношению к твердой головне более устойчивы, чем остальные сорта – степень повреждения составила 0,5 балла. У сортов Московская 56, Галина и Алая Заря повреждение незначительное - 1,0-1,3 балла, что соответствует около 10% поверхности растения.

Устойчивость к бурой ржавчине высокая у сортов Галина, Московская 56 и Немчиновская 57 - повреждение составило 0,7-1,0 балла, незначительно уступают им сорта Московская 39 и Алая Заря – степень повреждения составила 1,5-1,7 балла. В целом все изучаемые сорта достаточно устойчивы к наиболее распространенным грибным болезням.

Определение элементов структуры урожая озимой пшеницы показало, что число сохранившихся растений к уборке варьировало по сортам от 388

шт./м2 по сорту Алая Заря до 410 шт./м2 по сорту Московская 56. (табл. 2). Количество продуктивных стеблей варьировало по сортам в пределах от 510,8 до 538,9 шт./м2. Продуктивная кустистость варьировала в пределах от 1,29 (Московская 39) до 1,34 (Немчи-новская 57).

Количество колосков определяет озерненность колоса. У озимой пшеницы сорта Немчиновская 57 наивысшее число колосков в колосе - 17 шт. У остальных сортов 14-15 шт. У контрольного сорта Московская 39 – 16 шт. Масса зерна с колоса по сортам составила 1,12-1,19 г. Максимальное значение отмечено по сорту Немчиновская 57.

Масса 1000 зерен у всех изучаемых сортов в среднем на 3,5-5,9 г выше контрольного сорта, что доказано статистически. У сорта Московская 39 нату- ра зерна составляет 783 г/л. У новых сортов этот по- казатель выше на 8,2-16,4 г/л.

Таблица 2 - Элементы озимой пшеницы

Вариант	Число сохранившихся растений к уборке, шт./м2	Количество продуктивных стеблей, шт./м2	Продуктивная кустистость, шт./раст.	Масса зерна с колоса, г	Масса 1000 зерен, г	Натура зерна, г/л
Московская 39	404	523,1	1,29	1,12	35,3	783
Московская 56	410	538,9	1,31	1,14	39,0	796
Немчиновская 57	390	524,0	1,34	1,20	41,2	799,4
Галина	393	511,3	1,30	1,15	39,6	794,0
Алая Заря	388	510,8	1,32	1,16	38,8	791,2
НСР 05	F ф ˂F т	F ф ˂F т	F ф ˂F т	0,027	3,24	6,23

Урожайность озимой пшеницы контрольного сорта Московская 39 в годы исследований составила 58,59 ц/га (табл. 3). У сортов Галина и Алая Заря выявлена урожайность на уровне контроля. Сорт Московская 56 превысил по данному признаку стандарт- ный сорт на 2,84 ц/га или на 4,8%. Самой высокой урожайностью (62,88 ц/га) отличился сорт Немчинов-ская 57. Прибавка к контролю составила 4,29 ц/га или 7,3%.

Таблица 3 - Урожайность сортов озимой пшеницы в среднем за 2019-2020 гг.

Вариант	Урожайность, ц/га	± к контролю, ц/га	%
Московская 39 (контроль)	58,59	-	-
Московская 56	61,43	+ 2,84	+ 4,8
Немчиновская 57	62,88	+ 4,29	+ 7,3
Галина	58,80	+0,21	+0,4
Алая Заря	59,25	+0,66	+1,1
НСР 05	2,32	-	-

Все сорта мягкой пшеницы разделяют на несколько групп по хлебопекарным качествам. К сильной пшенице относят зерно, характеризующееся очень высокими хлебопекарными качествами. Тесто из высоких сортов муки характеризуется пористым мякишем, высоким подъемом, хорошей эластичностью. В муке содержатся белковые вещества и клейковина высокого качества. Общая стекловидность должна быть не ниже 60%, содержание клейковины не ниже 28%, проросших зерен не более 1%, качество клейковины не ниже 1 группы, зараженность вредителями не допускается (кроме клеща). Клейковина зерна выражает наличие комплекса белковых веществ и является одним из важнейших показателей при последующей его переработке и во многом определяет его цену.

По содержанию клейковины и белка можно выделить сорта Московская 39 и Московская 56 (14,9 и 14,1% соответственно) (табл. 4).

Таблица 4 - Качество зерна сортов озимой пшеницы

Сорт	Содержание белка в зерне, %		Содержание сырой клейковины в муке, %		ИДК ед. шк.
	среднее	lim	среднее	lim	среднее	lim
Алая Заря	12,5	11,8-13,6	27,5	21,5-31,8	70	57-77
Московская 39	14,9	12,1-16,9	32,0	30,4-34,8	78	70-86
Галина	13,6	11,9-17,7	28,4	23,8-34,8	74	63-93
Московская 56	14,1	12,8-18,8	31,7	25,2-35,8	84	64-96
Немчиновская 57	13,4	12,3-17,3	28,6	24,9-33,8	85	60-90

Содержание клейковины в зерне у изучаемых сортов колебалось в пределах от 27,5% у сорта Алая Заря до 38,0% у Московской 39. Качество клейковины по сортам изменялось в небольших пределах и соответствовало у всех сортов 1 группе.

Таким образом, все изучаемые сорта озимой пшеницы достаточно адаптированы к почвенноклиматическим условиям Орловской области и способны реализовать потенциал продуктивности на уровне или выше районированного сорта Московская 39.