Сравнительное испытание пробиотических препаратов при выращивании телят

Важной и нерешенной проблемой является обеспечение высокой сохранности молодняка крупного рогатого скота – наиболее уязвимого звена. В этих целях используются всевозможные методы, включающие различные химические средства, которые зачастую не только не дают желаемого эффекта, но и далеко не безопасны с экологической точки зрения [1, 2, 3, 4]. Известно, что под воздействием антибиотиков возникают устойчивые расы патогенных микроорганизмов, что делает безуспешным лечение инфекционных болезней [3, 4, 6]. Выход из сложившейся ситуации – использование микроорганизмов, которые, с одной стороны, непатогенны, а с другой, антагонистичны к болезнетворным биообъектам. Именно такой микрофлорой, обладающей отчетливо выраженными регенеративными свойствами, являются микроорганизмы, составляющие основу новых микробиологических препаратов и ЭМ-технологий. В результате их применения у животных нормализуются обменные процессы, активизируются клеточные и гуморальные системы иммунитета, устраняются иммунодефициты, подавляются патогенные и условно патогенные микроорганизмы, за счет чего улучшаются биохимические и гематологические показатели крови, повышается сохранность молодняка до 100%, увеличиваются привесы [2].

Преимущество использования ЭМ-препаратов – в их высокой технологичности. Они могут поступать в организм животных с молоком, питьевой водой и кормом.

К таким биопрепаратам относятся «Байкал ЭМ-1» и кормовой концентрат «ЭМ-курунга» – устойчивые ассоциации как аэробных, так и анаэробных микроорганизмов (молочнокислые, ферментирующие бактерии, дрожжи, актиномицеты и др.), активно участвующих в регуляции процессов пищеварения [3, 4, 5]. В настоящее время имеются сообщения о высокой эффективности указанных биопрепаратов при профилактике и лечении болезней животных различной этиологии [3, 4, 5]. Вместе с тем, данные о влиянии ЭМ-препаратов «Байкал ЭМ-1» и кормового концентрата «ЭМ-курунга» на продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота в условиях хозяйств Омской области малочисленны.

Всем вышеуказанным обосновано проведение экспериментальных исследований по изучению влияния биопрепаратов кормового концентрата «ЭМ-курунга» и «Байкал ЭМ-1» на продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота.

Объекты и методы

Исследования проведены в 2012 г. в ООО «ОмскСельхозПродукт» Называевского района Омской области.

Эксперимент по сравнительному испытанию препаратов – кормового концентрата «ЭМ-курунга» и «Байкал ЭМ-1» проведен на 3 группах телят в возрасте от 1 до 30 сут. по схеме (табл. 1). Указанные группы телят были сформированы по принципу аналогов. Содержание и кормление подопытных животных осуществлялось согласно принятым в хозяйстве технологическим и ветеринарно-санитарным нормам. Экспериментальная экспозиция составила 30 сут. (с 11 марта по 11 апреля 2012 г.). Тестируемые биопрепараты для животных обеих групп (1-й и 2-й) добавляли в цельное молоко, предназначенное для выпойки телятам, по 10 мл дважды (утром и вечером) для 1 гол. в течение 30 сут. Живую массу телят опытных и контрольной групп определяли взвешиванием через 3 ч после последнего кормления.

Имеющиеся сведения о том, что молочнокислые бактерии, включенные в рацион телят, способствуют достоверному улучшению белкового обмена организма, послужили основанием для проведения биохимических исследований крови телят на содержание общего белка, альбумина, железа с месячным интервалом до и после применения ЭМ-препарата.

Таблица 1

Схема опыта по применению концентрата кормового «ЭМ-курунга» и препарата «Байкал ЭМ-1»

Группа/препарат	Количество животных	Доза и кратность дачи препаратов
1. Опытная – кормовой концентрат «ЭМ-курунга»	10	СР* + 10 мл утром и 10 мл вечером с молоком
2. Опытная – «Байкал ЭМ-1»	10	СР* + 10 мл утром и 10 мл вечером с молоком
3. Контрольная	10	СР

* СР – стандартный рацион.

Валовой прирост рассчитывали по формуле

ВП = Мк – Мн, где ВП – валовой прирост (кг);

Мк – живая масса животного на конец учетного периода (кг);

Мн – живая масса животного на начало учетного периода (кг).

Среднесуточный прирост вычисляли по формуле

СП = ВП : Д, где СП – среднесуточный прирост (кг);

ВП – валовой прирост (кг);

Д – продолжительность учетного периода.

Среднесуточный валовой прирост по группе животных определяли по формуле

ВПгр = Мк + Мв – Мп – Мн, где ВПгр – валовой прирост группы животных (кг);

Мк – живая масса животных на конец учетного периода (кг);

Мв – живая масса выбывших животных (кг);

Мп – живая масса животных, поступивших в группу доращивания (кг);

Мн – живая масса животных на начало учетного периода (кг).

Результаты исследований

Динамика живой массы телят при проведении экспериментальных исследований в опытных и контрольной группах представлена в табл. 2, 3, 4.

Таблица 2

Динамика живой массы телят при применении кормового концентрата «ЭМ-курунга»

№ п/п	Инв. №	Масса на начало опыта (11.03.12), кг	Масса на конец опыта (11.04.12), кг	± к началу опыта, кг	Ср. сут. прирост массы за 30 дн. (г)
1	131	21	46	+25	833
2	115	32	47	+15	500
3	109	30	53	+17	566
4	111	32	49	+25	833
5	106	20	45	+28	933
6	134	22	50	+22	733
7	112	20	48	+19	633

Продолжение табл. 2

№ п/п	Инв. №	Масса на начало опыта (11.03.12), кг	Масса на конец опыта (11.04.12), кг	± к началу опыта, кг	Ср. сут. прирост массы за 30 дн. (г)
8	110	19	38	+25	833
9	128	21	34	+13	433
10	137	22	40	+18	600
		Средняя по группе 23,9	45	20,7	689,7

Как видно из данных, приведенных в таблицах, лучшие показатели по наращиванию живой массы зарегистрированы в группе телят, получавших кормовой концентрат «ЭМ-курунга». По сравнению с контрольной группой среднесуточный прирост живой массы был выше на 0,307 кг, т.е. почти в 2 раза. В то же время после применения препарата «Байкал-ЭМ-1» среднесуточный прирост был выше на 0,127 кг. За 30 дн. в группе телят, получавших кормовой концентрат «ЭМ-курунга», живая масса превышала показатели в контроле на 9,2 кг (307 г х 30 дн.).

Таблица 3

Динамика живой массы телят при применении препарата «Байкал ЭМ-1»

№ п/п	Инв. №	Масса на начало опыта (11.03.12), кг	Масса на конец опыта (11.04.12), кг	± к началу опыта, кг	Ср. сут. прирост жив. массы, г
1	91	31	41	+10	333
2	78	34	61	+27	900
3	81	36	55	+19	633
4	95	32	42	+10	333
5	74	31	43	+12	400
6	73	34	42	+8	266
7	90	39	47	+8	266
8	75	32	49	+17	566
9	67	33	57	+24	800
10	55	35	47	+18	600
		Средняя по группе 33,7	48,4	15,3	509,7

Таблица 4

Динамика живой массы телят контрольной группы, не получавших ЭМ-препараты

№ п/п	Инв. №	Масса на начало опыта (11.03.12), кг	Масса на конец опыта (11.04.12), кг	± к началу опыта, кг	Ср. сут. прирост массы за весь опыт, г
1	103	29	41	+12	400
2	119	29	44	+15	500
3	101	32	42	+10	333
4	123	28	42	+14	466
5	102	26	40	+14	466
6	104	28	43	+15	500
7	117	28	40	+12	400
8	140	31	46	+15	500
9	51	34	36	+2	60
10	120	18	24	+6	200
		Средняя по группе 28,3	39,8	11,5	382,5

Обобщенные результаты биохимического исследования крови телят до и после применения кормового концентрата «ЭМ-курунга» приведены в табл. 5.

Таблица 5

Биохмические показатели крови телят до и после применения кормового концентрата «ЭМ-курунга»

Дата	Количество телят	Общий белок, г/л	Глобулин, г/л	а/г коэффициент	Альбумин, г/л	Fe, мм/л
09.03.12	15	61,1	28,3	1,2	32,8	13,4
13.04.13	15	69,1	34,1	1	35	18,8
Норма		61,6–82,0	28,9–48,6	0,6–1,3	27,5–39,4	26,9–40,3

Как видно из приведенной таблицы, средние биохимические показатели крови у телят до применения ЭМ-препарата по общему белку, глобулину и особенно железу ниже нормы. Так, содержание железа у телят в два раза было ниже нормы и на 29% ниже, чем у телят, получавших кормовой концентрат, свидетельствуя о низком уровне гемоглобина. Обычно это связано с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Но главное – уровень содержания общего белка в сыворотке крови – объективный показатель белкового обмена в организме и активизации неспецифического иммунитета. Количество общего белка в сыворотке крови телят до применения ЭМ-препарата составило 61,1 г/л, после показатель на 8,0 г/л, или 12%, выше.

Более высокое содержание альбумина у телят, получавших кормовой концентрат, свидетельствовало о несколько большей концентрации кальция и магния в плазме крови, так как их ионы связаны с альбумином.

При расчете экономической эффективности применения кормового концентрата «ЭМ-курунга» пользовались следующими данными. Средней сдаточной цены: 100 руб. за 1 кг живой массы, т. е. дополнительно получено на одного теленка 920 руб. (100 руб. х 9,2 кг). За сутки теленок выпивал 6 л молока и 20 мл кормового концентрата «ЭМ-курунга». Цена за 1 л молока на период проведения опыта составляла 11 руб. За период эксперимента 10 телят выпили 180 л молока на 1980 руб. За 30 дн. на 10 телят израсходовано 300 доз кормового концентрата на сумму 390 руб. (1,3 х 10 х 30). Итого расходы на одного теленка за 30 дн. – 237 руб. (198 + 39). Чистая прибыль составила 583 руб. (920–237).

Заключение

Таким образом, при проведенных экспериментальных исследованиях установлено, что использование биопрепаратов кормового концентрата «ЭМ-курунга» и «Байкал ЭМ-1» положительно влияет на продуктивные показатели телят раннего возраста (от рождения до 30 сут.). Определено, что у телят, которым в стандартный ежедневный рацион вводили по 20 мл кормового концентрата «ЭМ-курунга», среднесуточный прирост массы тела был в два раза больше по сравнению с контролем. В группе телят, где в рацион вводили препарат «Байкал ЭМ-1», прирост массы тела больше на 0,127 кг по сравнению с контролем. Расчетами установлено, что введение в стандартный рацион телятам в течение первого месяца жизни биопрепарата «ЭМ-курунга» позволило дополнительно получить прибыль в сумме 920 руб. на 1 теленка.