Развитие верблюдоводства–один из источников расширения производства изделий из верблюжьего мяса

Эффективность развития верблюдоводства зависит от правильного производства мяса. Мясо у упитанных верблюдов состоит из 22% белка и 12% жировых тканей. По энергетической и пищевой ценности верблюжее мясо наравне с говядиной. Производство качественного и по себестоимости дешевого верблюжьего мяса возможно лишь при нагуле и откорме доказано при научно-производственной практике. В итоге после весенне-осеннем нагуле к убою подлежат после 60-70 дневного периода. Каждый из 80 кг верблюды и 61 кг самцы верблюдов прибавляют в весе и достигают категории высокой упитанности и подлежат к убою. Верблюды категории высокой упитанности достигают при весеннем и осеннем нагуле.