Улучшение морфометрического состава и инкубационных качеств яиц кур при использовании в рационе антиоксидантной добавки (производственный опыт)

Увеличение темпов производства яиц и улучшение их инкубационных качеств во многом зависит от применения научно-обоснованной системы нормированного полноценного питания птицы. Однако в настоящее время комбикормовая промышленность ещё не в полной мере обеспечивает производство кормов, сбалансированных по всем питательным и биологически активным веществам. Многочисленные исследования позволили высоко оценить роль витаминов в кормлении племенных кур-несушек. Большой интерес среди них вызывают каротиноиды, как антиоксиданты, функции которых многогранны. Они принимают участие во всех процессах обмена веществ, роста, развития и размножения птицы, в реакциях свободнорадикального окисления, способствуют усвоению органических и минеральных веществ комбикорма через клеточные мембраны [3, 4, 11]. Следует отметить, что недостаточное количество каротиноидов и витаминов в рационе кур усиливает воздействие окислительных радикалов, что отрицательно сказывается не только на выводимости яиц, но и на выживаемости молодняка в первые дни жизни [1, 2, 5]. Таким образом, включение в условиях промышленного комплекса в состав комбикорма для молодняка, а в последующем и для кур-несушек родительского стада антиоксидантных кормовых добавок, позволит существенно повысить естествен- ную резистентность их организма и уменьшить количество применяемых антибактериальных препаратов, что особенно актуально в отношении профилактики гипо- и авитаминозов, стрессов, болезней репродуктивной системы.

Цель работы – изучить в условиях промышленного комплекса на большом поголовье молодняка родительского стада, а в последующем и кур-несушек, эффективность обогащения их комбикорма антиоксидантной витаминной добавкой липосомальной формы «Липовитам Бета» и выяснить её влияние на их продуктивность и инкубационные качества яиц.

Материал и методы исследований. Для проведения производственных испытаний (длительностью 464 дня) использовали кур-несушек из выращенных с суточного возраста цыплят молодок родительского стада кросса «Родонит-2». Для этого из них было сформировано по принципу аналогов 2 группы (I-контрольная и II-опытная) по 2475 голов в каждой (исследования выполнены при финансовой поддержке РФФИ и Ульяновской области в рамках научного проекта №19-416730005). В таблице 1 представлена схема экспериментальных исследований. Кормление птицы всех групп осуществлялось одним и тем же полнорационным комбикормом, среднесуточный расход которого на одну голову, за период опыта был относительно одинаковым –123,22 и 123,24 г.

Таблица 1 – Схема опытов

Группа	Количество, голов	Условия кормления
I-К	2475	ОР – Основной рацион (комбикорм)
II-О	2475	ОР+240 грамм «Липовитам Бета» на тонну комбикорма

Примечание: здесь и далее I-К – контрольная группа; II-О - опытная

При этом в состав комбикорма для птицы опытной группы вводили в расчете на 1 тонну 240 грамм кормовой добавки липосомальной формы – «Липовитам Бета». В её состав входят такие антиоксидантные вещества как бета-каротин, витамины С, Е, фосфолипиды, бутилоксианизол и сорбит как наполнитель. Контрольной птице скармливали комбикорм без включения в его состав препарата.

На протяжении опыта учитывали по общепринятым в зоотехнии методикам сохранность поголовья, яичную продуктивность, массу яиц с учетом их инкубационных категорий, продуктивность на начальную и среднюю несушку, интенсивность яйцекладки и индекс эффективности яйценоскости. Наряду с этим, определяли качество яиц по содержанию в них белка, желтка, плотности, толщины скорлупы и единиц ХАУ, содержание в желтке каротина, витаминов А, В 2 . Инкубационные качества яиц от несушек 26 и 44 недельного возраста определяли путем их инкубации. При этом учитывали их оплодотво-ренность, выводимость яиц от числа оплодотворенных и вывод молодняка от числа яиц, заложенных на инкубацию.

Оценка экономической эффективности применения в составе комбикорма антиоксидантной добавки липосомальной формы проведена по методике ГУ ВНИИТИПП [9]. Результаты исследований обрабатывали методами математической статистики [7].

Результаты исследований. Включение в состав комбикорма антиоксидантной добавки существенно улучшило не только сохранность поголовья (на 2,62 %), но и яйценоскость кур: на начальную несушку – на 6,16 %, а на среднюю – на 3,78 %, по сравнению соответственно с продуктивностью контрольных несушек – 267,63 и 287,36 яиц. При этом интенсивность яйцекладки возросла с 83,88 % (в контроле) до 87,98 %, а масса яиц увеличилась на 2,40 % (до 60,47 г), что существенно сказалось и на инкубационной категории яиц (Рисунок 1).

Данные рисунка убеждают, что от кур-несушек опытной группы получено на 5,81 % больше яиц крупной категории и на 6,47 % меньше яиц мелкой инкубационной категории при практически таком же уровне, как и у контрольной группы, яиц средней категории.

о; го о о го

Рисунок 1 – Масса яиц инкубационных категорий, г

Таблица 2 – Морфометрический и химический состав инкубационных яиц кур

Показатель	Группа и возраст кур
	I-К	II-О	I-К	II-О
	в возрас	е 26 недель	в возрасте	44 недели
Масса яйца, г	56,694±0,097	57,140±0,018*	60,178±0,011	61,136±0,008**
Толщина скорлупы, мкм	0,343±0,004	0,362±0,005*	0,347±0,013	0,376±0,007**
Единица ХАУ	84,30	85,20	84,00	84,30
Плотность яйца, г/см3	1,073±0,002	1,086±0,001***	1,080±0,002	1,087±0,001**
Масса белка, г	35,160±0,087	35,476±0,016**	36,969±0,110	37,296±0,121*
% к массе яйца	62,017±0,099	62,086±0,039**	61,43±0,298	61,005±0,179*
Высота белка, мм	6,936±0,060	7,141±0,047*	7,127±0,022	7,210±0,020*
Масса желтка, г	15,874±0,073	15,996±0,018	16,766±0,177	17,341±0,111*
% к массе яйца Содержание в желтке, %	27,999±0,097	27,994±0,031	27,861±0,298	28,365±0,179**
сухого вещества	50,46±0,08	50,79±0,05**	50,64±0,01	50,98±0,01***
протеина	16,32±0,03	16,49±0,02***	16,61±0,03	16,77±0,03**
жира	32,01±0,07	32,14±0,03	31,78±0,03	31,89±0,02*
углеводов	1,06±0,01	1,08±0,01	1,10±0,01	1,17±0,02
золы В 100 г желтка содержится:	1,07±0,02	1,08±0,03	1,15±0,03	1,15±0,02
каротиноиды, мкг/г	18,76±0,19	20,03±0,14***	21,66±0,58	23,33±0,24*
витамин А, мг	1,19±0,02	1,22±0,01***	1,19±0,03	1,23±0,01***
витамин В 2, мг	0,27±0,01	0,30±0,04**	0,29±0,03	0,32±0,01***

Примечание: здесь и далее *Р<0,05; **Р<0,01; *** Р<0,001

Наряду с этим на вывод молодняка существенно влияет и толщина скорлупы инкубационных яиц. У кур, потреблявших комбикорм, обогащенный липосомальной антиоксидантной добавкой «Липовитам Бета» она возросла в 26 и 44 недельном возрасте несушек соответственно до 0,362 и 0,376 мкм, против 0,343 и 0,347 мкм (в контроле). Известно, что в яйцах с толстой скорлупой водный и минеральный обмен происходит более интенсивно, что проявляется в более раннем окостенении скелета эмбриона, большей его массе, повышенном выводе и более высоком качестве суточного молодняка [6, 8].

У кур-несушек, потреблявших изучаемую добавку, проявляется достоверное (Р<0,01) увеличение содержания сухого вещества в желтке яиц в 26 недельном возрасте на 0,33 %, а 44 недельном – на 0,32 %, аналогичные изменения наблюдались и в белковой части яйца. В производственных исследованиях нами изучено содержание в желтке яиц каротиноидов, витаминов А и В 2 , поскольку при их недостатке в инкубационных яйцах рост зародыша задерживается, сильно возрастает смертность, а во многих случаях проявляются патологические изменения зародыша в целом и в отдельных его органах и тканях.

• □ Оплодотворенные яйца, %

  н Выводимость яиц, %

  
  

Рисунок 2 – Результаты инкубации яиц кур-несушек

• □ Всего отход

Q Замершие эмбрионы

Ш Неоплодотворенные

S Задохлики

И Кровь-кольцо ■ Калеки

Рисунок 3 – Отход яиц после инкубации, %

Установлено, что яйца кур опытной группы достоверно (Р<0,05-0,001) превосходили по содержанию в их желтке каротиноидов, витамина А и витамина В 2 , что обусловило больший (на 0,76 %) по этой группе несушек выход яиц пригодных для инкубации, а их оплодотворяемость была больше на 4,14 %, чем яиц контрольных несушек (Рисунки 2, 3).

В итоге общий отход инкубации в опытной группе составил 16,06 % против 24,82 % при инкубации яиц контрольных несушек, в связи с этим выводимость яиц и вывод молодняка возросли соответственно до 90,08 и 83,94 %, против 84,43 и 75,18 % в контроле.

Улучшение инкубационных качеств яиц кур-несушек под воздействием потребляемого ими комбикорма, обогащенного антиоксидантной добавкой липосомальной формы, снижает себестоимость и повышает рентабельность выращивания одной молодки с 26,76 % до 33,06 %.

Заключение. Данные производственных исследований дают основание утверждать, что препарат «Липовитам Бета» в рационах большого поголовья молодняка родительского стада, и в последующем кур-несушек, является эффективным средством повышения яичной продуктивности и сохранности поголовья, положительно влияет на биодоступность и депонирование витаминов и каротиноидов в яйце несушек, что способствует улучшению инкубационных качеств их яиц, а производственные затраты на приобрете- ние препарата в значительной степени окупаются за счет получаемой продукции.

В условиях промышленной технологии исследовано влияние комплексной антиоксидантной витаминной добавки липосомальной формы «Липовитам Бета» в составе комбикорма на развитие молодняка родительского стада и на последующие воспроизводительные и инкубационные качества яиц кур-несушек из этого родительского стада. Исследования проводили на двух больших группах кур кросса «Родонит-2» (по 2475 голов в каждой). Полученные результаты дают основание утверждать, что антиоксидантный комплекс витаминов, заключенный в липосому, выполняющую роль хранилища и являющуюся идеальным переносчиком не только содержащихся в добавке биологически активных веществ, но и веществ рациона, повышает яйценоскость кур на начальную и среднюю несушку соответственно на 6,16 % (284,11 штук) и 3,78 % (298,21 штук), при улучшении их морфометрических и биохимических показателей. Под влиянием антиоксидантной добавки «Липовитам Бета» оплодо-творенность яиц увеличивается на 4,14 %, а выводимость и вывод молодняка соответственно на 5,65 и 8,76 %, в сравнении с контролем. В связи с этим кормовая добавка «Липовитам Бета» рекомендуется для широкого производственного внедрения. Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ и Ульяновской области в рамках научного проекта №19416-730005.