Удаление микробной загрязненности на стадии предварительной очистки диффузионного сока
Автор: Лосева Валентина Александровна, Голова Кристина Владимировна, Черняева Людмила Алексеевна, Новотоцких Ольга Эдуардовна
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Биотехнология, бионанотехнология и технология сахаристых продуктов
Статья в выпуске: 3 (53), 2012 года.
Бесплатный доступ
Изучена степень удаления микроорганизмов из свекловичного сока с использованием в качестве сорбентов пищевых волокон и фильтровальных порошков.
Микроорганизмы, адсорбция, пищевые волокна, сорбенты
Короткий адрес: https://sciup.org/14039878
IDR: 14039878
Статья научная
