Улучшение метаболического статуса и повышение продуктивности поросят-отъемышей с использованием в рационе экстракта коры лиственницы даурской

В последнее время в свиноводстве наблюдается рост цен на корма, который связан с конкуренцией за использование традиционных ингредиентов, некоторые, из которых получены химическим или микробиологическим синтезом, поэтому в организме животного происходит сдвиг обменных процессов, накапливаются токсические вещества, которые передаются в продукты питания: молоко, мясо, яйцо. Таким образом производство животноводческой продукции становится экологически опасным производством.

В связи с этим в наше время возрос интерес к фитотерапии и, соответственно, к фитопрепаратам как наиболее безопасным кормовым средствам, что дает возможность поддерживать продуктивное здоровье животных и, следовательно, реализовывать его генетический потенциал.

Однако фитопрепараты часто имеют двойной эффект, они могу снабжать животных необходимыми питательными веществами, но при этом содержат антипитательные факторы, такие как дубильные вещества.

К таким фитопрепаратам и относится экстракт коры лиственницы даурской, содержащим танины (проантоцианидины); катехины, флавоноиды, фенольные кислоты.

Танины представляют собой группу полифенолов (сложных природных органических соединений), которые содержатся в растительном мире.

Раньше в работах Батлера Л.Г.

По мнению Амарович Р. танинам приписывали вредные последствия для питания, поскольку они могут осаждать белки, ингибировать пищеварительные ферменты и снижать использование витаминов и минералов [1].

Колецкар В. с соавторами отмечают, что дубильные вещества не всасываются из-за своей высокой молекулярной массы и способности образовывать нерастворимые структуры с такими компонентами пищи, как белки [5].

Однако, в последних работах ряда ученых доказано, что они способны заменить традиционные ингредиенты, а также приносят пользу для здоровья животных. Включение в рацион молочных коров танины, позволило увеличить среднесуточный удой при более высоком содержании жира и белка в молоке [8].

Применение растительного экстракта коры лиственницы в кормлении телят, 5 г на голову в сутки дало положительный эффект, позволило увеличить прирост живой массы на 9,0 % [2].

Скармливание танинов в составе комбикорма цыплят–бройлеров способствовало интенсификации метаболизма и повышение мясной продуктивности птицы [4].

Набиуллин А. отмечает, что международные научные исследования ещё в начале 2000-х годов доказали высокую эффективность гидролизуемых танинов из каштанового дерева при некротическом энтерите, колибактериозе, илеите свиней, паразитарных инвазиях (кокцидиозы, эймериозы, и т.д.), неинфекционных диареях различной этиологии [7].

В работах Кубасовой Е.Д. отмечено, что дубильные вещества обладают противоопухолевым и противовосполительным эффектом. В целом танины действуют как антиинициаторные и антистимулирующие агенты. В большинстве исследований антиканцерогенный и антимутагенный потенциал дубильных веществ связан с их антиоксидантными свойствами, которые важны для защиты клеток от окислительного повреждения, включая перекисное окисление липидов [6].

В свиноводстве танинсодержащие добавки представляют интерес как эффективное противодиарейное средство за счет выраженных дубильных свойств. Это особенно актуально для молодых поросят, которые часто страдают диареей кормового характера, особенно в период отъема и смены комбикормов.

Целью исследования явилось изучения эффективности применения экстракта коры лиственницы даурской («ЭкстраКор», производитель АО «Аметис»), содержащей танины, в качестве профилактического средства диареи и фактора активации метаболических процессов и повышения патогенетической резистентности организма свиней в период выращивания.

Материал и методы исследований. Исследования проведены на свиноферме колхоза им. М.А. Гурьянова Жуковского района Калужской области на двух группах поросят помесях крупная белая х ландрас, в период выращивания после отъёма до постановки на откорм продолжительностью 70 дней, согласно схеме (Таблица1).

Таблица 1 – Схема исследований

Группы свиней	n-(гол)	Варианты
Контрольная	10	ОР (+
Опытная	10	Основной рацион+ «ЭкстраКор» - 4 г/гол/сут.

+) ОР ‒ основной рацион – стандартный комбикорм СК-5

Аналитические исследования. В период исследований в контрольный и опытный период были отобраны:

• -    образцы крови для определения биохимических показателей в сыворотке крови липидно-углеводного и минерального обмена на автоматическом биохимическом анализаторе Chem Well (Awareness Tehnology, США); ТБК АП с помощью биохимического набора – «Агат-Мед», гематологические показатели (лейкоциты, эритроциты, гемоглобин и гематокрит) на анализаторе ABC VET (Horiba ABZ, Франция);

• -    проведен учет заболевания поросят диареей и случаев гибели.

• -    результаты исследований обработаны биометрически с

  определением критерия достоверности Стьюдента-Фишера и с использованием программы Microsoft Office Excel 2007.

Результат исследований.

Включение экстракта коры лиственницы даурской в рацион поросят оказал положительное влияние на углеводно-липидный и минеральный обмен, а также на функциональное состояние печени и на морфо-гематологические показатели. Содержание в сыворотке крови глюкозы, холестерина и триглицеридов может свидетельствовать о преобладании в использовании на энергетические цели организма у поросят опытной группы в основном углеводов, а у поросят контрольной группы также и липидов (Таблица 2).

Таблица 2 - Состояние липидно-углеводного обмена у свиней

Показатель	Период		Отношение: опыт/ контроль
	контрольный	опытный	±	%
Глюкоза, ммоль/л	6,6±0,2	5,3±0,3**	- 1,3	80,3
Холестерин общий, ммоль/л	3,0±0,2	3,6±0,1	± 0,6	120,0
Триглицериды, ммоль/л	0,51±0,1	0,64±0,1	± 0,13	125,5

** P <0,01

В минеральном обмене на фоне близкой активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови у поросят опытной группы наблюдалось повышение содержания фосфора на 12,0 % (P <0,001) и снижение магния на 50 % (P <0,001), а также содержания железа на 27,2 %. Содержание последних двух элементов в сыворотке крови в значительной мере зависит от их поступления из кишечника, что может быть связано с непосредственным влиянием танинов. В тоже время магний является антистрессовым элементом, что может отражать его снижение с повышенным использованием в антистрессовых реакциях организма. Пониженное содержание железа в сыворотке крови отчасти может быть связано с его использованием в геминовом обмене (Таблица 3).

Таблица 3 - Состояние минерального обмена в организме свиней

Показатель	Группа		Отношение: опыт/ контроль
	контрольная	опытная	±	%
Щелочная ф-за, МЕ/л	198,4±9,4	195,2±20,2	- 3,2	98,4
Кальций, ммоль/л	2,7±0,1	2,7±0,0	-	-
Фосфор, ммоль/л	2,5±0,1	2,8±0,1***	± 0,3	112,0
Магний, ммоль/л	1,2±0,2	0,6±0,1***	- 0,6	50,0
Хлориды, ммоль/л	106,1±1,1	105,2±0,8	- 0,9	99,2
Железо, мкмоль/л	40,0±5,0	29,1±6,7	- 10,9	72,8

*** P <0,001

Включение в рацион экстракта коры лиственницы даурской оказало заметное влияние и на морфогематологические показатели. В частности, в крови поросят опытной группы наблюдалось более высокое (на 36,5 %, P <0,05), содержание лейкоцитов, что может быть следствием непосредственного влияния танинов на иммунную систему организма, так и физиологического стресса, а также пониженным содержанием лейкоцитов в крови у поросят контрольной группы в связи с применением антибиотиков. В тоже время в крови у поросят опытной группы содержание эритроцитов было выше, чем у контрольных на 16,7 % (P<0,001), больше содержалось гемоглобина на 2,2 % при равном гематокрите (Таблица 4).

Изменения в метаболизме у поросят опытной группы положительно отразились и на продуктивности, и сохранности поголовья. Так, за период 70-дневного применения экстракта коры лиственницы даурской валовой прирост поросят составил 33,1 кг при среднесуточном приросте 473 г против 28,1 кг и 416 г соответственно в контроле, что было выше на 13,7 % (Таблица 5). В период опыта у всех поросят контрольной группы наблюдалась диарея, что вызвало необходимость применения антибиотиков и медикаментозных антидиарейных средств. В этой группе произошёл падеж двух поросят в результате чего их сохранность составила 80 %. В опытной группе антибиотики не применялись и её сохранность составила 100 %.

Таблица 4 – Гематологические показатели крови свиней (M±m, n=5)

Группы животных	Лейкоциты, 109/л	Эритроциты, 1012/л	Гемоглобин, г/л	Гематокрит, %
Контрольная	25,5 + 1,4	9,0 + 0,2	99,0 + 2,9	49,0 + 1,2
Опытная	34,8 + 4,1*	9,6 + 0,1***	101,2 + 1,4	49,0 + 0,6
Отношение опытной к контрольной, %	+ 9,3	+ 0,6	+ 2,2	-
	136,5	16,7	102,2	-

*P <0,05, ***P <0,001

Таблица 5 – Интенсивность роста свиней в период от отъема до постановки на откорм (70 дней)

Группы животных	Живая масса, кг		Валовой прирост живой массы, кг	Среднесуточный прирост живой массы, г
	в начале опыта	в конце опыта
Контрольная	8,2 +1,1	37,3 +2,1	29,1±3,4	416±50,0
Опытная	8,0 +1,0	41,1 +2,6,	33,1±2,6	473±35,0
Опытная       к контрольной, ± %	- 2,0	+ 3,8	4,0	57
	97,5	110,2	113,7	113,7

Заключение. Таким образом, применение в кормлении поросят экстракта коры лиственницы даурской в дозе 4 г/гол/сут. в период выращивания от отъема до постановки на откорм оказало положительный эффект на метаболические процессы, функциональное состояние печени и морфогематологические показатели, в результате чего у них более полно проявился генетически обусловленный потенциал продуктивности, улучшилось клиническое состояние организма и сохранность поголовья.