Статистические подходы к управлению показателями качества услуг

Цель научно-практической работы - сократить разрыв между теорией массового обслужи- вания и теорией управления качеством, с одной стороны, и их отстающими практическими воплощениями - с другой. В работе развиваются и демонстрируются статистические под- ходы к менеджменту в сервисе, основанные на использовании нормального и экспоненциально- го распределений вероятностей в сервисных моделях. Эти походы демонстрируются на при- мерах ресторанов быстрого обслуживания или фастфудов и многофункциональных центров обслуживания населения (МФЦ). Предлагается соответствующее программное обеспечение на языке Паскаль, применение которого демонстрируется на конкретных примерах. В част- ности, предлагается метод для установки максимального предела времени ожидания сер- виса в очереди, которое интерпретируется в статистических терминах как безотказный (по уровню) квантиль времени ожидания. При заданном среднем времени ожидания приводит- ся формула для установки максимального предела времени ожидания с учетом допустимого процента клиентов, которым придется ждать дольше этого установленного максимального времени. Эта формула выражается словами следующим образом: максимальный предел вре- мени ожидания равен среднему времени ожидания, умноженному на модуль натурального ло- гарифма величины F уровня отказов, т.е. доли клиентов, которым придется ждать дольше, чем время, объявленное менеджером максимальным временем ожидания, другими словами, F ×100% - процент отказов. В целях рекламирования эффективности менеджер заинтере- сован в установлении минимально допустимого максимального предела времени ожидания, который соответствует максимально допустимому уровню отказов F. Предложено про- граммное обеспечение для вычисления максимального предела времени ожидания. Попутно получен любопытный результат, состоящий в том, что в любой очереди 37% клиентов ждут сервиса дольше, чем среднее время ожидания, и 39% клиентов ждут меньше половины средне- го времени ожидания. Резюмируя, главным нормативным временным показателем в сервисе является среднее время ожидания в очереди. Этот показатель равен отношению двух по- казателей: максимальный предел времени ожидания / модуль натурального логарифма доли отказов в общем числе клиентов, т.е. доли клиентов, ждущих дольше времени, объявленного максимальным временем ожидания.