Тйе стіні жне шбатты минералды рамын зерттеу
Автор: Шингисов А.У., Нурсеитова З.Т.
Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Рубрика: Техника и технологии
Статья в выпуске: 2 (98), 2013 года.
Бесплатный доступ
Бұл мақалада ОҚО, «Гульмайра» қожа шаруашылығында өндірілген түйе сүтінің және шұбаттың құрамдарындағы макро және микроэлементтерінің шамалары соңғы үлгідегі масс-спектрометр (ИПС-МС) аппаратын қолдана отырып минерализация әдісімен анықталынды. Зерттеулер нәтижесі көрсеткендей түйе сүтінің және шұбаттың құрамдарындағы негізгі макро және микроэлементтер шамасы осы уақытқа дейін зерттелінген түйе сүттерімен шұбаттардың құрамдарындағы макро және микроэлементтер шамалары арасында айырмшылығы бар екені келтірілген. «Гульмайра» қожа шаруашылығында өндірілген түйе сүтінің және шұбаттың құрамдарындағы макро- және микроэлементтерінің кейбір түрлері, мысалы, титан, стронций, күміс, теллур, ниобий, сиборгий, тантал және де басқа түрлері бірінші рет анықталынып отыр.
Короткий адрес: https://sciup.org/140204992
IDR: 140204992
Список литературы Тйе стіні жне шбатты минералды рамын зерттеу
- Кумыс. Шубат/Под ред. Сеитова З.С. -Алма-Ата, 1979. -202 с.
- Кадырова Р.Х. Верблюжье и кобылье молоко в лечебном питании. -Алма-Ата, 1985. -158 с.
- Шарманов Т.Ш., Жангабылов А.К. Лечебные свойства кумыса и шубата. -Алма-Ата: Ғалым, 1991. -173 с.
- Тултабаева Т.Ч., Чоманов У.Ч., Шаймерденова. Использование верблюжьего молока для разработки комбинированных молочных продуктов/Материалы меж. научно-практ. конф. «Пищевая промышленность на рубеже веков: состояние, проблемы и перспективы», Алматы. 25-27 сентября, 2001. -С.103-105.
- Таракбаева Р.Е., Чоманов У.Ч., Тултабаева Т.Ч. Кисломолочные напитки из верблюжьего молока с использованием растительного сырья/Материалы международной науно-практической конференции «Проблемы и тенденции развития пищевой и легкой промышленности в XXI веке». Алматы.15-16 октября, 2003. -С.132-133.
- Шыңғысов А.Ө., Тұлтабаева Т. Ш., Мананбаева М. К., Жумалиева Т. М. Қымыз бен шұбаттың өсiмдiк қоспаларымен байытылған сүтқышқылды өнiмдерiн өндiру/«Қаракөл шаруашылығының дамудағы жас ғалымдардың ролi». Ауыл шаруашылығы ғылымдарының кандидаты Б. Ақтуовтың 60 жылдығына арналған халықаралық ғылыми-өндiрiстiк конференция тезистерi, Шымкент, 2009.-113-114 б.
- Тултабаева Т.Ч., Чоманов У.Ч. Новые молочные продукты с использованием верблюжьего молока/Материалы меж. научно-практ. конф. «Пищевая промышленность на рубеже веков: состояние, проблемы и перспективы», Алматы, 25-27 сентября, 2001. -С.105-106.
- Диханбаева Ф.Т., Филаретова О.Н. Разработка технологии йогурта функционального назначения из верблюжьего молока с растительными добавками/Материалы межд. научно-практической конференции «Безопасность и качество продуктов питания и товаров народного потребления». Алматы, 2009. -С.65-67.
- Мусаев З.М., Төреханов А.Ә., Сейдалиев Б.С. Түйе шарушылығы. -Алматы: «Бастау», 2007. -136 бет.
- Абчекенова М.М. Технология производства молока в условиях крестьянских хозяйств и приготовление кисломолочных продуктов с использованием различных заквасочных материалов. Автореф…дисс. канд. техн. наук, спец. 06.02.04, Алматы, 2006. -27 с.
- МЕСТ 26929 «Сырье и продукты пищевые» Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов.
- Кантуреева Г.О., Ногаев Т.Б. Методика определения токсичных элементов в пищевых продуктах на масс-спекторметре с индуктивно связанной плазмой VARIAN-820MS (ИСП).
